Recepta de pa de pessic a casa amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pa de gingebre és una de les meves delícies preferides de la infància. La seva característica distintiva es pot anomenar un inusual gust de mel i aroma d'espècies picants. Hi ha diverses varietats d'aquests productes, que es diferencien pel mètode de fabricació. Al nostre article es presenten les millors receptes de pa de pessic per a la seva reproducció a casa. A continuació es mostren les seves descripcions i fotos pas a pas.

Pa de pessic real amb pasta de xocolata "Sissy"

A partir de la quantitat d'ingredients indicada a la recepta s'obtenen uns 100 productes glasats. Però malgrat això, el pa de pessic tendre i suau, literalment, desapareix de la taula en poc temps. La massa per a la seva preparació s'utilitza natilla en llet.

Recepta de pa de pessic amb cobertura (la foto del plat es presenta a la ressenya) consta de la següent seqüència d'accions:

1. Sucre (500 g) combinat amb una mica de sal i 250 g de farina tamisada.
2. Llet (0,5 l)portar a ebullició, abocar a la barreja seca preparada i interferir-hi intensament.
3. S'afegeix100 ml d'oli refinat. La massa torna a estar ben barrejada i reservada.
4. Les clares de dos ous es separen dels rovells i es posen a la nevera.
5. Quan la mescla elaborada amb llet es torna calenta, s'hi introdueixen 2 ous i el mateix nombre de rovells. La massa resultant es bat amb una batedora.
6. Tamisar 1 kg de farina en un bol sec, 4 paquets de llevat en pols de 10 g cadascun i 30 g de sucre vainillat.
7. A poc a poc, la barreja de farina es va combinant amb el flam. El resultat és una massa suau que no s'enganxa a les mans ni a la taula.
8. La quarta part de la massa s'estira formant un pastís uniforme d'1 cm de gruix. Amb un tall de galetes o una altra forma, se'n tallen cercles i s'envien a una safata de forn coberta amb pergamí.
9. El pa de pessic es cou al forn a 180 °C durant 25 minuts. Lleven bé, resulten vermellosos i molt saborosos.

Recepta de gelat de pa de gingebre

Molta gent considera que la glaçada de sucre és la part més deliciosa del pa de pessic, sense la qual és difícil imaginar aquests productes. Hi ha diverses opcions per a la seva preparació. L'esm alt proteic es considera el més lleuger. Per preparar-lo n'hi ha prou de batre 2 clares d'ou que queden després d'amassar la massa amb una batedora amb 250 g de pols. Com a resultat, després d'un parell de minuts, hauríeu d'obtenir una massa blanca com la neu, la consistència de la qual s'assembla a la crema agra fina. Va rebre glaçada de pa de pessiccobert amb un raspall de cuina. Quan s'endureixi, els productes es poden servir.

La segona versió de l'esm alt es basa en la preparació de xarop de sucre. Per fer-ho, es combinen 230 g de sucre i 150 ml d'aigua en una cassola. Després de dissoldre el sucre, el foc es redueix i l'almívar es continua coent durant 10 minuts més, fins que adquireix una consistència força espessa. En aquest moment, la proteïna d'1 ou es bat amb pols (150 g) fins a obtenir una massa densa. Sense deixar de treballar amb una batedora, s'hi aboca xarop calent. Al cap d'un parell de minuts, l'esm alt estarà llest. Només queda submergir-hi el pa de pessic i posar-los a la reixeta.

Pa de pessic suau amb crema agra

Els productes preparats segons la següent recepta són especialment suaus per dins i airejats. Mentrestant, són molt fàcils de coure a casa. La recepta de pa de pessic és la següent:

1. Es bat un ou gran amb sucre (125 g) i sal (½ culleradeta) en una escuma esponjosa.
2. Afegiu 150 ml de crema agra i llevat en pols (1 culleradeta).
3. S'aboquen 20 ml d'oli de gira-sol a la barreja resultant i s'hi barreja gradualment farina (400 g). El resultat final ha de ser una massa agradable. Per facilitar-ne el treball, es recomana refredar-lo durant mitja hora a la nevera.
4. Massa dividida en diverses parts. Enrotlleu cadascun d'ells en un pastís amb un gruix d'almenys 1 cm.
5. Feu servir els motlles per preparar els productes i posar-los en una safata de forn. Envieu-los al forn preescalfat durant 20 minuts (180°).
6. Sumergeix el pa de pessic refredat en un bol amb esm alt de proteïnes i barreja. Publicar elements al taulero reixeta i assecar.

