Eriçons de gall dindi amb arròs: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els eriçons de gall dindi amb arròs és un plat saborós i sucós. Aquest producte carni es prepara de diferents maneres. Algú prefereix només mandonguilles fregides en una paella sense cap salsa. Alguns es couen boletes de carn al forn, abocant salsa a base de tomàquet o nata. En qualsevol cas, aquest plat resulta molt apetitós.

Deliciós plat amb salsa de tomàquet

Els eriçons de gall dindi amb arròs i salsa de tomàquet són molt bonics. Per preparar-los cal portar:

• 700 grams de filet de gall dindi;
• 60ml d'aigua bullida;
• dues cebes blanques;
• una pastanaga;
• 400 ml de tomàquet en conserva;
• sis cullerades d'oli vegetal;
• 260 grams d'arròs;
• un ou;
• una mica de sal i pebre negre.

Per tal que les boletes retinguin el suc, primer es fregeixen algunes en una paella i després es couen al forn. Els eriçons de gall dindi amb arròs en aquest cas són sucosos i suaus per dins, però no bullen suaus per fora.

Cuinar un plat sucós

Primer, renteu el filet de gall dindi, talleu-lo a trossos perquè encaixin al picador de carn. Es pela una ceba, es talla en diverses parts. Els dos ingredients es passen per una picadora de carn, s'hi afegeix sal i pebre. Afegiu l'arròs cru, remeneu-ho bé.

Les boles petites estan fetes de carn picada. De mitjana, d'aquesta quantitat en surten una quinzena d'eriçons. Fregiu les boles en oli calent durant aproximadament un minut per cada costat. Després d'això, els eriçons de gall dindi picat amb arròs es col·loquen en una plata per al forn.

La segona ceba es pela i es talla a daus. Les pastanagues pelades es trituren amb un ratllador. Les verdures es fregeixen en una petita quantitat d'oli vegetal. Quan estiguin una mica enrogides, s'afegeixen els tomàquets picats juntament amb el suc. Barrejar-ho bé, condimentar al gust i afegir aigua. Els ingredients es tornen a barrejar.

Aboqueu mandonguilles amb la salsa resultant, cobreixi el formulari amb paper d'alumini i envieu-lo al forn durant una hora. La temperatura es manté a 200 graus. En el procés de cocció, el cereal augmenta, de manera que la mida de les boles es fa més gran. La salsa no s'embolica als espais en blanc. Serviu els eriçons de gall dindi amb arròs amb qualsevol guarnició.

Una recepta senzilla però deliciosa

Per fer aquest plat, només cal que prenguis els productes següents:

• 500 grams de filet de gall dindi;
• 100ml d'arròs d'arròs cru;
• cap de ceba;
• un ou;
• una pastanaga;
• unfulla de llorer;
• sal i pebre;
• oli vegetal.

El filet de gall dindi es passa per una picadora de carn. Peleu la ceba, piqueu-ne la meitat, afegiu-la a la carn. L'arròs es bull fins que estigui tendre, s'afegeix graella a la carn picada, condimentada al gust. Remeneu els ingredients. Afegiu un ou per mantenir els ingredients junts i torneu a barrejar.

Els eriçons es formen a partir de gall dindi amb arròs. El millor és fer-ho amb les mans mullades. La resta de la ceba es talla a daus. Les pastanagues es freguen amb un ratllador fi. Fregiu verdures en oli vegetal durant uns cinc minuts.

Afegiu fulla de llorer i aboqueu-hi una mica d'aigua. Després de bullir el líquid, transferiu els eriçons de gall dindi amb arròs a la cassola. Cuinar uns vint minuts.

Una altra opció fàcil

No necessites gaire menjar per cuinar eriçons. En aquesta versió, no s'utilitza verdura ni mantega, per la qual cosa es considera dietètica. Per a aquesta recepta cal prendre:

• 450 grams de carn picada;
• mitja tassa d'arròs;
• un ou;
• 500 ml de brou o aigua;
• anet fresc;
• ceba verda;
• un parell de cullerades de farina;
• Barreja italiana d'herbes;
• arrogància dels pebrots;
• sal.

