2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'oli d'oliva és cada cop més popular. S'utilitza en medicina, cosmetologia i cuina. Té una olor i un gust específics amb una amargor lleugera, poc perceptible. Entendre la varietat d'aquest producte no és gens fàcil. Sobretot si es té en compte que per a alguns és exòtic. Verge extra - oli d'oliva, que es considera el millor. Com triar-lo i utilitzar-lo, us explicarem en aquest article.
Origen de l'oli
L'historial d'aquest producte no és tan curt. Les oliveres van començar a créixer fa uns 6000 anys. Eren considerats sagrats. Fa només 2500 anys, la gent va començar a produir oli, que es considera un dels més útils. S'anomenava or líquid i s'utilitzava com a moneda. La possessió d'aquest producte curatiu augmentava l'estatus d'una persona i es considerava un luxe. Les oliveres van començar a estendre's pel món. No obstant això, aquest olioliva verge extra, que es produeix a la seva històrica terra natal, no es pot trobar enlloc més. Encara avui, el millor producte prové de la regió mediterrània.
Propietats del petroli
Les propietats curatives de l'oli d'oliva es deuen a la seva composició única. En primer lloc, són àcids palmític, oleic i linoleic. No cal parlar dels seus beneficis per al cos. Els Omega 7, 9 i 6 són nutrients valuosos.
En segon lloc, la composició inclou vitamines de tots els grups coneguts. Aquest conjunt defineix totes les propietats útils d'aquest producte. Només una cullerada petita d'oli al dia pot reduir el colesterol, millorar la circulació sanguínia, augmentar la immunitat, enfortir els ossos i els músculs, estabilitzar el fetge i l'estómac i prevenir el càncer. Per això l'oli d'oliva verge extra és tan útil.
Varietats d'oli
L'oli d'oliva, com qualsevol altre producte, es divideix en tipus que depenen de la tecnologia de producció. Verge extra - oli d'oliva, que es considera el millor. S'obté per premsat en fred. Es produeix a partir de matèries primeres seleccionades. La primera premsada significa que aquest producte ha absorbit totes les propietats útils de les olives. L'acidesa d'aquest oli no supera el 0,8 per cent.
Aconsegueix oli d'oliva verge extra - mecànicament. No utilitza additius biològics i químics. D'això depèn la qualitat del producte, que és la més alta. L'oli té un sabor i aroma perfectes.
A continuació ve l'oli d'oliva verge. També es produeix per premsat en fred, però aquest oli és de menor qualitat. I, finalment, el grau més baix, l'oli d'oliva pur, es troba més sovint a les prestatgeries de les botigues. Consisteix en una part d'oli premium i dues parts d'un producte que s'ha clarificat químicament. A la terra natal de la producció d'oli d'oliva a Grècia, aquesta varietat està generalment prohibida.
Com triar l'oli
Per descomptat, el millor és triar oli d'oliva verge extra, les ressenyes del qual parlen per si soles. La qualitat d'aquest producte és observada tant pels usuaris com pels especialistes. Però és difícil trobar oli d'oliva verge extra verge extra real als prestatges de les botigues. Per tant, cal conèixer algunes subtileses per triar un producte realment útil.
Primer, hauríeu d'estudiar l'etiqueta amb molta cura. L'oli d' alta qualitat s'ha d'embotellar al mateix lloc on es produeix. En aquest cas, a l'etiqueta s'indicaran les lletres DOP. Si hi ha una abreviatura IGP, hi ha dubtes sobre la naturalitat de l'oli d'oliva. Això vol dir que les olives es collien en un país, però la producció es feia a un altre lloc i no estava controlada pel proveïdor de la matèria primera. L'etiqueta ha de contenir informació tant del fabricant com de l'empresa embotelladora. S'ha d'indicar la data de fabricació. Aquests requisits els compleix, per exemple, l'oli d'oliva verge extra Borges. Aquest fabricantnomés es va demostrar des del millor costat. Si la paraula MIX s'indica a l'etiqueta, la qualitat del producte segueix sent una gran qüestió. El més probable és que això sigui només una semblança d'oli d'oliva. Cal triar un producte on s'indiqui "Naturel". L'oli d'oliva només s'embotella en ampolles de vidre fosques.