Recepta de pa de pessic amb kefir

Una característica distintiva dels productes següents és la seva suavitat. Aquesta textura es pot aconseguir afegint kefir a la massa. A l'article s'ofereix una foto i una recepta de pa de pessic casolà amb una descripció pas a pas:

1. Farina (650 g), llevat en pols (1 cullerada) i espècies picants: canyella (1 culleradeta), gingebre en pols (½ culleradeta), clau mòlta en un morter i nou moscada (¼ culleradeta cadascuna).
2. El kefir calent (1 cullerada sopera) i una cullerada d'oli de gira-sol s'aboquen en un recipient a part per batre. S'afegeixen 250 g de sucre, una mica de sal, 2 rovells d'ou. Tots els ingredients es barregen a fons. És desitjable aconseguir la dissolució completa dels grans de sucre.
3. Afegiu gradualment la barreja de farina a la massa de kefir. Primer amb una cullera, i després la massa es pasta a mà. Es cobreix amb un tovalló i es deixa a la taula durant 30 minuts.
4. Els productes es formen de la següent manera: la massa es divideix en diverses parts, cadascuna de les quals s'enrotlla en una botifarra i es divideix en petites boles de la mida d'una nou.
5. Les galetes de pa de pessic es couen al forn preescalfat durant 35 minuts. Els productes refrigerats estan esm altats.

Pa de pessic casolà amb mel

La massa dels productes presentats a la següent recepta es prepara exactament com per al pastís de mel. Però s'estira una capa d'almenys 10 mm de gruix i el pa de pessic puja força bé. Això els fa esponjosos.

Recepta de pa de pessic amb melés realitzar el procediment següent:

1. En un bany maria, es combina sucre (½ cullerada) amb mel (½ cullerada) i mantega (30 g).
2. Per separat, es bat 1 ou amb bicarbonat de sodi (1 culleradeta) i una mica de sal.
3. La massa d'ou es barreja amb la part de mel de la massa directament al bany maria i es barreja bé. La cassola es retira del foc.
4. A la massa resultant s'afegeix225 g de farina i es pasta la massa. Al principi serà bastant líquid, però a mesura que es refredi s'anirà espessant. No cal que afegiu molta farina, sinó les galetes de pa de pessic us quedaran dures.
5. S'extreu una capa de la massa, de la qual s'extreuen els cercles immediatament amb un got.
6. Els productes es couen a 200 ° durant no més de 12 minuts. Es recomana deixar el pa de pessic calent sota una tovallola fins que es refredi completament, i només després cobrir-los amb cobertura.

Deliciós pa de pessic amb melmelada de prunes

Els productes preparats segons la següent recepta definitivament no estan secs. I tot perquè dins del pa de pessic hi ha un farcit sucós en forma de melmelada de pruna. Aquest postre segur que agradarà als nens. I els adults no es negaran a gaudir del pa de pessic casolà (a la foto). La recepta del producte és la següent:

1. En un bol sec, batem 2 rovells amb una batedora amb sucre (200 g). El kefir s'afegeix gradualment. La massa es barreja a fons fins que els grans es dissolen.
2. A part, la farina (600 g) es tamisa amb llevat (0,5 culleradeta) i la mateixa quantitat de bicarbonat. A petició aS'afegeix sucre vainillat (1 cullerada), nou moscada (1 cullerada) i cacau (2 cullerades) a la massa.
3. La massa s'estira fins a un gruix de 5 mm. Els cercles es fan amb un vidre. La melmelada es disposa al centre de cadascun d'ells. Les vores del cercle es pessiguen com una bola de massa, i després el producte es forma una bola.
4. Els espais en blanc es posen en una safata de forn i s'envien a un forn preescalfat (190 °) durant 12 minuts literalment. Després de refredar-se, els productes acabats s'unten amb esm alt.

Pa de pessic a la menta

La següent recepta de cuina és adequada per a aquelles persones que s'adhereixen al dejuni de l'església. Al mateix temps, només confirma que es pot fer un pa de pessic molt saborós amb la quantitat mínima dels ingredients més senzills (a la foto). La recepta per a la seva preparació consta només de set passos:

1. Farina tamisada (350 g) barrejada amb una culleradeta de bicarbonat de sodi.
2. S'aboquen 100 ml d'aigua calenta en una cassola i s'aboquen 180 g de sucre. A foc lent, els ingredients es porten a ebullició i després es cou l'almívar durant 2 minuts més.
3. S'afegeix una o dues culleradetes d'essència o tintura de menta al xarop calent.
4. Primer s'afegeix oli vegetal (4 cullerades) a la barreja seca preparada i després una solució de menta dolça.
5. La massa s'està pastant. Si s'esmicola, podeu afegir una mica més d'oli.
6. La massa acabada es trasllada a la nevera durant 20 minuts, després s'enrotlla en una botifarra i es divideix en 25 parts. Cadascun d'ells s'enrotlla en una bola i es posa en una safata per al forn.
7. Els productes es couen al forn durant no més de 10 minuts, després dels quals es baixen alternativament en glaçat de sucre mentre encara estan calents.

