Com fer pastissos de formatge amb formatge cottage en una paella: una recepta senzilla

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La saviesa coneguda diu: "Esmorza tu mateix, comparteix el dinar amb un amic i regala el sopar a l'enemic", és a dir, és el primer àpat que hauria de ser el més satisfactori i nutritiu de tots els que es consumeixen en un dia. Tanmateix, en un ritme tan frenètic en què viu la majoria de la població, sovint no hi ha prou temps per preparar alguna cosa al matí, a més d'una simple truita o entrepans.

En aquest article et proposem recordar una excel·lent alternativa als esmorzars habituals, és a dir, els pastissos de formatge estimats per molts. Al cap i a la fi, què hi ha de més bonic que gaudir d'aquesta deliciosa i dolça delicadesa immediatament després de despertar-se. Si t'agrada aquest esmorzar al matí, apreneu a fer creps de formatge cottage a casa.

El syrniki clàssic més fàcil

Per fer els pastissos de formatge habituals necessitareu:

• formatge cottage (5-17%) 0,5 kg;
• sucre 70-100g;
• ous 2 peces;
• farina 5 cullerades;
• oli de gira-sol;
• sal.

Com cuinar:

• Per fer que els pastissos de formatge siguin més deliciosos, és millor utilitzar formatge fresc.
• Ratlleu el formatge cottage amb un ratllador o un puré amb una forquilla fins a obtenir una massa sense grumolls.
• Afegiu sal i sucre, després els ous i barregeu bé.
• Afegiu-hi suaument la farina a poc a poc. Això, depenent del contingut de greix que tingui el formatge cottage, pot ser que necessiteu una mica més o, per contra, menys. La consistència de la massa no ha de ser massa líquida, però no molt densa.
• Com que és la manera més fàcil de fer pastissos de formatge amb formatge cottage en una paella, la farem servir. Per fer-ho, poseu una paella petita a foc mitjà, abocant-hi oli.

• A partir de la massa preparada, feu boletes petites. A continuació, enrotlleu cadascuna per farina i aplaneu-les lleugerament per fer una mena de pastissos.
• Poseu el futur syrniki en una paella preescalfada i sofregiu-lo pels dos costats fins que tingui un deliciós color daurat.
• Després de cuinar, els pastissos de formatge es poden posar sobre una tovallola de paper. Per desfer-los d'oli innecessari.
• Els pastissos de formatge calents preparats són especialment saborosos en combinació amb fruita, llet condensada o melmelada.

Apetitós syrniki amb centre de xocolata

Després d'haver après a cuinar el syrniki clàssic, podeu procedir a opcions més interessants i completament senzilles. Avui us explicarem com fer creps de mató amb xocolata al seu interior. Sens dubte, aquestes postres.tant als nens com als seus pares els encantarà. Així, doncs, per preparar aquesta delicadesa, cal abastir:

• formatge cottage - 0,45 kg;
• sucre - 70-100 g;
• farina - 200 g;
• 2 ous;
• sal;
• oli;
• xocolata amb llet - 70g

Com fer pastissos de formatge amb xocolata dins:

1. Amassar el formatge cottage amb una forquilla, eliminant els grumolls.
2. Afegiu-hi ous, sucre i sal. Barrejar bé. A continuació, remeneu lentament un parell de cullerades de farina.
3. Cegueu boles petites de la massa resultant i poseu-hi un petit tros de xocolata a cadascuna d'elles. Enrotlleu cadascun amb farina i aplaneu.
4. En una paella preparada i preescalfada, fregiu cada pastís de formatge pels dos costats fins que estigui daurat.

Els pastissos de formatgetambé es poden fer amb cacau. Si afegiu cacau en pols a la massa, no només tindrà un color apetitós, sinó també un sabor de xocolata. I si, a més de cacau, poseu un tros de xocolata al mig del pastís de formatge, obteniu un autèntic plaer de xocolata! Sens dubte, el plat donarà una autèntica alegria als nens i tots els llaminers a taula.

