Ous remenats amb espinacs: recepta. Espinacs: beneficis i perjudicis per a la salut

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'esmorzar més popular del món són els ous remenats. Aquest plat no només té un sabor excel·lent, sinó també un alt valor nutricional. Els ous donen una sensació de sacietat i aporten energia al cos durant tot el dia. Els ingredients addicionals ajudaran a augmentar les propietats nutricionals del plat. En el nostre article, presentarem algunes receptes interessants d'ous remenats amb espinacs. Però primer, parlem de per què aquest cultiu d'hortalisses és tan útil.

Beneficis per a la salut i danys dels espinacs

Les propietats úniques d'aquesta planta herbàcia van ser apreciades per la gent fa 2 mil anys. Però encara avui no tothom sap l'utilitat dels espinacs i que ha d'estar present en la dieta de tothom que es preocupa per la seva salut. Tanmateix, no us oblideu de les contraindicacions, que inclouen mal alties dels ronyons i la bufeta, úlceres d'estómac, gota, artritis ireumatisme. El cas és que aquesta planta herbàcia conté àcid oxàlic, que pot ser perjudicial per a la salut.

I els beneficis dels espinacs per al cos són els següents:

1. La planta té una rica composició en vitamines i minerals. Conté vitamines A, B, C, K, E, PP, H, micro i macroelements, àcids saturats i insaturats, fibra, colina i betacarotè. Les persones que mengen espinacs regularment no corren el risc de patir anèmia per deficiència de ferro.
2. La fibra continguda a les fulles verdes de la planta garanteix el funcionament normal del sistema digestiu i la pèrdua de pes natural, millorant el metabolisme de l'organisme.
3. Els espinacs ajuden a eliminar toxines i altres substàncies que causen intoxicació del cos.
4. En menjar fulles fresques de la planta, el sistema cardiovascular s'enforteix.
5. Els espinacs bloquegen el creixement dels tumors i afavoreixen la recuperació del cos dels pacients amb càncer després de la quimioteràpia.
6. Es recomanen els plats de les fulles verdes de la planta per a homes amb problemes de potència i dones amb irregularitats menstruals.

Els espinacs fan un esmorzar molt saludable i un sopar lleuger. A continuació es presenten les receptes de plats d'aquesta planta verda.

Ous remenats senzills amb espinacs

Un esmorzar abundant és la millor manera de començar el dia. Llavors, per què no gaudir al matí amb un ou ferrat deliciós, nutritiu i preciós amb espinacs frescos, que tampoc canvia el seu color brillant.durant el tractament tèrmic.

Podeu cuinar un plat així en qüestió de minuts. Per a una porció necessitareu:

• 2-3 ous de gallina;
• un munt d'espinacs;
• 15 ml d'oli vegetal;
• sal;
• pebre negre.

Pas a pas, tot el procés de cocció es pot representar de la següent manera:

1. Afegiu una mica de sal a un bol d'aigua freda i, a continuació, submergiu-hi els espinacs. Deixeu-ho així durant un parell de minuts. Al cap d'una estona, rentar les fulles, classificar i assecar.
2. Piqueu els espinacs amb un ganivet afilat.
3. Escalfeu oli vegetal en una paella. Poseu els espinacs picats i sueu-los sota la tapa durant 2-3 minuts. Durant aquest temps, la massa verda disminuirà de volum en un terç i alliberarà molt líquid.
4. Espinacs a un costat, fent petites sagnies. Trenqueu-hi ous. Sal i pebre.
5. Fregir ous remenats, descoberts, 5 minuts. Serviu immediatament després de cuinar.

Ous remenats amb espinacs congelats

Cuinar el següent plat és tan fàcil com pelar peres:

1. Trenqueu 4 ous en un bol, afegiu-hi espècies i barregeu-los amb una forquilla.
2. Escalfeu una cullerada d'oli d'oliva en una paella i hi fregiu-hi la ceba picada.
3. Tan aviat com la ceba es faci translúcida, afegiu 200 g d'espinacs congelats. Cuini a foc lent tapat durant uns minuts fins que el volum de les fulles disminueixi i el líquid s'evapori.
4. Aboqueu els ous batuts a la paella.
5. Recepta, ous remenats ambEls espinacs no es fregeixen perquè estan remenats. N'hi ha prou amb barrejar intensament els ingredients a la paella durant 1-2 minuts perquè els ous "agafen". Després d'això, podeu treure el plat acabat del foc.