Pa de pessic casolà amb cacau

La següent recepta agradarà a tots els amants de la cocció amb sabor a cacau. Tot i que la massa serà força líquida i no serà tan fàcil de treballar, els productes són molt suaus. I la recepta de pa de pessic casolà consisteix a fer el següent:

1. Primer, els ingredients secs es barregen en un bol net: farina (900 g), sucre (400 g), vainillina i llevat (10 g cadascun), bicarbonat i sal (0,5 culleradetes cadascun) i cacau en pols. (3 cullerades).
2. Combineu per separat 2 rovells, 500 ml de llet tèbia i 70 ml d'oli vegetal.
3. Els ingredients líquids i els secs s'uneixen.
4. El bol de massa es cobreix amb un tovalló i es deixa de banda durant 1 hora.
5. Un cop transcorregut el temps indicat, s'aboca una mica de farina a la taula i s'hi posa la tercera part de la massa.
6. Es forma un torniquet, que es talla immediatament en diverses parts.
7. Les boles s'enrotllen a mà, es posen en una safata de forn i s'aplanen.
8. Els productes es couen al forn durant 20 minuts a 180°, i després de refredar-se alternativament en xarop de sucre espès.

Pa de pessic de quaresma en salmorra

No renunciïs a la rebosteria deliciosa i al dejuni. Segons la recepta, les galetes de pa de pessic són molt suaus. I ningú pot endevinar que es cuinen en escabetx de tomàquet o cogombre. La recepta de cocció pas a pas és la següent:

1. La salmorra (1 tassa) s'escalfa una mica fins a una temperatura de 40-45 °.
2. S'hi aboca sucre (1 cullerada sopera) i es barreja fins que els grans es dissolguin completament.
3. S'afegeix oli vegetal (3 cullerades), refresc (1 culleradeta) i farina (2,5 cullerades).
4. La massa s'amassa, de textura semblant a la del pa de pasta. Per facilitar-ne el treball, es recomana posar-lo a la nevera durant mitja hora.
5. Trencant un tros de massa, formeu-ne boles. Col·loqueu-los en una safata de forn i premeu-los lleugerament amb la mà. Punxeu la part superior amb una forquilla per evitar que es trenquin durant la cocció.
6. Mantingueu el pa de pessic al forn preescalfat durant 25 minuts. Per mantenir els productes suaus, es recomana guardar-los en una bossa o en una caixa.

Pa de pessic Tula

Podeu preparar una altra versió de pa de pessic casolà aromàtic segons la recepta següent:

1. Els pa de pessic es preparen a base de massa de natilla. Per fer-ho, fon la mantega (75 g), el sucre i la mel (150 g cadascun), 2 ous batuts amb una forquilla, el refresc, la canyella (1 cullerada cadascun) i altres espècies al gust al bany maria.
2. Farina tamisada a poc a poc (400 g). Primer es pasta la massa amb una espàtula directament al bany maria i després es posa a taula. Si cal, s'hi afegeixen fins a 100 g de farina.
3. La massa es divideix en 2 parts iguals. En primer lloc, el primer d'ells s'enrotlla fins a un gruix de 0,5 cm, després del qual s'hi col·loca el farcit. A continuació, s'estira la segona meitat de la massa de manera semblant i s'utilitza per cobrir el farcit.
4. Edgepessigat amb cura.
5. El pa de pessic es cou durant 45 minuts a 180°. El producte calent està cobert amb xarop de sucre.

Pa de pessic amb mel fragant per pintar

La recepta de pa de pessic casolà per a la posterior formació de gel i pintura és molt senzilla:

1. La farina (450 g) es barreja amb ametlles picades (100 g), bicarbonat de sodi (1 culleradeta), canyella (2 culleradetes), una mica de sal, ratlladura de llimona, nou moscada i cardamom (opcional)).
2. La mantega (150 g), la mel i el sucre (250 g cadascun) s'escalfen al bany maria.
3. Tan aviat com es dissolguin tots els grans, es pot treure l'olla del bany maria. Afegiu 1 ou a la massa calenta.
4. Connecteu les dues parts de la massa. Amasseu-lo i poseu-lo a la nevera durant la nit.
5. Al matí, estireu la massa fina i feu-ne figures. Un cop refredats completament, es poden utilitzar per a la formació de gel i pintar.