Refinat o sense refinar
L'oli d'oliva es divideix en refinat i no refinat. La primera varietat és de menor qualitat. En la seva producció, es va utilitzar purificació química addicional. Aquest producte és inodor i insípid. Normalment s'utilitza per fregir. Hi ha pocs beneficis en aquest producte, però no provocarà danys al cos en cap quantitat. L'oli d'oliva verge extra, sense refinar, es considera un producte més valuós. Té una aroma agradable i un gust pronunciat. Aquest oli és més adequat per al seu ús cru. Quan s'escalfa, comença a cremar i fumar. També hi ha varietats mixtes que es troben entre aquests dos tipus.
Emmagatzematge de petroli
Quan compreu oli verge extra, heu de tenir cura del seu emmagatzematge adequat. Preste atenció a la data de caducitat. L'oli conserva les seves propietats beneficioses durant 18 mesos. Es creu que com més jove sigui el producte, millor serà. Guardeu l'oli d'oliva en un lloc fosc. No es pot posar al costat de la nevera o la cuina. La temperatura d'emmagatzematge és de 10 a 15 graus.
A la llum no li agrada l'oli. No és estrany que les varietats d' alta qualitat s'embotelin només en ampolles de vidre fosc. Forti les olors fortes també perjudiquen aquest producte. El tap de l'ampolla ha d'estar ben tancat. No cal posar oli a la nevera. No compreu aquest producte per a un ús futur. El millor oli d'oliva és jove, amb una vida útil curta.
Recomanat:
Què és una bona cervesa? Quina és la millor cervesa de Rússia? Millor cervesa de barril
Al nostre país bevien cervesa, encara la beuen, i probablement la beuen. Els russos l'estimen molt. Aquesta beguda espumosa es va elaborar per primera vegada fa cinc mil anys
Còctel d'oliva: receptes, consells d'experts
El terme "martini" està associat per molts a un got en forma de con i una oliva picada en una broqueta especial. El fet és que l'oliva és un atribut integral d'aquest còctel. Tanmateix, heu de saber que el martini és un vermut, en la fabricació del qual no s'afegeixen fruites a les ampolles. Ja es posen directament en un còctel-aperitiu a base de vermut i ginebra. Per tastar aquesta beguda, no cal anar a un bar. Amb una recepta i els ingredients adequats, podeu fer un còctel de martini d'olives a casa
Vodka: valoració per qualitat. El millor vodka de Rússia
No és cap secret que un dels begudes alcohòliques més populars del món és el vodka. La seva qualificació és significativament superior a la d' altres productes d'aquesta categoria. Cada any a tot el món, comissions d'experts de diversos nivells determinen el millor producte, que rep el títol honorífic de guanyador
Quina carn és millor per al pilaf: elecció, qualitat de la carn, característiques gustatives, recepta de pilaf amb foto
Pilaf és molt exigent amb l'arròs i les espècies. No intenteu cuinar un plat deliciós si només teniu arròs de gra rodó per a farinetes. Bulliu bé, fa una farineta de llet deliciosa. Però en aquest cas, cal mantenir l'arròs sencer. Així que intenta triar arròs groc de gra llarg. I no us oblideu de la carn! Quin és millor per a la natació?
Quina és la millor cervesa de Rússia? La millor cervesa de Rússia: qualificació
La cervesa ha estat durant molt de temps la beguda alcohòlica més consumida a Rússia. Acompanya la visualització d'esdeveniments esportius, trobades amistoses, sortides a bars. Podeu parlar dels beneficis i els danys de la cervesa durant molt de temps, però la vida és curta i els amants d'aquesta beguda no poden esperar per provar totes les varietats. Quina és la situació a la producció, què és millor preferir i quines marques ocupen posicions líders en el rànquing, més enllà de l'article?
