Com fer llevat en pols a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Als amants de la cuina casolana els costa imaginar la manca de diversos ingredients importants que sovint es requereixen per crear obres mestres de la cocció. No obstant això, la majoria dels entusiastes de la cuina poden haver trobat un problema com la manca d'un o altre ingredient a casa. En aquest cas, els consells sobre com, per exemple, crear pols de coure a casa, que s'ofereixen en aquest article, seran útils.

Ingredients necessaris

Per preparar un ingredient tan valuós, necessitareu el següent conjunt de productes: bicarbonat de sodi en una quantitat de 4,8 g, farina en una quantitat de 12,2 g i àcid cítric - 3 grams. Amb l'ajuda d'una barreja adequada d'aquests productes en les proporcions indicades, podeu obtenir fàcilment el pols de coure a casa, amb un mínim d'esforç. No es recomana infringir aquestes proporcions de pes, ja que són òptimes per obtenir una reacció de sosa i àcid d' alta qualitat, que, al seu torn, estalviarà la cocció futura d'un sabor sabó desagradable.

Per descomptat, no és possible mesurar quantitats tan escasses amb precisió de farmàcia a casa, però fins i tot amb valors arrodonits obtindreuPols de coure casolà de molt bona qualitat. Encara que hi hagi una mica més de refresc a la teva recepta, no tindrà cap efecte negatiu.

Aquest moment es compensa completament amb diversos additius per a la cocció, que gairebé sempre contenen àcids addicionals perquè la reacció tingui lloc. Això us permetrà obtenir llevat en pols a casa sense excés de sodi, que no es notarà en pastissos i pastissos preparats.

Mètode de cocció

S'han d'abocar dotze culleradetes de farina en un recipient net i completament sec (podeu utilitzar una cullera mesuradora), això us permetrà una certa comoditat en la dosificació del futur producte. En principi, aquest ingredient també es pot substituir per midó, que sovint ho fan els fabricants, augmentant així la vida útil del producte. Assegureu-vos que l'envàs utilitzat estigui exactament sec, només d'aquesta manera podreu preparar la massa en pols de coure a casa amb la composició desitjada. A continuació, s'han de mesurar cinc cullerades de refresc de te i tres cullerades del mateix format d'àcid cítric a la farina. La mescla seca resultant ha de ser el més homogènia possible.

Emmagatzematge

Al mateix temps, si decidiu fer llevat en pols a casa, tingueu en compte que la seva vida útil és molt diferent de la dels productes de botiga ja fets. La seva vida útil habitual no supera les tres setmanes, aleshores aquest útil ingredient per coure pot caure i perdrepropietats originals. En principi, si hi poses un tros de sucre, pots evitar així la formació d'humitat.

Elaborar pastes amb aquesta composició no és difícil, només cal barrejar-la amb farina. A més, si la recepta preveu l'addició repetida de farina en porcions, aquesta composició s'ha de barrejar amb l'última porció.