Patissos de formatge saludables amb fruits secs, panses i mel

Si ja s'han provat els pastissos de formatge de xocolata o no us han cridat l'atenció, us oferim una recepta senzilla de com fer pastissos de formatge amb fruits secs i panses. Per preparar aquest deliciós i saludable esmorzar necessitareu:

• formatge cottage - 300 g;
• farina - 2 cullerades. l;
• ou - 1 unitat;
• sucre - 70 g;
• nous o avellanes - 50 g;
• panses - 50 g;
• mantega;
• mel;
• sal.

Com fer aquestes delicioses postres:

1. Poseu el formatge cottage en un bol i pasteu-lo bé.
2. Afegiu farina, ou, sucre, sal i fruits secs picats a la quallada. Barreja bé.
3. Les panses també es poden triturar i afegir a la massa. I pots deixar per decorar pastissos de formatge per sobre.
4. Feu boles, enrotlleu cadascuna amb farina i poseu-les en una paella preescalfada.
5. Després de rostir, serviu syrniki cobert amb panses i espolvoreat amb mel.

Seguint aquesta recepta, prova de fer pastissos de formatge amb fruits secs. Els albercocs secs, les prunes seques, les fruites confitades, les pinya o altres fruites seques són perfectes com a farcit.

Patissos de formatge deliciosos al forn per perdre pes

I fins i tot els que estan contraindicats en sucre poden gaudir fàcilment d'un plat deliciós. Ara us explicarem com fer pastissos de formatge amb formatge cottage sense afegir sucre. Per a això necessitareu:

• formatge cottage - 0,45 kg;
• substitut del sucre - 5 pestanyes;
• ous - 2 peces;
• llevat en pols - 1 culleradeta;
• segó - 4 culleradetes

Com cuinar:

1. Barreja bé el formatge cottage, el segó i el llevat en pols. Afegiu-hi ous.
2. Es necessita una mica d'aigua calenta per dissoldre el substitut del sucre. Baixeu les pastilles i aboqueu la solució resultant a la massa de quallada.
3. En motlles de forn, preferiblement de silicona, poseu la massa de quallada. Poseu-los al forn calent. La temperatura del forn ha d'estar al voltant dels 180 graus.
4. Coeu pastissos de formatge durant uns 15 minuts fins que es formi una crosta deliciosa.

Patissos de formatge amb sèmola

Una altra recepta fantàstica per fer pastissos de formatge amb sèmola pot diversificar les teves habilitats culinàries. Per tant, per a la seva preparació necessitareu:

• formatge cottage - 0,6 kg;
• sèmola - 30 g;
• ous - 2 peces;
• sucre - 100 g;
• fruites confitades - 30 g;
• vainillina - 1 culleradeta sense diapositiva;
• una mica de sal;
• oli.

Com cuinar:

1. Bateu els ous amb una forquilla o una batedora, barrejant-hi lentament la sèmola.
2. El formatge cottage és bo per apurar amb una forquilla o una ratlla, afegir-hi sucre, sal i vainillina. A continuació, afegiu ous amb sèmola.
3. Piqueu les fruites confitades i poseu-les a la massa de quallada.
4. Després de formar i aplanar les boles, fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin daurades.

Patissos de formatge cuinats amb llet

Podeu obtenir un esmorzar molt satisfactori si coneixeu la recepta per fer pastissos de formatge amb llet. Per a aquests pastissos de formatge necessitareu:

• formatge cottage - 0,45 kg;
• farina - 170 g;
• ous - 3 peces. (si és petit, llavors 4 unitats);
• crema agra 20% - 2-3 l;
• llet - 1 l;
• sucre - 100 g;
• una mica de sal.

Recepta pas a pas sobre com fer creps de formatge cottage amb llet:

1. Ratlleu el formatge cottage amb farina, afegint-hi ous. A continuació, afegiu el sucre i la sal. Totsbarrejar bé la massa. Al final cal posar crema agra.
2. Deixeu reposar el formatge durant aproximadament mitja hora.
3. Un cop s'hagi infusionat la massa, enrotlleu suaument una botifarra. Talleu a trossos iguals de 2 cm de gruix.
4. Sumergir els pastissos de formatge resultants en llet bullida.
5. Un cop apareguin els pastissos de formatge, els pots treure i servir-los amb crema agra o melmelada de baies.

