2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Menjar - tant en aquesta paraula! No és casualitat que per a moltes persones el procés de digestió sigui semblant a la satisfacció sexual. Els gourmets també es poden entendre, perquè no busquen "omplir" l'estómac, sinó que treuen plaer de cada mos! Però com ser prim? Per a ells, el primer factor no és el gust, sinó el contingut calòric! Els espinacs per a ells són una panacea, però no un càstig! Després de tot, es pot preparar saborós i original. Què té de bo aquesta mala herba i de quina forma pot aparèixer a la taula?!
De què es tracta?
Aleshores, què són els espinacs? El contingut calòric d'aquesta herba aromàtica és relativament petit: només 23 kcal per 100 grams. Però això està lluny de ser l'únic avantatge. Els espinacs són una planta útil i nociva, que sovint es pot trobar tant als jardins com als prestatges de les botigues. Ara es va posar al dia amb l'anet i el julivert en popularitat, encara que aproximadamentL'origen de les males herbes encara és molt poc conegut. El propi espinac és una planta herbàcia anual que pertany al gènere dels espinacs, a la família dels amarant.
Entre les verdures, aquest és el tipus més comú i nutritiu. Els espinacs creixen salvatges a Àsia, i Pèrsia es considera el bressol de la planta. Als segles VI-VII dC, els espinacs van arribar a la Xina i van rebre el nom de "vegetal persa". Durant gairebé 6 segles, "va anar" a Europa, i es va tastar per primera vegada a Sicília i Espanya. Aquí es conreava una planta amb llavors afilades. Per cert, ara aquesta forma està oblidada. A Itàlia, els espinacs es consideraven verdures de primavera i es servien a taula durant el dejuni. Va arribar a Rússia al segle XVIII i durant molt de temps va ser considerat el menjar dels aristòcrates. Als monarques els encantava els espinacs amb ous i crostons.
Verds en números
El contingut calòric dels espinacs frescos el converteix en un bocí saborós per als observadors de pes. Les sucoses fulles de la planta són molt saboroses i destaquen perfectament el gust de moltes amanides i plats calents. Els beneficis i els danys d'una planta estan determinats per la seva composició química. Aleshores, què li donen els espinacs al nostre cos? El contingut calòric de 100 grams és de 23 kcal. La mateixa porció té 8 grams de proteïna, 39 grams de greix i 4 grams d'hidrats de carboni. La planta conté una gran quantitat de vitamines, macro i microelements. Concretament, és una font de calci, magnesi, ferro, manganès, coure i sodi.
Alguns avantatges
Aquesta herba misteriosa també conté fitonutrients que impedeixen el desenvolupament i l'aparició de tumors cancerosos. Impedeixen que les cèl·lules canviïn a una altra forma. L'ascens del perillóscel·les no és possible. La vitamina K és útil per a la coagulació de la sang, que ajuda a absorbir el calci. Els espinacs bloquegen el desenvolupament dels osteoclasts, que fan que els ossos es tornin trencadissos i que les dents es soltin. A primera vista, sembla que els espinacs no són tan atractius amb les seves propietats. El contingut de calories per cada 100 grams pot no ser molt elevat, però el contingut de proteïnes saludables és depriment. Però aquí cal dir que la planta tolera perfectament el tractament tèrmic i, per tant, els seus beneficis es mantindran in alterats en qualsevol forma!
Per a la digestió
Si prioritzes el contingut calòric, els espinacs seran una excel·lent base per a la formació d'una dieta, però confiar-hi només és estrany. La planta satura el cos amb substàncies útils i elimina toxines i toxines perilloses, té un efecte positiu en el treball del cor i els vasos sanguinis, el cervell i el fetge. A més, els espinacs reposen bé l'energia i la vitalitat. Però no pot substituir tots els elements necessaris per a una persona, per la qual cosa la dieta ha de ser variada i apetitosa.
