Puff pastissos: opcions de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La pasta de full és una pasta senzilla que es fa amb força rapidesa. No cal fer servir llevat per preparar els aliments. Aquest plat aromàtic es serveix calent. Serveix com a gran acompanyament de verdures, barbacoa, pollastre fregit, vedella o polpa de porc.

Cuinar menjar en una paella

Aquesta és una opció fàcil. Per fer un plat, necessites els ingredients següents:

1. 300g de farina de blat.
2. 100 mil·lilitres de llet.
3. La mateixa quantitat d'aigua.
4. Uns 80 g de mantega.
5. Una cullerada gran de greix vegetal.
6. Sal de taula.

Els pastissos de full ho fan. S'ha de tamisar la farina de blat en una quantitat de 300 grams. Per a això s'utilitza un garbell. La resta del producte s'ha de posar en un bol a part. S'afegeix sal a la farina de blat tamisada. En aquesta massa es fa un forat. S'omple de llet i aigua. Els components estan ben barrejats. Hauríeu d'obtenir una massa que tingui una consistència elàstica. Es dóna forma rodona, es cobreix amb un drap i es deixa calent durant 30minuts. A continuació, cal fondre la mantega i combinar-la amb greix vegetal. La barreja s'ha de refredar lleugerament. La massa es divideix en quatre parts de la mateixa mida, les peces es donen forma de boles i es cobreixen amb un drap. Els fragments s'han de col·locar sobre una taula espolvoreada amb la resta de farina. Cada cercle es desplega. Repartiu l'oli per sobre de la massa. A partir dels pastissos es formen rotllos, que s'han d'enrotllar. Els espais en blanc s'han de treure en un lloc fred durant 15 minuts. A continuació, es treuen els fragments de massa, es fan plans, s'anivella amb un corró. Els pastissos de full en una paella es fregeixen pels dos costats.

Després s'olia cada article.

Cuinar un plat al forn

Aquesta recepta de pasta de full inclou:

1. Una lliura de farina de blat.



2. 100 g de mantega.
3. Aigua calenta.
4. Sal de taula.

Els aliments es fan d'aquesta manera. Una mica d'aigua s'escalfa en un bol. S'hi ha de dissoldre la sal. A aquests productes s'afegeix farina de blat. Hauríeu d'obtenir una massa que tingui una estructura elàstica. S'ha de cobrir amb un drap calent i deixar calent durant 30 minuts. Es col·loca una capa de farina de blat a la superfície d'una taula de fusta. Amb un corró, feu la massa fina. S'ha de cobrir amb mantega fosa i dividir-lo en tires. Formeu cada rodanxa en un rotllo. Deixeu espais en blanc durant un quart d'hora. Després s'han d'aplanar. Els productes es col·loquen en una safata coberta d'oli. S'estan preparant pastes de fullal forn.

Recepta marroquina

La cocció inclou:

1. 250g de farina integral.
2. 300 mil·lilitres de greix vegetal.
3. Una cullerada gran de sal de taula.
4. Uns 750 g de farina de blat.
5. 600 mil·lilitres d'aigua.

Els fulls marroquins es fan així:

Els dos tipus de farina es combinen. Es forma un forat a la massa. Allà cal posar-hi aigua amb sal dissolta. Tots els ingredients s'han de barrejar bé. La massa resultant es divideix en fragments de la mida d'un puny i a partir d'ells es formen cercles. Cobriu les boles i el plat de forn amb una capa d'oli. A continuació, els trossos de massa s'emboliquen amb film alimentari i es deixen durant mitja hora. Es posa una mica de greix vegetal sobre una taula o taula. A continuació, s'hi col·loquen boles, que s'han d'estirar. Hauríeu d'aconseguir productes prims. Es cobreixen amb una capa de mantega i farina integral. A continuació, es formen sobres a partir de cada fragment, que s'han de col·locar en un bol gran. Els productes es couen en una paella amb greix vegetal. Cada pastís s'ha de fregir pels dos costats.

Pastes de full farcides de formatge

La composició del menjar inclou:

1. 700g de farina de blat.
2. 400 mil·lilitres de llet.
3. Una cullerada petita de sal de taula.
4. 40 g de llevat premsat.
5. 100 g de formatge dur.
6. 60 mil·lilitres de greix vegetal.
7. Una cullerada gran de sucre granulat.
8. 20g de mantega.
9. 1 ou.

Els pastissos de full amb formatge es preparen així:

La llet calenta es combina amb greix vegetal, sorra de sucre, sal de taula i llevat. S'afegeix a la barreja farina de blat tamisada. La massa ha de ser tova. La massa s'ha de posar en un plat cobert d'oli i cobert amb un drap. Posar al foc durant 50 minuts. A continuació, la massa es divideix en dos fragments, a partir dels quals es formen cercles. Les boles s'han de posar sobre una taula coberta amb una capa de farina. S'aplanen amb un corró. Es posa oli a cada producte. Es tritura el formatge dur. Cobreixen la superfície dels pastissos amb ell, formen rotllos, els extrems dels quals estan connectats entre si. Aplaneu la pasta amb un corró i deixeu-ho cinc minuts. Després es posa en forma. Cobrir amb una capa d'ou batut. Els pastissos de full amb formatge dur es couen al forn durant un quart d'hora.