2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Quantes varietats de melmelada i melmelada es poden fer durant la temporada de collita de fruites! Hi ha tantes opcions que és gairebé impossible enumerar-les totes. Per tant, us explicarem detalladament com fer melmelada de pera. Serà molt agradable conèixer l'hivern, tenint tanta dolçor al celler. Una pera és una fruita a l'abast de tothom, comuna a qualsevol territori i molt saborosa. Fa una delícia molt saborosa, dolça i fragant.
Ingredients mínims - màxims sabors
Comencem amb una recepta senzilla. Es necessitaran 1,5 quilograms de peres, 3 grams d'àcid cítric, 750 grams de sucre i la ratlladura d'una llimona. Comencem per preparar la fruita. Tallem les peres en dues meitats, traiem la tija i el cor. Combinem la ratlladura de llimona amb el nucli i les omplim amb 150 grams d'aigua. A continuació, bulliu-los durant 10 minuts sota la tapa, i filtreu el brou. Les peres es tallen a rodanxes fines i es posen en una cassola amb brou. Cuineu-los fins que s'estovin. A continuació, aboqueu sucre a la cassola i espereu que la melmelada de pera espessi. La recepta implica l'ústambé àcid cítric. L'afegim al final de la cocció. Aboqueu melmelada calenta en pots, que s'han de preparar amb antelació. Tanqueu-los bé amb tapes i deixeu-los refredar. Guardeu la melmelada de pera en un lloc fresc.
Melmelada amb conyac
Aquesta recepta és original, perquè utilitzarem conyac en el procés de cocció. Preneu un quilo de peres, ratlladura de taronja i llimona, mig quilo de sucre, vainilla i 50 mil·lilitres de conyac. Rentem les peres, tallem, traiem el cor i dividim a trossos. Els posem en un cassó en el qual cuinarem melmelada de pera, i ens adormirem amb sucre. Deixem la fruita en sucre durant la nit perquè aparegui el suc. L'endemà, poseu la melmelada de pera al foc i comenceu a cuinar. Afegiu-hi la ratlladura de llimona i taronja. Coure a foc lent durant aproximadament una hora. La melmelada s'ha de remenar constantment, en cas contrari es cremarà. Al final, afegiu-hi el conyac i poseu la delicadesa en pots. Les tanquem amb tapes i les embolcallem fins que es refredin completament. Emmagatzemar en un lloc fresc.
Dolç i saborós
Per últim, una recepta més: melmelada de pera-caramel amb rom. Això requerirà més ingredients que en casos anteriors. Agafem 800 grams de peres, que s'han de pelar i tallar a trossos petits, 100 grams de sucre, un polsim de vainilla, suc d'una llimona, dues cullerades grans d'aigua freda, 400 grams de gelatina, 100 mil·lilitres d'aigua calenta i una cullerada gran de rom.
Fes servir una olla de fons gruixut. Hi posem 100 grams de sucre i doscullerades d'aigua freda. Fem caramel. A continuació, retireu la paella del foc i afegiu-hi aigua calenta. El caramel s'ha de dissoldre. Ara afegiu les peres, la gelatina, el suc de llimona i la vainilla al caramel líquid. Torneu a posar la cassola al foc i feu bullir el contingut. Sense reduir el foc, coem uns 3 minuts. A continuació, retireu la cassola del foc i aboqueu-hi el rom. Remeneu bé la melmelada de pera i poseu-la en pots. Gràcies a alguns ingredients s'aconsegueix un sabor extraordinari. Assegureu-vos d'afegir vainilla, decorarà aquesta delicadesa amb la seva aroma. El rom o el conyac donen a la melmelada una aroma subtil, que tampoc serà superflu. La melmelada de pera és molt fàcil de fer, només cal una mica d'esforç.
Recomanat:
L'almívar adequat per a la melmelada és garantia d'aconseguir una delicia de qualitat i saborosa
Algunes mestresses de casa cuinen preparacions per a l'hivern a partir de baies i fruites, utilitzant tots els ingredients sense proporcions estrictes, a ull. Això sovint condueix al fet que les barreges de vitamines gruixudes es cuinen massa, cosa que després, durant l'emmagatzematge, provoca un contingut excessiu de sucre de la massa. També hi ha situacions inverses, quan, a causa d'una quantitat insuficient de sorra que flueix lliurement, les melmelades i la melmelada comencen a fermentar i a florir. Aquest article ofereix consells i receptes útils per fer una barreja dolça
Melmelada d'albercoc: una deliciosa delicia d'hivern
D'acord, és agradable per a cadascun de nos altres seure a una cuina càlida o al costat dels fogons en una nit freda d'hivern i obrir un pot de postres fragants per fer el te. Podeu untar-lo sobre un pa fresc aromatitzat amb un tros de mantega, o simplement agafar-lo amb una cullera i beure-lo amb una beguda acabada de fer. Aquestes llaminadures d'hivern tan agradables inclouen la melmelada d'albercoc
Melmelada de pera en una olla de cocció lenta: gaudeix del gran sabor
Probablement tothom recorda el gust de la melmelada de pera o de la melmelada familiar des de la infància… I no és d'estranyar, perquè tant els nens com els adults encanten aquesta meravellosa delicadesa. Heu fet mai melmelada de pera en una olla de cocció lenta? Si no és així, és hora de provar-ho, sobretot si teniu aquest aparell miracle a la vostra cuina
Melmelada de pera: una recepta per als més dolços
L'estiu sempre agrada amb una gran quantitat de baies i fruites. Poca gent sap que la pera és considerada la reina entre ells. I no només perquè té un gran sabor, sinó també un gran benefici per al cos humà. La pera és un autèntic magatzem de vitamines i energia. Per tant, cal poder preparar-lo per al futur en forma de postres delicioses. La melmelada de pera, la recepta de la qual m'agradaria cridar la vostra atenció, és una delicadesa inusualment fragant, apetitosa i delicada de color ambre
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