Per un berenar
Què t'agradaria fer un mos ràpid? Què tal una amanida fresca d'espinacs, ceba, cogombre i salsa de nata? Preparar aquesta delicadesa és fàcil i ràpid. El factor principal en la cuina serà el baix contingut calòric. Arranquem els espinacs amb les mans perquè doni suc. Primer, renteu-lo i assequeu-lo sobre una tovallola de paper. Piqueu mitja ceba ben fina i espolseu-ho amb una mica de sal perquè es suavitzi. Podeu afegir una ploma verdaceba, que també s'ha de tallar ben picada. Talleu els cogombres en cercles i combineu tots els ingredients en un bol profund. Ara és el torn de la salsa cremosa, que també serà el més lleugera possible. Per això necessitareu iogurt casolà sense greix, mostassa, una mica d'all triturat i oli d'oliva. Ho combinem tot i ho barregem bé. La salsa refrigerada està llesta per utilitzar. Pel que fa a les calories, és molt "més lleuger" que la maionesa o qualsevol anàleg comprat.
Per beure
La deliciosa amanida es pot rentar amb un suc estimulant a base de la mateixa planta universal. El suc d'espinacs alleuja la fatiga i alleuja la somnolència. Si prescindeu d' altres ingredients, el contingut calòric es mantindrà sense canvis. Els espinacs, per cert, van bé amb qualsevol altre suc, així que pel gust, podeu combinar-lo, per exemple, amb poma o cogombre. Això és molt útil per als atletes. Els treballadors d'oficina també es sorprendran gratament per l'efecte, ja que aquest suc estimula el pàncrees, normalitza el treball i la microflora intestinal. Per cert, els espinacs prevenen l'aparició de càlculs renals, calma el sistema nerviós i restableix la tranquil·litat. Resulta que això és literalment un elixir de bon humor!
Dinar de pressa
Continuem creant plats a base d'herba universal. Ara intentem calcular el contingut calòric de la sopa amb espinacs. Moltes herbes a la sopa no semblen especialment agradables estèticament i, per tant, és millor cuinar una sopa de crema. Això requerirà brou de carn. Podeu utilitzar pollastremenys calories. Per condimentar, necessiteu rúcula. També són útils l'enciam, dues patates, la ceba, l'all, l'oli (preferiblement d'oliva) i els condiments al gust. Totes les verdures s'han de tallar i bullir. Les cebes i els alls primer s'han de fregir en oli i després afegir-los a la massa total. Tritureu la sopa acabada amb una batedora i serviu immediatament. Podeu afegir nata a la sopa, però això augmentarà molt el contingut de calories. La recepta bàsica "treu" 62 calories per cada 100 grams.
Per als amants de les llaminadures
Deixem de banda la pèrdua de pes i intentem cuinar un plat realment reial: el pastís d'espinacs. El seu contingut calòric, per cert, no és tan alt com podria esperar: només 153 calories per 100 grams. Això fins i tot amb la condició que s'afegeixi mantega al pastís. Podeu, per descomptat, prescindir-ne, però aleshores el pastís perdrà una mica de la seva tendresa i esplendor. Els espinacs s'han de tallar, aromatitzar amb ou cru, formatge ratllat. S'afegeix mató a la massa, tot està ben barrejat. Mentrestant, estireu la pasta de full. En principi, podeu comprar ja fets, o podeu cuinar-lo ràpidament a casa amb farina, mantega, sal i formatge casolà.
Estireu la massa en forma, unteu amb mantega i poseu-hi el farcit per sobre. Col·loqueu les vores de la massa per sobre i envieu el pastís al forn durant mitja hora. El pastís acabat és deliciós i molt fragant. Es pot servir amb te o menjar amb plats calents com a berenar. Podeu reduir les calories. Els espinacs poden ocupar la part principal del farcit si rebutges el formatge cottage i prens el més lleuger possibleformatge. Sense rovell d'ou, encara hi haurà menys calories. Però tots aquests són costos. De fet, fins i tot la recepta bàsica és una opció de cocció sorprenentment fàcil, però alhora satisfactòria. Aquest pastís farà les delícies de la vostra família i els vostres convidats que han vingut a prendre una tassa de te.
