2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
De vegades vols agradar a la teva família amb un plat saborós, fragant i original. Tanmateix, no sempre és possible arribar a alguna cosa exquisida. T'oferim familiaritzar-te amb un plat tan interessant com el chisanchi. La recepta és senzilla i accessible per a totes les mestresses de casa.
Què és el chisanchi
Aquest és un plat xinès que es tradueix com "tres frescors terrenals". La gent del Caucas també ha après a cuinar-lo, només que hi afegeixen aliments més picants i espècies que ofereixen cuina asiàtica.
A la Xina, aquest plat se serveix més sovint als restaurants, però en altres països es van començar a fer a casa. Després de tot, de fet, no hi ha res complicat a la recepta i calen els productes més senzills.
Per cert, molts països han après a improvisar i a presentar els chisanchi de manera meravellosa. A moltes mestresses de casa els agrada la recepta, perquè no requereix gaire temps i esforç, però no només podeu sorprendre la vostra llar, sinó també els convidats.
Ingredients
Per crear un autèntic chisanchi xinès, prepara els ingredients:
1. Patates mitjanes - 0,5 kg.
2. Albergínia - 4 peces
3. pebre búlgar - 4peces
4. pastanaga gran - 1 peça
5. All i pebrot picant - 1 cadascun
6. Condiment (sal, pebre, pebre vermell) - al gust.
Com podeu veure, no calen ingredients especials. Abans d'aprendre la recepta completa del chisanchi a casa, cal preparar els ingredients per a la salsa, que combina perfectament amb les verdures. El gust del plat en depèn.
Ingredients per a la salsa
Cada plat té el seu propi sabor. Per exemple, pots afegir diferents salses a l'arròs normal i gràcies a elles les sensacions gustatives canvien.
Si tries la salsa adequada, obtindràs un plat exquisit, original i únic en tots els aspectes.
Per fer la salsa necessites els següents productes:
1. Aigua - 100 ml.
2. Midó - 8 g (1,5 culleradeta).
3. Salsa de soja - 50 ml.
4. Vinagre (preferiblement de poma) - 25 ml.
5. Sucre - 15 g.
6. Condiment malaxí (es pot substituir per pebrot vermell, julivert, pebre vermell, all sec i gingebre).
Per al plat, tots els productes estan preparats i podeu procedir a cuinar.
Preparant la salsa
Aboqueu midó en un bol, afegiu sucre, barregeu i aboqueu aigua al mateix recipient, que només ha d'estar a temperatura ambient. Barrejar bé i afegir la salsa de soja. Afegiu-ho a poc a poc i remeneu-ho tot el temps. Aboqueu-hi vinagre en un raig prim.
L'últim que cal afegir és el condiment de Malaxian. No obstant això, és difícil trobar-lo a la venda, així que podeu cercarsubstitució. Per exemple, feu el vostre propi condiment per a la salsa. Picar el julivert finament, afegir el pebre vermell, el pebre negre mòlt, una mica de gingebre i l'all sec. Posa aquest condiment a la salsa.
Recepta de Chisanchi
La cuina xinesa és famosa per aquest plat. Com s'ha esmentat anteriorment, es pot trobar a la carta del restaurant. Tanmateix, el chisanchi també es pot preparar a casa. Primer cal rentar i netejar totes les verdures. Talleu les patates a trossos grans i esbandiu amb aigua corrent. Intenta rentar el màxim de midó possible.
Les pastanagues i les albergínies s'han de tallar, com les patates, a trossos grans. Les verdures no han d'estar mullades, així que poseu-les sobre tovalloles de paper perquè s'assequin. Prepareu una paella de ferro colat, poseu-la a foc mitjà, aboqueu-hi oli de gira-sol.
A continuació, sofregiu les patates fins que estiguin marrons clars, afegiu-hi les pastanagues, remenant de tant en tant. Ara podeu afegir pebre i al cap de 5 minuts l'albergínia. Remeneu les verdures i deixeu-ho fregir. No us oblideu de remenar de tant en tant.
Quan l'albergínia estigui cuita, piqueu els alls ben petits i afegiu-los a les verdures. Ara aboqueu-hi la salsa preparada prèviament i remeneu fins que espessi.
Així que el nostre plat anomenat chisanchi està llest. La recepta és molt senzilla, tot es fa de manera ràpida i senzilla.
Com podeu veure, els productes del plat són els més habituals i estan disponibles per a totes les mestresses de casa a l'estiu. És per això que pots cuinar-lo amb seguretat a casa, així com sorprendre als teus amics.éssers estimats i amics amb un nou gust.
