Com fer entrepans per a un bufet?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les taules de bufet són cada cop més populars. Molt sovint, aquests banquets s'organitzen a la feina per als companys. Cada persona pot prendre de manera independent el berenar que necessita, simplement anant a taula amb el menjar. Però al mateix temps, el bufet requereix un enfocament especial dels plats. Molt sovint, en aquests esdeveniments, se serveixen no només en porcions, sinó també perquè hi hagi l'oportunitat de simplement recollir-los. Normalment, el menú inclou canapès, cistelles d'amanida o caviar i entrepans de bufet.

Com fer els dos primers plats, molts s'imaginen bé, però no tothom sap quins entrepans són adequats per a una taula així. En primer lloc, han de ser fàcils de manejar, saborosos i de mida petita. I, per descomptat, aquests sandvitxos de bufet simplement tenen un aspecte apetitós.

Els entrepans habituals coincideixen perfectament amb tots aquests criteris. És cert, perquè no s'assembli a menjar ràpid,és millor donar-los forma de triangle o rombe. El farciment pot ser qualsevol cosa, només depèn de la imaginació de l'amfitriona de la nit. Per exemple, podeu posar una llesca de pernil, cogombre a rodanxes fines, i untar el pa amb una capa de maionesa, mantega o formatge fos. Aquests entrepans també són fàcils de fer amb farcit de peix o bolets. Tot i això, totes aquestes opcions són entrepans de bufet ràpids. Si el temps ho permet, es poden preparar variacions més complexes.

Els entrepans amb rotllos de pernil es veuran molt originals a la taula del bufet. Talleu un tros de pa en diagonal per obtenir un triangle. Poseu una mica de qualsevol amanida sobre una llesca de pernil, per exemple, de carn de cranc i enrotlleu. Assegureu-ho tot amb ceba verde. Col·loqueu-lo sobre la llesca de pa preparada.

No obstant això, no és absolutament necessari que els entrepans de bufet siguin amb pa. Podeu substituir-lo completament per galetes salades. Una excel·lent addició serà el paté de fetge de pollastre, els ous de guatlla i els tomàquets cherry. Una altra solució original serien els entrepans amb mousse de cogombre i mató. Cogombres tallats en cercles d'1-1,5 cm de gruix Per a la mousse, batre amb una batedora 100 g de formatge cottage, 50 g de formatge crema, 100 g de salmó, 2 grans d'all i 2 cullerades. cullerades de crema agra. Piqueu finament l'anet i 50 g de salmó i barregeu amb una cullera a la mousse. Retireu la massa durant 30 minuts a la nevera. A continuació, amb una manga pastissera, poseu la mousse sobre les rodanxes de cogombre preparats. Decoreu amb anet.

I si és el momentpermet, també podeu fer entrepans hawaians per a una taula de bufet. Per a ells necessitareu: una baguette o un pa petit, mantega, formatge, pernil i anelles de pinya en conserva. Tallem la baguette a rodanxes de 0,5 cm d'ample, dividim cadascuna d'elles en 4 parts i untem amb una fina capa d'oli. Talleu el pernil i el formatge a rodanxes. Assequeu una mica els anells de pinya i talleu-los cadascun en 8 trossos. Poseu pernil a un tros de pa, després pinya i formatge. Fixeu els entrepans amb un escuradents o una broqueta de fusta. Poseu-los tots en una safata de forn i poseu-los al forn durant 5-7 minuts fins que el formatge es fongui. Serviu calent o fred.

Per descomptat, el menú de qualsevol festa pot ser molt divers i incloure no només entrepans de bufet. Les receptes per a tots els plats d'aquest tipus d'esdeveniments no només haurien de ser fàcils de preparar, sinó també d'aspecte bonic i poder servir-les en porcions.