Pizza per esmorzar amb ous i espinacs

Aquest plat té una massa molt saborosa, que també és un plaer treballar, idealment combinada amb un farcit sucós i satisfactori. Aquesta pizza es pot preparar no només per esmorzar, sinó també per portar-la, per exemple, per treballar. Tothom el pot cuinar:

1. Dissoleu el llevat (7 g) en 150 ml d'aigua tèbia. Afegiu-hi oli d'oliva (1 cullerada), després farina (250 g) i sal (1 cullerada). Pastar una massa suau i elàstica. Col·loqueu-lo en un plat untat durant 30 minuts, després de cobrir-lo amb una tovallola.
2. Preescalfeu el forn a 260°.
3. Bullir els espinacs (3 grapats) en aigua salada, posar-los en un colador, escórrer i després picar finament.
4. Afegiu una cullerada de crema agra i 30 g de parmesà a les fulles picades. Barreja.
5. Ralleu la mozzarella (60 g) per separat.
6. A partir de la massa, formeu dos pastissos i poseu-los en una safata de forn calenta. Espolvorear mozzarella per sobre de cada blanc, untar amb farciment d'espinacs i trencar 1 ou al mig.
7. Envieu una safata de forn amb productes al forn durant 8 minuts. Rega cada pizza acabada amb oli d'oliva i espolvora amb sal.

Ous remenats amb bolets i espinacs

Plat segons el següentLa recepta es pot cuinar no només al fogó, sinó també al forn a una temperatura de 220 ° durant 15-30 minuts. I si augmenteu el nombre d'ingredients entre 2 i 3 vegades, obtindreu una opció interessant per a un aperitiu abundant per a una gran empresa.

Per aprendre a cuinar ous remenats amb espinacs i xampinyons, consulteu les instruccions pas a pas següents:

1. Espinacs (300 g) bullir en aigua salada durant 1 minut.
2. Desfeu la mantega (4 cullerades) en una paella i sofregiu la ceba i els alls picats (4 unitats). A continuació, estireu els bolets a rodanxes (150 g).
3. Tan bon punt s'hagi evaporat tot el líquid, saleu els bolets, afegiu-hi pebre negre, nata (50 ml) i espinacs. Cuini tot a foc lent durant uns 3 minuts.
4. A la massa d'espinacs i bolets, feu 3-4 sagnats i bateu-hi els ous. Tapeu la cassola amb una tapa i coeu el plat a foc lent durant 15 minuts o coure al forn durant 30 minuts.

Truita amb espinacs i tomàquet

Un plat sucós amb una agradable aroma d'herbes per esmorzar és un bon començament del dia. Per preparar-lo n'hi ha prou de prendre 4 ous, uns quants tomàquets cherry madurs, 150 g d'espinacs i espècies. Només 10 minuts i l'esmorzar estarà a punt.

Segons la recepta d'ous remenats amb espinacs i tomàquet, el procediment de cocció consta dels passos següents:

1. En una paella amb oli vegetal, sense deixar de remenar, sofregiu els espinacs picats.
2. Al cap de 2 minuts, quan les verdures estiguin toves, poseu les meitats de tomàquet cherry a la paella. Cobrir i cuinar mésun parell de minuts.
3. Aboqueu verdures amb verdures amb ous batuts. Espolvorear el plat amb sal i pebre. Cuina 4 minuts més.
4. Serviu ous remenats amb espinacs i tomàquets ben calents, podeu fer-ho a la paella. Aquest és un plat increïblement deliciós i molt saludable.

Ous remenats amb formatge i espinacs

Segons la següent recepta, podeu fer una truita ben gustosa, tendra i saludable, que, però, es prepara sense gota de llet.

Primer cal classificar els espinacs, separant les fulles de les tiges i tallar-los gruixut. Aboqueu les herbes seques en una paella amb mantega escalfada (25 g) i oli d'oliva (1 cullerada L.). Cuini els espinacs a foc lent durant 1-2 minuts. En aquest moment, els ous (4 unitats) es baten amb una forquilla amb sal i pebre. Aboqui la massa resultant en una paella amb espinacs, tapeu i coeu fins que la truita es faci densa.

Segons la recepta, els ous remenats amb espinacs s'escampen amb formatge dur ratllat (100 g) al final de la cocció. Després d'això, el plat es pot tallar en porcions i posar-lo en plats.

Shakshuka amb espinacs i formatge feta

Aquest plat és molt popular a l'Orient Mitjà, especialment a Israel, i s'elabora tradicionalment amb tomàquets. Tanmateix, amb el pas del temps, la recepta clàssica ha anat adquirint diferents variacions, una de les quals és els ous remenats amb espinacs.

La recepta per cuinar el plat inclou els passos següents:

1. En una paella amb mantega fosa (30 g), sofregiu mitja ceba i un gra d'all picat. Afegiu-hi els espinacs (200 g). Cuini a foc lent fins que quedin les fullessuau. Al final, afegiu crema agra o nata (1 cullerada).
2. Poseu els espinacs en una safata apta per al forn i repartiu-los uniformement pel fons.
3. Trenqueu 4 ous per sobre i espolseu-los amb formatge adobat ratllat (feta, formatge).
4. Posar el motlle en un forn preescalfat a 200 graus. El shakshuka està llest quan el formatge estigui fos i la clara d'ou estigui ferma. El rovell ha de romandre líquid.