Sembla el producte perfecte? Però no, al final del tema, cal esmentar una sèrie de contraindicacions a l'hora de menjar espinacs. Aquesta planta té molt àcid oxàlic, que és dolent per a la salut de les úlceres i de les persones que pateixen mal alties dels ronyons i la bufeta. Els espinacs no s'emmagatzemen durant molt de temps, un màxim de dos dies. Passat aquest període, l'herba és inútil.
Combineu idealment els espinacs amb carn, aus de corral o cansalada. Així, la planta ajuda a l'absorció i millora la digestió. El consum excessiu d'espinacs pot provocar una reacció al·lèrgica, així que cal conèixer la mesura.
Els espinacs no s'han de menjar amb reumatisme, gota, mal alties del fetge i de les vies biliars. Amb càlculs renals, els espinacs es poden menjar exclusivament amb llet i després de consultar un metge. Si l'estil de vida és sedentari, el suc de la planta només es mostra un parell de vegades per setmana, en cas contrari no es pot evitar un augment de la pressió. Aquí hi ha una planta tan interessant: aquests espinacs! Menja amb cura perquè només se'n beneficiï!
Recomanat:
Espinacs fregits i els seus beneficis. Com menjar espinacs
Per a nos altres, els espinacs són exòtics. La majoria de la població s'acostuma a fer anet i julivert, però no als espinacs. Però en alguns països estrangers, aquest producte és un ingredient indispensable en un nombre considerable de plats. Els espinacs s'utilitzen com a acompanyament i es couen com a plat condimentat sols. Per exemple, espinacs fregits. Com utilitzar-lo i en quina forma aquesta vegetació conté més vitamines, segueix llegint
Espinacs durant la lactància materna: beneficis i perjudicis. Plats d'espinacs
Els verds contenen moltes vitamines i nutrients. Gràcies a la seva ajuda, el cos femení es pot recuperar ràpidament després del part. I el nadó rebrà, juntament amb la llet, totes les substàncies que necessita per al seu ple creixement i desenvolupament. Les dones sovint es pregunten si és possible menjar espinacs durant la lactància. L'article parlarà de les característiques d'introduir aquest producte a la dieta, els seus avantatges i desavantatges
Ous remenats amb espinacs: recepta. Espinacs: beneficis i perjudicis per a la salut
L'esmorzar més popular del món són els ous remenats. Aquest plat no només té un sabor excel·lent, sinó també un alt valor nutricional. Els ous per esmorzar donen una sensació de sacietat i aporten energia al cos durant tot el dia. Els ingredients addicionals ajudaran a augmentar les propietats nutricionals del plat. En el nostre article, presentarem algunes receptes interessants d'ous remenats amb espinacs. Però primer, parlem de per què aquest cultiu d'hortalisses és tan útil
Els espinacs no només són saludables, sinó també deliciosos! Amanides amb espinacs
Els espinacs, les propietats dels quals eren apreciades per la gent antiga, fins que un temps no van ser tan populars entre nos altres com a Amèrica o Europa. Però recentment, cada vegada més mestresses de casa estan prestant atenció a aquest producte. Els espinacs són un magatzem de vitamines i minerals
Calories de salmó al vapor: nutrició, nutrients, consells de nutricionistes
El salmó és un dels peixos més populars coneguts al món per la presència d'àcids grassos omega-3, tan necessaris per al funcionament normal de l'organisme. I a més d'això, el salmó també és ric en pèptids bioactius que regulen els processos inflamatoris del tracte digestiu. La manera ideal de cuinar el salmó és al vapor, aquest és l'aliment més adequat per a aquells que no només perden pes, sinó que també simplement controlen la seva salut i nutrició
