Pastelitos de xocolata. receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les magdalenes de xocolata són unes postres delicioses que encantaran a tots els membres de la vostra família. Hi ha moltes maneres de preparar aquesta delicadesa, de manera que cada cop podeu aportar alguna cosa nova a una recepta familiar.

Madalenes de xocolata amb crema de xocolata

Les postres, la recepta de les quals descriurem a continuació, us sorprendrà amb una varietat de sabors de xocolata i cafè. Si els vostres éssers estimats d'alguna manera no poden manejar les magdalenes al te de la tarda, podeu posar-les en un recipient hermètic. Fins i tot després d'un parell de dies, aquest tracte no perdrà el seu encant. Com fer magdalenes de xocolata? Descriurem la recepta a continuació.

• 75 grams de mantega fosa al microones.
• En un bol a part, barregeu 300 grams de farina tamisada, una culleradeta de bicarbonat de sodi i llevat en pols, 250 grams de sucre i 100 grams de cacau.
• Un ou de gallina batuda amb 150 grams de iogurt.
• Combineu els ingredients secs i humits en un bol i, a continuació, barregeu-los bé.
• En un motlle de magdalenes poseu les cistelles de paper i ompliu-les a dos terços. A continuació, col·loqueu les magdalenesforn preescalfat i coure-los uns 20 minuts.
• Per fer crema de xocolata per a magdalenes, cal batre 100 grams de mantega suau amb una batedora. Afegiu a poc a poc 50 grams de cacau i 100 grams de sucre en pols a la tassa.
• Afegiu 70 grams de xocolata negra fosa i una culleradeta de cafè instantani a la crema. Torneu a remenar els ingredients, transferiu la barreja resultant a una manga pastissera i refrigereu-la durant mitja hora.

Serveix les magdalenes en gots de paper, adornats amb crema de xocolata prèviament.

Cupcakes amb farcit de xocolata

Aquest popular postre francès té un altre nom: fondant de xocolata. A la gent, la delicadesa fins i tot s'anomena magdalenes amb farcit de xocolata, però l'essència d'això, com enteneu, no canvia. Per tant, us recomanem que llegiu atentament la recepta i que comenceu a cuinar delicioses magdalenes.

• En un plat fons, poseu 200 grams de xocolata negra, que primer s'hauria de trencar a trossos petits. Envieu-hi també 100 grams de mantega tallada a daus.
• Coloqueu el plat al bany maria i espereu fins que el seu contingut es fongui.
• Tres ous de gallina i 50 grams de sucre batre fins que faci escuma. A continuació, combineu la barreja resultant amb la xocolata refredada.
• Afegiu 60 grams de farina tamisada i una mica de sal a la massa. Barregeu bé els ingredients i, a continuació, aboqueu la barreja als folres de cupcakes.

Coeu les postres al forn preescalfat durant 7-10 minuts. Per no equivocar-se, marqueu l'hora i poseu un fondant al forn. Quan hagi passat el moment adequat, assegureu-vos que el farcit que hi ha a l'interior quedi líquid i només aleshores coeu tot el lot. Serviu calent amb una bola de gelat o caramel.

Madalenes de xocolata amb cireres

Aquest meravelloses postres segur que agradarà als teus éssers estimats. I això no és d'estranyar, ja que la combinació de xocolata i cireres es considera un clàssic. Com fer magdalenes de xocolata?

• Preneu 300 grams de cireres fresques, renteu-les amb aigua corrent i traieu-ne els pinyols amb cura. Si decidiu utilitzar baies congelades, deixeu-les descongelar primer i escorreu l'excés de suc.
• 100 grams de xocolata negra i 150 grams de mantega es fonen al bany maria i, a continuació, es refreden una mica.
• Bateu dos ous amb 100 grams de sucre i una cullerada de conyac.
• Combineu tots els productes i afegiu-hi un got de farina tamisada, llevat i cireres.

Prepareu les postres al forn preescalfat i, per a la decoració, feu una crema de mascarpone, sucre de vainilla i suc de cirera.

Cupcakes amb caramel

Fins i tot un cuiner sense experiència pot gestionar aquesta senzilla recepta. Per fer cupcakes de xocolata necessitareu:

• Tamisar 250 grams de farina en un bol fond i barrejar-ho amb llevat en pols i tres cullerades de cacau.
• Connecteu 150 per separatgrams de mantega fosa, 150 grams de sucre, 100 grams de llet i dos ous.
• Aboqueu la barreja humida a la barreja seca i remeneu ràpidament.
• Ompliu dos terços dels motlles de silicona amb la massa resultant i envieu-los al forn preescalfat.

Quan els cupcakes estiguin a punt, decoreu-los amb una barreja de caramel fos i nata.

Madalenes de xocolata i coco

Unes postres populars es poden preparar de moltes maneres, canviant la recepta de la massa, farcit o nata. I cada vegada us sorprendrà el meravellós resultat. I us explicarem com fer magdalenes de xocolata amb coco:

• Tamisar una tassa i mitja de farina blanca en un bol, afegir una mica de refresc, mitja tassa de cacau i sal.
• Tres cullerades de mantega batuda amb un got de sucre. Afegiu dos ous de gallina i torneu a batre la barreja.
• Combineu els productes preparats, afegiu-hi una mica de vainilla i barregeu-los bé.

Ompliu motlles de silicona amb la massa resultant (també podeu posar-ne de paper d'un sol ús a dins). Coure les magdalenes al forn uns 15 minuts. Decoreu les postres acabades amb cobertura de coco. Per preparar-lo, cal barrejar 200 grams de formatge cremós amb 100 grams de mantega. Després d'això, afegiu-hi una culleradeta de vainillina, una culleradeta i mitja d'extracte de coco, escates de coco i sucre en pols al gust.

Conclusió

Estarem encantats si us agraden les receptes de postres de xocolata que nos altresrecollits en aquest article. Prova diferents receptes de cupcakes i decora-les al teu gust.