L'adjika casolana més deliciosa: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Aquest article és especialment per als amants del picant. Al cap i a la fi, considerarem les receptes d'adjika més delicioses, ràpides i fàcils de fer, de les quals la llar no es treurà per les orelles! Així que comencem.

Recepta una

Per preparar un plat fragant que es pot afegir com a amaniment al borscht o untat directament sobre el pa, necessitareu els productes més senzills. Això és:

• un quilo cada un de tomàquets i pebrots vermells;
• mig quilo de pebrot picant (menys, tot depèn del gust);
• quatre caps d'all;
• una cullerada de sal.

Si voleu, podeu afegir verdures a la llista d'ingredients, com ara coriandre fresc. A partir d'això, el gust de l'adjika només millorarà, però el color es tornarà verd intens.

Així que, passem a aprendre la recepta d'adjika amb tomàquets:

1. Primer de tot, cal pelar l'all de la closca i els dos tipus de pebrot de la tija i les llavors.
2. A continuació, tots els components s'han de rentar a fons.
3. Feu-los verds en una batedora o passeu-los per una picadora de carn.
4. Afegiu sal a la barreja i barregeu-ho tot bé.
5. A continuació, aboqueu l'adjika resultant en una cassola, deixeu-ho un parell de dies a temperatura ambient perquè fermenta.
6. No necessitem el líquid separat, es pot transferir a un recipient a part i utilitzar-lo per condimentar sopes o guarnicions.
7. Les verdures barrejades es poden menjar immediatament. Però és millor enrotllar en pots i deixar-ho fins a l'inici de l'hivern. El més important és emmagatzemar adjika en un lloc fred.

Recepta dos

Segons les instruccions següents, necessitem els ingredients següents:

• tres quilos de tomàquets;
• un quilo de pebrot;
• dos-cents grams de xili;
• tres caps d'all;
• un got de vinagre al 6%;
• una cullerada de sucre i tres sals.

Recepta d'adjika amb tomàquet:

1. Preparem els components indicats de la mateixa manera que es descriu a la instrucció anterior.
2. A continuació, tritureu-los amb una batedora o una picadora de carn.
3. Abocar en una cassola (preferiblement esm altada).
4. Afegiu sal, sucre i vinagre.
5. Barreja bé.
6. Deixar durant la nit a temperatura ambient.

Recepta 3

L'adjika preparada segons la següent recepta no només és molt saborosa i picant, sinó que també és increïblement fragant. I tot gràcies al fet que conté aquests components:

• un quilo i mig de pebrot picant;
• un got de nous pelades;
• gran ram de coriandre fresc;
• dos capsall;
• un pessic d'alfàbrega;
• una cullerada de sal (preferiblement amb un tobogan).

Per preparar aquest adjika, necessitareu guants. En cas contrari, podeu cremar-vos les mans amb pebre. A més, fins i tot rascar-se el nas després d'aquest procediment serà simplement impossible.

Segons la tercera recepta d'adjika picant, hauríem de fer el següent:

1. Netegem el pebrot de la tija i les llavors.
2. Pix amb una forquilla en diversos llocs.
3. Remull la verdura en aigua a temperatura ambient.
4. Deixar durant seixanta minuts.
5. En una batedora, tritureu els ingredients preparats: all, coriandre i grans de nous.
6. Fes el mateix amb el pebre.
7. Barrejar-ho tot.
8. Afegir alfàbrega.
9. Barreja bé.
10. Repartiu la barreja resultant en pots.
11. Després poseu-los a la nevera.

Quarta recepta

Per fer un altre plat original, necessitareu els ingredients següents:

• dos quilos de tomàquets;
• cinc-cents grams de pastanagues, pebrots, cebes;
• quatre caps d'all;
• unes beines de pebrot picant;
• un got d'oli de gira-sol, vinagre i sucre;
• tres cullerades de sal.

