Com fer rotllos d'hòsties: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les gofres són unes postres que tothom ha provat almenys una vegada en la seva infantesa. Aquesta increïble pastisseria amb nata, fruits secs o melmelada a l'interior és una gran addició a les begudes calentes: te o cafè. Les postres es preparen amb un dispositiu especial. Et permet fer un gran nombre de dolços de manera ràpida i senzilla.

Toppings fàcils

Els rotllos de gofres fan servir diferents tipus de farcits. Es preparen a partir d'ingredients com ara llet condensada, vainilla en pols, fruits secs, pell de llimona, crema agra.

Pots fer una crema de xocolata de 200 grams de pes i dos-cents mil·lilitres de nata. El làctic es posa en un bol i s'escalfa a foc lent. No cal bullir-lo. Dividiu la rajola en trossos petits. Afegiu la xocolata a la nata i barregeu-ho bé. No hi hauria d'haver-hi molles a la massa resultant. Després d'això, s'ha de treure a un lloc fred durant uns cinquanta minuts.

Després treure i batre una mica amb una batedora.

Una altra versió de la crema clàssica

A algunes persones els agrada fer farcit de nata per a rotllos d'hòsties. Consta dels components següents:

1. Al voltant de mig quilo de sorra ensucrada.
2. Dos rovells.
3. Cullerada gran de farina.
4. 250 mil·lilitres de llet.
5. Embalatge de vainillina.

Coloqueu el sucre en un bol fond amb els rovells. Barrejar bé. Aboqui farina a la massa resultant. A continuació, afegiu-hi la llet. Tritureu bé tots els ingredients i poseu-los al foc. Espereu fins que la mescla quedi espessa i poseu-la en un lloc fred. A continuació, barregeu la crema resultant amb una batedora.

Podeu utilitzar altres tipus de farcits. Per exemple, una massa de crema agra combinada amb sorra de sucre i un espessidor. O un farcit, que inclou llet condensada i mantega. Es recomana fer servir una batedora per preparar els plats anteriors.

Opció de postres clàssiques

Avui, molta gent té una idea de com fer rotllos d'hòsties. Podeu trobar fotos i receptes a moltes publicacions d'aliments.

En aquest capítol de l'article es presenta la forma tradicional de preparar aquesta delicadesa. Consta dels components següents:

1. Al voltant d'una lliura de farina de blat (potser una mica menys).
2. 0, 2 kg de sucre granulat.
3. 9 ous.
4. Una mica d'aigua.
5. Vainilla en pols.
6. 2 cullerades grans de farina de blat.
7. Uns 0,5 kg de mantega.

Combineu els ous en un bol ambsorra de sucre. Afegiu la vainilla en pols i la farina. Aboqueu la llet a la massa i poseu-la al foc. Remenant, coure fins que bulli la crema. A continuació, es pot treure de l'estufa en un lloc fred. Quan el farciment s'hagi refredat, cal posar-hi mantega de vaca i batre-la. Per fer-ho, s'aconsella utilitzar una batedora. Per tant, podem suposar que el farcit està llest.

Ara comença la massa amb la qual es fan els rotllos d'hòstia. La mantega de vaca s'ha de fondre, deixar refredar. Afegiu-ho als ous, combinats amb sucre granulat i vainilla en pols, afegiu-hi farina de blat. Barregeu bé tots els ingredients. La massa no ha de ser espessa. Els tubs es preparen amb un dispositiu especial. Les banyes es fan amb les capes resultants i s'omplen amb farciment de natilla.

Dolç cruixent amb llet condensada

Aquest postre requereix:

1. 2 tasses de farina de blat.
2. 150 g de margarina.
3. 200 grams de mantega.
4. 3 ous.
5. Vas de sorra de sucre.
6. Embalatge de llet condensada bullida.
7. Una petita quantitat de midó i vainilla en pols.

La margarina s'ha de fondre i posar en un lloc fred. Després barregem els ous amb el sucre. Afegiu el component anterior i la farina de blat. Combina els productes amb una batedora. Escalfeu la gofrera i poseu-hi una mica de greix vegetal. Prepareu-hi capes de massa. Després s'han de retorçar en banyes.

El farcit es fa de la següent manera. La llet condensada es barreja amb vainilla en pols ioli calent. Munteu bé la nata i poseu dins les postres ja fetes. Els rotllos d'hòstia segons la recepta en una planxa per a gofres s'escampen amb grans de nous i molles d'una barra de xocolata.