Patissos de formatge amb patates

A d alt, oferim opcions dolces sobre com fer pastissos de formatge amb formatge cottage. Però també n'hi ha que es poden preparar per dinar o sopar. Per preparar pastissos de formatge amb patates, necessitareu els productes següents:

• patata 1 unitat. o 2 unitats. depenent de la mida;
• formatge cottage - 250 g;
• ous - 1 unitat;
• farina - 1,5 cullerades;
• mantega fosa;
• sucre i sal al gust.

Com fer creps de formatge cottage amb patates:

1. Ratlleu les patates bullides. Barreja-ho amb formatge cottage.
2. Afegiu ou i farina a la massa. Remeneu-ho amb la sal i el sucre.
3. Traieu la massa resultant a la nevera durant mitja hora.
4. Fregeix pastissos de formatge en mantega fosa durant 2 minuts pels dos costats fins que es formi una crosta apetitosa. A continuació, coeu-los en una paella sota una tapa o al forn.

Serveix pastissos de formatge cuits amb salsa de crema agra barrejada amb herbes i all.

Pastís de formatge de pastanaga en una paella

Una altra recepta fantàstica per fer pastissos de formatgeamb formatge cottage. La foto dels pastissos de pastanaga sembla molt apetitosa! Per sorprendre la teva família amb el mateix sopar, necessitaràs:

• formatge cottage - 0,45 kg;
• pastanaga - 2 peces;
• ous - 2 peces;
• farina - 3 cullerades;
• sèmola - 2,5 cullerades;
• sucre - 1 culleradeta;
• oli.

Cuina:

1. Pelar i ratllar les pastanagues.
2. Barrejar amb formatge ratllat. Barregeu els mateixos ous, sèmola, sucre i farina.
3. Un cop tot estigui ben barrejat, poseu la massa a la nevera uns 60 minuts.
4. Feu boles amb la massa, aplaneu-les i fregiu-les en una paella.

Pastís de formatge de pastanaga molt saborosos, sobretot quan es combinen amb crema agra fresca.

Patissos de formatge Kuban amb farcit

Una recepta molt original de syrniki, sense el component principal de totes les receptes anteriors: el formatge cottage. Però farcit de formatge i all. Per tant, per preparar pastissos de formatge inusuals necessitareu:

• farina - 200 g;
• formatge "rus" - 200-250 g;
• all;
• ous - 2 peces;
• llet - 50 ml;
• un pessic de sal;
• mantega - 120g

Com cuinar pastissos de formatge Kuban:

1. Tamisar la farina i barrejar-la amb sal. A continuació, fregueu la mantega freda amb les mans amb farina fins que tingui una consistència tal que sembli sorra.
2. Aboqueu la llet a la "sorra" i barregeu-la. Poseu la massa acabada a la nevera durant mitja hora. La massa no ha de quedar enganxosa si ésés tal, podeu afegir una mica de farina.
3. Traieu la massa de la nevera i deixeu-la reposar 10 minuts. A continuació, enrotlleu-lo molt finament sobre una safata de forn amb un corró.
4. Formatge ratllat i ous barrejats amb all. Cobriu la superfície de la massa amb aquesta barreja en una capa gruixuda.
5. Envieu el resultat al forn, escalfat a 180 graus, durant mitja hora.
6. Un cop hagi passat el temps, retireu-lo del forn i talleu-lo a trossos petits. Els pastissos de formatge Kuban ja estan a punt.

Com podeu veure, fer pastissos de formatge és bastant fàcil. El més important en aquest negoci és el desig i una petita quantitat d'ingredients a la nevera. Per descomptat, heu de tenir cura amb els ingredients. Tot ha d'estar fresc.

Tria la recepta que més t'agradi. Les llars sens dubte apreciaran i estaran agraïts per una delicadesa tan apetitosa.