Recepta d'Adjika:

1. Prepareu verdures i passeu-les per una picadora de carn o tritureu-les en una batedora.
2. La barreja resultant s'ha de posar en una cassola i barrejar bé.
3. A continuació, poseu el recipientcuinar i portar el líquid a ebullició.
4. Cuini a foc lent durant aproximadament mitja hora.
5. A continuació, aboqueu l'oli i continueu la cocció durant mitja hora més.
6. Afegiu sal i sucre granulat.
7. Cuina una altra hora.

Si voleu abastir aquest tipus d'adjika per a l'hivern, heu d'abocar vinagre juntament amb l'oli. I cuini a foc lent després d'afegir sucre i sal durant dues hores i mitja.

Recepta cinc

Per preparar el següent plat original i deliciós, necessitareu productes perfectament coneguts. Com ara:

• sis caps d'all;
• mig quilo de pebrots picants;
• un quilo cada un de pebrots i pomes verdes àcides;
• dos quilos de tomàquets i pastanagues cadascun;
• un got d'oli de gira-sol;
• una cullerada de sal i sucre granulat.

Recepta d'adjika casolana:

1. Primer de tot, rentem tots els ingredients amb aigua corrent.
2. A continuació, torça o tritura el tomàquet.
3. I cuini a foc lent durant uns trenta minuts.
4. A continuació, afegiu pomes i pastanagues retorçades.
5. Continuem bullint durant mitja hora més.
6. Afegiu all i dos tipus de pebrot. Aquests components també s'han de passar per una picadora de carn o tallar-los en una batedora.
7. Tornar a esperar mitja hora i abocar oli, sucre i sal.
8. Després de quinze minuts més de languidez, traieu el recipient del foc.
9. Desplaceu la barreja en pots o deixeu-la a la paella.
10. Refredar i guardar-hirebost o nevera.

Recepta sis

Aquest plat és molt preferit a Geòrgia. Potser al nostre lector també li agradarà.

Per cuinar necessitareu els següents productes:

• mig quilo d'all;
• tres-cents grams de pebrot vermell picant;
• gran munt de les teves verdures preferides (molt bo si conté alfàbrega, orenga o regan);
• 1/3 tassa de sal.

Recepta d'adjika georgiana:

1. Traieu les tiges i les llavors del pebrot.
2. Pelar els alls.
3. Tots els components es renten a fons.
4. Tritureu-lo en una batedora o gireu-lo en un picador de carn.
5. Afegir sal a la barreja.
6. Barrejar-ho tot bé.
7. Menja adjika immediatament o guarda-ho a la nevera. Però no més d'una setmana. El producte es pot deteriorar.

Setena recepta

Per tastar un altre plat molt saborós i original, cal preparar els següents ingredients:

• mig quilo de pebrots picants;
• tres quilos de pebrot (podeu tenir diferents colors);
• sis caps d'all;
• un petit tros d'arrel de rave picant;
• unes tiges d'api (uns dos-cents grams);
• dos grans de julivert;
• un got de sal;
• mitja tassa de vinagre al 6% (es pot substituir per vinagre de sidra de poma, però aleshores la quantitat del component canviarà; necessitareu un got ple de líquid).

Recepta per a una deliciosa adjika:

1. Primer nos altrescal pelar les verdures i l'arrel de rave picant.
2. Renteu-los bé amb julivert.
3. A continuació, assequeu amb una tovallola de paper o normal.
4. Després de retorçar dos tipus de pebrot, l'arrel de rave picant, l'all en una picadora de carn o picar en una batedora.
5. Piqueu el julivert i la tija d'api.
6. Barrejar-ho tot i després abocar-hi vinagre i sal.
7. Torneu a barrejar-ho tot i deixeu fermentar la barreja acabada durant vint-i-quatre hores.
8. Un cop transcorregut el temps especificat, barregeu la barreja i poseu-la en pots.
9. Guardar a la nevera, rebost o celler. El més important és que al lloc on es trobava l'adjika es va mantenir constantment un règim de baixa temperatura.