L'arròs es renta, es bull fins que estigui mig cuit. Els verds es tallen finament. L'envien a la carn picada, afegeixen espècies, un ou. Aboqueu-hi l'arròs refredat. Remeneu bé els ingredients.

La farina es fregeix en una paella seca perquè es torni marró, després s'hi aboca el brou. A fonsremenar perquè no quedin grumolls. Quan la massa bulli, formeu boles, envieu-les a la salsa. Cuina durant uns vint minuts sota una tapa a foc lent.

Mandonguilles amb salsa cremosa

Aquesta recepta d'eriçons de gall dindi amb arròs agradarà als amants de les salses a base de nata o llet. Per a aquest plat s'utilitzen els productes següents:

• dues cebes;
• 800 grams de carn picada;
• tres grans d'all;
• cent grams d'arròs;
• una llesca de pa ranci;
• 50ml de llet;
• manet de julivert;
• sal al gust.

Per a una salsa apetitosa i saborosa, cal prendre:

• 150 grams de crema agra amb almenys un 15% de greix;
• 50 ml de crema 10% de greix;
• un parell de cullerades d'anet picat;
• sal i espècies al gust.

També pots utilitzar anet sec en comptes d'anet fresc en aquesta recepta.

Com cuinar eriçons amb salsa de nata i crema agra?

Per començar, feu les mandonguilles ells mateixos. Peleu la ceba, piqueu-la ben fina. Els alls es pelen i es passen per una premsa. Picar el julivert finament. L'arròs es bull fins que estigui mig cuit. El pa es remulla amb llet, després s'extreu i s'afegeix a la carn picada. Barrejar tots els ingredients. Perquè els eriçons mantinguin la seva forma, la carn picada s'ha d'amassar el temps suficient, millor amb les mans.

Per a la salsa, barregeu la crema agra, la crema d'espècies i l'anet en un bol. Les mandonguilles amb arròs es formen amb les mans mullades, poseu-les en una plata per al forn. Aboqui la salsa preparada. Cobriu el recipient amb paper d'alumini ienviat durant quaranta minuts al forn, escalfat a 180 graus. Al final de la cocció, podeu obrir el paper d'alumini durant literalment dos minuts, això permetrà que la part superior del plat es torni més vermellosa. Però cal obrir el recipient amb cura per no cremar-se amb el vapor.

Eriçons deliciosos a la cuina lenta

En aquesta recepta, les preparacions s'obtenen immediatament en un guarniment de col blanca. Si voleu, només podeu fer servir suc de tomàquet, si no us agraden les peces. Però així el plat serà més interessant en la seva estructura. Per descomptat, també podeu afegir les vostres espècies preferides. Per a una recepta tan deliciosa però senzilla necessitareu:

• 700 grams de carn picada;
• un parell de cullerades d'arròs bullit;
• cent grams de mantega;
• una mica d'orenga i nou moscada;
• 500 grams de col;
• cap de ceba;
• un pot de tomàquets amb el seu propi suc;
• un parell de cullerades d'oli vegetal.

Per començar, l'orenga i la nou moscada s'envien a la carn picada. Salat al gust. La mantega es treu del congelador, es frega amb un ratllador i s'afegeix al gall dindi picat. Introduïu arròs. Amasseu bé els ingredients.

Les cebes i la col es tallen. Els tomàquets es tallen a trossos. Lubriqueu el bol del multicooker amb oli vegetal, poseu la col i les cebes, aboqueu-hi el suc dels tomàquets, poseu els mateixos trossos de tomàquet. Els eriçons es fan amb carn picada, enviada a un coixí de verdures. Establiu el mode "Steam" durant una hora. Després, sense obrir la tapa, enceneu la calefacció durant quinze minuts. Per a aquest plat, ja no hi ha un plat addicionalobligatori.

Deliciosos eriçons amb gall dindi picat i arròs es preparen de moltes maneres. Podeu fregir-los per separat o afegir-hi una salsa delicada. Tant les opcions de tomàquet com de cremós van bé amb aquest tipus de carn. Per fer el plat dietètic, podeu abandonar el fregit o el forn i cuinar el plat per un parell o en brou. Sovint, es preparen plats senzills per a mandonguilles, abocant-hi salsa. I algunes receptes combinen immediatament un plat de carn i un acompanyament.