Bollos amb formatge cottage: recepta i ingredients

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cuinar amb formatge cottage és alhora saborós i saludable. Es prepara segons diverses receptes. Algú amaga el formatge cottage al farcit, i algú a la massa mateixa. Aquestes postres sovint es mengen fins i tot pels nens que no els agrada un producte lacti en la seva forma pura. Les receptes de pastes de formatge cottage solen ser senzilles, però això no empitjora el plat final.

Panets senzills i deliciosos

Què té de bo aquesta recepta? Es fan panets molt esponjosos i tendres, però necessiteu pocs ingredients. Per a aquesta recepta de pastes de formatge cottage, heu de prendre:

• tres tasses de farina;
• 500 grams de formatge cottage;
• deu ous de guatlla;
• bossa de llevat en pols;
• mitja culleradeta de sal;
• 150 grams de sucre.

Per començar, poseu formatge cottage en un bol, afegiu-hi sucre. Tritureu bé els dos ingredients, bateu-hi els ous. Barrejar bé i afegir sal. Afegiu el llevat en pols i la farina tamisada. Amasseu bé la massa per als panets amb formatge cottage.

Es col·loca el pergamí sobre una safata de forn perquè els pastissos no s'enganxin. Formeu una massa petitaglobus. Col·loqueu-los al costat oposat. Els blancs s'envien a un forn preescalfat a 180 graus durant trenta minuts. Els panets fets es poden espolvorear amb sucre en pols.

Pastís de mató amb pomes

Sovint, a més del formatge cottage, també s'utilitzen fruites. Per exemple, les pomes. Molt depèn de la varietat aquí. Algú prefereix varietats àcides, mentre que altres prefereixen les dolces. Aquesta recepta de pastes de formatge cottage utilitza els ingredients següents:

• 75ml de llet;
• 150 grams de mató suau;
• 80 grams de sucre;
• 60ml d'oli vegetal;
• tres-cents grams de farina;
• una culleradeta de llevat en pols;
• una culleradeta de sucre vainillat.

Per a un farcit saborós i sucós, preneu:

• un parell de cullerades d'oli vegetal;
• 150 grams de pomes;
• cullerada de sucre;
• una mica de canyella;
• un parell de cullerades de sucre moreno.

Aquesta recepta de panets amb formatge cottage produeix pastes molt tendres, amb un farcit sucós. També pots agafar una mica més de sucre per espolvorear els productes acabats, tant blancs com marrons.

El procés d'elaboració de formatge cottage

Com fer panets farcits? Les pomes es pelen, es tallen finament. Escalfeu oli en una paella, afegiu-hi sucre i canyella, aboqueu les pomes. Fregiu durant uns tres minuts i, a continuació, reclineu-lo en un colador.

Comenceu a preparar la massa. Per fer-ho, combina formatge cottage, llet, oli vegetal i els dos tipus de sucre. Ben barrejatIngredients. Fins i tot els podeu batre amb una batedora. La farina i el llevat es barregen i després es tamisen en un bol amb la resta d'ingredients. Pastar una massa suau i no enganxosa. Deixeu-ho durant cinc minuts.

Estireu la massa en una capa amb un gruix d'aproximadament mig centímetre. Espolvorear amb sucre moreno, pressionar-lo lleugerament a la massa amb un corró. La meitat de la capa s'omple amb farciment de poma. Enrotlleu la massa. Talleu en panets. El plat de forn s'unta amb oli, es col·loquen les peces. Deixeu una mica d'espai entre ells, ja que s'expandiran quan estiguin cuits. Coure al forn a 170 graus durant quaranta minuts.

Panets amb formatge cottage i panses

La massa d'aquest tipus de pastisseria s'elabora a base de llevat, de manera que la pasta trigarà temps a pujar. No obstant això, el resultat definitivament val la pena. Per obtenir deliciosos panets de massa de llevat amb formatge cottage i panses, heu de prendre:

• dues tasses de farina;
• mig got de llet;
• 120 grams de sucre;
• 25 grams de llevat premsat;
• 150 grams de mantega;
• dos-cents grams de formatge cottage;
• 50 grams de panses;
• una cullerada de midó de blat de moro.

Per començar, escalfeu la llet i aboqueu-la en un bol. Aboqueu-hi sucre i llevat. Introduïu mig got de farina. Remeneu bé la massa, deixeu-ho durant uns quinze minuts. La massa hauria de començar a fermentar.

Tamisar la farina restant en un bol. Afegiu-hi cervesa, afegiu-hi mantega fosa i 50 grams de sucre. Pastar la massa, resulta força suau i elàstica. Feu-ne una bola, cobreixi la peça amb una tovallola i deixeu-la en un lloc càlid durant una hora.

Per al farciment, les panses es renten i s'assequen. Barrejat amb formatge cottage i midó. La massa acabada s'estira en una capa, es talla a quadrats. El farciment es col·loca al mig, tancat de qualsevol manera convenient.

La safata ha d'estar coberta amb paper de forn. S'hi col·loquen panets. Cuini els panets segons la recepta al forn a una temperatura de 180 graus. Mantingueu-ho durant almenys trenta minuts. Serviu-ho quan els panets s'hagin refredat una mica.

Panets de massa de quallada tendra

Aquests panets són molt sucosos i tendres. Per obtenir una massa deliciosa, cal prendre:

• tres tasses de farina;
• tres cullerades de sucre;
• 130 grams de mató suau;
• paquet de sucre vainillat;
• un pessic de sal;
• una culleradeta de llevat sec;
• cops de iogurt;
• cullerada d'oli vegetal;
• un ou.

Per al farcit, agafa una mica d'oli vegetal i sucre. També val la pena raspallar els espais en blanc amb un ou batut perquè semblin més apetitosos.

Com fer pastissos deliciosos?

Dissoleu una cullerada de sucre en un got de kefir calent, afegiu-hi llevat. Espereu uns deu minuts perquè els ingredients reaccionin.

La resta del sucre i l'ou es barregen, s'afegeix sal i sucre vainillat. Introduïu mató i barregeu-ho bé. Introduïu el kefir. Torna a remenar suaument.

Aboqueu dues tasses de farina i remeneu la massacullera. A continuació, afegiu-hi un altre got i formeu la massa amb les mans. El terròs resultant s'unta amb oli, es cobreix amb alguna cosa i es neteja en un lloc càlid durant una hora i mitja.

La massa acabada hauria d'augmentar de mida. Després es divideix en dues parts. Tallar a trossos. Cada un es converteix en un pastís. Lubriqueu la peça de treball amb oli, espolvoreu amb sucre. Enrotllar en un tub i fixar les vores del producte. Premeu lleugerament. Això es fa amb tota la massa.

La safata de forn està untada o coberta amb pergamí. Els panets es col·loquen a distància els uns dels altres. Deixar durant deu minuts. Batre l'ou amb una forquilla, untar els espais en blanc.

Envieu els panets al forn durant trenta minuts a una temperatura de dos-cents graus. El producte acabat ha de ser vermellós.

Els panets es serveixen quan estan freds. També pots decorar pastes fetes amb sucre en pols.

Cuinar amb formatge cottage sempre és rellevant. Utilitza diferents ingredients. A algú li encanta quan el farcit de formatge cottage s'amaga a dins, i alguns prefereixen la massa a base d'aquest producte lacti. També pots decorar pastes fetes amb sucre en pols, sucre granulat o canyella.