Presentació
El plat amb verdures fregides es pot decorar amb colors vius i rics. Es pot disposar molt bé julivert, pastanagues, pebrots (vermell, verd o groc) i moltes altres verdures.
Un plat molt bonic sortirà amb l'ajuda d'uns bastonets de cranc, que es tallen en mitges anelles formant un cercle al voltant del plat. No només aporten color, sinó que també tenen un bon gust amb les verdures sofregits.
Podeu posar gotes de salsa en un cercle. Destaquen la sofisticació i l'aspecte presentable. Si teniu tomàquets i cogombres frescos, talleu-los bé i col·loqueu-los a sobre de les verdures rostides.
La brillantor i la saturació es remarcaran amb aliments com els pèsols en conserva, el blat de moro o la pinya, tallats a mitges anelles.
Els espàrrecs són una altra verdura que decorarà el plat. Tanmateix, és necessari que es preservi un color verd saturat. Per fer-ho, submergeix els espàrrecs en aigua bullint durant un minut. Si es sobreexposa, s'esvaeix i perd el color.
Com podeu veure, podeu decorar el plat amb diferents productes. Alguns afegiran un gust més dolç, altres - picant, altres - picant. Depèn de tu què vols experimentar el gust i l'aroma.
Consells de cuina
Cada xef afegeix el gust del seu autor al plat. Per exemple, l'all es pot afegir de diferents maneres. Un cuiner el frega amb un ratllador, l' altre el talla finament. Fins i tot el gust del plat depèn del tall. No debades les verdures al chisanchi es tallen a trossos grans. Això resulta en un sabor més ric.
Abans de fregir les albergínies, saleu-les una mica i espereu que surti l'amargor. No oblideu que primer s'han de pelar les verdures. Tot i que alguns cuiners creuen que l'amargor de l'albergínia afegeix espècies al plat.
Intenta no salar el chisanchi. Prova-ho primer. Després de tot, la salsa de soja ja és bastant salada.
Moltes mestresses de casa han après a improvisar. Si a la llar no li agraden molt les verdures guisades, podeu afegir carn fregida. Pot ser carn de porc o vedella, el pollastre no és adequat. Només en aquest cas, la carn es fregeix per separat i després s'afegeix a les verdures.
El midó es pot substituir per farina. Encara que els cuiners no reconeixen aquest experiment. Es creu que és el midó el que destaca la lleugeresa i la tendresa de la salsa, i el plat s'obté exclusivament a l'estil xinès.
Cuina, improvisa, sorprèn els teus coneguts, amics i familiars amb un plat original anomenat chisanchi.
Recomanat:
Què cuinar amb blat sarraí? Com cuinar blat sarraí amb pollastre? Com cuinar la salsa de blat sarraí?
Un dels cereals més populars a Rússia era el blat sarraí. Avui ha estat substituït per altres cereals i productes. I les receptes de molts plats amb ell simplement s'obliden o es perden. Però els nostres avantpassats sabien què cuinar amb blat sarraí. Per a ells era més habitual menjar que per a nos altres pasta i patates. Per descomptat, no tot es pot fer amb una estufa normal o al forn, però moltes receptes són bastant assequibles. Només queda aprendre a cuinar el propi cereal i després els plats amb ell
Cuinar una varietat de creps de patates: recepta, recepta, recepta
Draniki bielorús: les mateixes creps de patates. Cada mestressa de casa pot tenir la seva pròpia recepta per a la seva preparació. El clàssic té aquest aspecte: pelar i ratllar les patates crues, també pots grans. Intenta fer-ho ràpidament, perquè la verdura es torna fosca, marronosa, no massa apetitosa
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
Enllauna casolana: com cuinar melmelada de maduixa - recepta, recepta, recepta
Hi ha moltes maneres de fer melmelada de maduixa. La recepta, sigui el que prengui, és bona a la seva manera. Per exemple, aquest: renteu les baies, netegeu-les de tasses i branquetes, altres restes i ordeneu-les. Abocar en un bol i afegir la meitat del sucre preparat per cuinar. El càlcul és 1: 1, és a dir, per cada quilo de maduixes hi ha la mateixa quantitat de sorra
Què cuinar amb pastanagues? Com cuinar pastanagues per a l'hivern? Com cuinar les costelles de pastanaga?
La pastanaga és una verdura valuosa en qualsevol aspecte, nutritiva i té un efecte curatiu sobre el cos humà, augmenta la immunitat i elimina toxines, i no té igual pel que fa al contingut de carotè. Aquesta és una benvinguda per als coneixedors d'aliments saludables i dietètics