Delicadesa popular durant la Unió Soviètica

Per preparar aquestes postres necessitareu:

1. 250 grams de margarina.
2. 200 g de sucre granulat.
3. Mitja cullerada de refresc.
4. Una mica de vainilla.
5. 180 grams de farina de blat.
6. 4 ous.
7. Vinagre (a la punta d'una culleradeta).

La margarina s'ha d'escalfar lleugerament. S'ha de suavitzar una mica. Tritureu els ous en un bol amb sorra de sucre. Aboqueu-hi la vainilla en pols. No cal batre la massa amb força. A continuació, s'hi afegeix margarina escalfada. Posar al mateix bol farina de blat i refresc amb vinagre, barrejar tots els productes. La massa no ha de ser massa densa en textura. Es posa dins d'un formulari, untat amb una petita quantitat de greix vegetal. Les capes al forn s'enrotllen en banyes.

Una recepta similar per als rotllos d'hòsties soviètics és bastant senzilla i les postres són cruixents i tendres.

Cuinar un plat amb farcit de choux

Aquest tracte conté el següent:

1. 4 ous.
2. 250 grams de sucre granulat.
3. 200 grams de farina de blat i la mateixa quantitat de mantega.

Per preparar el farcit, heu de prendre:

1. 400 mil·lilitres de llet.
2. barra de xocolata de 75 g.
3. La mateixa quantitat de mantega de vaca.
4. 80 grams de farina de blat.
5. 6rovells grans.
6. 120 g de sucre granulat.

El farcit es prepara de la següent manera. La llet s'ha de posar al foc. Mentre s'escalfa, poseu els rovells en un bol. Tritureu-los amb sorra de sucre i farina de blat. Hauríeu d'obtenir una massa de textura uniforme. Quan la llet comenci a bullir, combina-la amb la barreja batuda amb una batedora. A continuació, retireu el bol del foc, hi poseu la mantega i els trossos de xocolata de mida mitjana. Tritureu bé perquè no quedin grumolls. Posa una pel·lícula sobre el farcit i posa el bol en un lloc fred.

Per a la massa, els ous es barregen amb sorra de sucre. A continuació, es combina amb la mantega tèbia i la farina. Els rotllos d'hòsties es preparen a partir de la massa resultant. No hauria d'estar molt ajustat. Les postres estan farcides de nata i decorades de diferents maneres (grans de nous, baies, melmelada, etc.).

Opció per a persones que no mengen animals

Podeu fer massa sense afegir ous. Aquest component en algunes receptes es substitueix per altres productes. Aquesta opció inclou el següent:

1. Un got de farina.
2. Mitja cullerada de cúrcuma (per a una ombra brillant i bonica).
3. Paquet de vainilla en pols.
4. 350 mil·lilitres d'aigua.
5. Pessic de sal de taula.
6. 100 ml de greix vegetal.
7. Dos terços d'un got de sucre granulat.
8. Soda a la punta d'una cullera petita i una mica de vinagre.

Els rotllos de gofres cruixents preparats segons aquesta recepta són populars entre els amants de la cuina vegetariana. Els farcits per a ells es poden utilitzar diferents. Un exemple d'aixòels plats es descriuen a la secció següent.

Preparant unes postres sense ous

La farina de blat es combina amb sucre granulat, vainilla en pols, mantega, sal de taula i cúrcuma. Aboqui aigua, així com refresc amb vinagre, barregeu tots els components (preferiblement amb una batedora). Heu de coure capes de massa en una planxa per a gofres untada amb greix vegetal. Per fer palletes, heu d'utilitzar un ganivet.

Les postres estan farcides de diferents productes, per exemple:

1. Gelat a base de llet.
2. Crema muntada.
3. Llet condensada.
4. Farciment en forma de proteïna o crema de nati.
5. Llesques de fruita o baies fresques, congelades.
6. Farcit de nata i xocolata.

Els dolços d'aquest tipus es poden ruixar amb molles de coco, grans de diversos fruits secs. De vegades posen xarop, caramel a la seva superfície.

Avui, un postre com els rotllos de gofres és força popular. Les receptes i les fotos que es presenten a la ressenya us ajudaran a preparar aquesta meravellosa delicadesa. A més de les tradicionals, pots crear les teves noves opcions interessants.