Recepta vuit

Un altre plat original també és molt fàcil de preparar, només cal comprar els següents components en una botiga o al mercat:

• mig quilo de pebrot vermell picant;
• tres-cents grams d'all.

Recepta d'Adjika amb foto presentada al començament de l'article:

1. Netegem el pebrot de llavors i tija.
2. Després, esbandiu bé amb aigua freda.
3. L'all elimina la closca.
4. Passeu els ingredients indicats per una picadora de carn o tritureu-ho en una batedora.
5. Barreja bé.
6. Afegiu sal si voleu.

L'adjika feta és molt picant, per la qual cosa no es recomana que els nens en mengin!

Recepta nou

Aquest plat originalsegur que agradarà a tots els membres de la família. És notable perquè combina gust i benefici. I tot perquè conté els ingredients següents:

• tres quilos de carbassó jove;
• 500 g cadascun de pastanagues, pebrots i pebrots picants;
• un quilo i mig de tomàquets;
• sis caps d'all;
• mitja tassa de sucre;
• quatre cullerades de sal;
• un got d'oli de gira-sol (és millor utilitzar el perfumat).

Recepta per a una deliciosa adjika casolana:

1. Primer, cal els ingredients indicats, com ara carbassons, pastanagues, dos tipus de pebrots, tomàquets, alls, pelar i rentar bé.
2. A continuació, passeu tots els ingredients, excepte el pebrot picant, per un picador de carn o tritureu-los en una batedora, segons els vostres gustos.
3. Espolvorear sal i sucre.
4. Aboqueu oli de gira-sol.
5. A continuació, poseu la barreja al foc, porteu-ho a ebullició i bulliu durant mitja hora a foc mínim.
6. Després d'afegir pebrots retorçats.
7. Coeu la barreja a foc lent durant deu a quinze minuts més.

Desè de la recepta

Aquest adjika resulta increïblement saborós, així que us recomanem preparar-lo per a un ús futur. Després de tot, el producte acabat es pot emmagatzemar tant en conserva com fresc. El més important és triar el lloc adequat per a aquests propòsits, on s'ha de mantenir constantment el règim de baixa temperatura.

Per tant, per cuinar necessitareu ingredients com ara:

• vuit pebrots picants grans i sucosos;
• sis quilogramstomàquets madurs;
• 500 g cadascuna de pomes i pastanagues;
• un quilo de pebrot;
• un quilo i mig de carbassa;
• sis caps d'all;
• mitja tassa de sucre granulat;
• un got de sal;
• mig litre d'oli de gira-sol;
• mitja tassa de mossegada de poma;
• dues culleradetes de coriandre;
• quatre fulles de llorer.

La recepta d'adjika més deliciosa:

1. Primer cal preparar les verdures. Per fer-ho, netegem el pebrot de llavors i tiges, traiem la pell dels tomàquets, pomes i pastanagues, pelem la carbassa i els alls. Renteu-ho tot bé i assequeu-lo amb una tovallola normal o de paper.
2. Després girem els ingredients indicats per una picadora de carn. Així és, sense fer servir una batedora. La massa no ha de ser massa homogènia, això és molt important per al gust.
3. Ara poseu la barreja en una paella esm altada i poseu-la al foc.
4. Cuini a foc lent durant mitja hora, observant com el líquid baixa i la barreja es fa més petita.
5. Finalment, aboqueu-hi l'oli, afegiu-hi el coriandre i el llorer.
6. Bullir durant mitja hora més.
7. L'adjika llest per enrotllar en pots o emmagatzemar-la com aquesta.

Onzena recepta

Entre les diverses opcions per a adjika, la següent ocupa un lloc especial. I, després d'haver après la seva recepta, el lector ho podrà comprovar. I si t'atreveixes a provar el sabor, t'enamoraràs d'aquest plat amb tot el cor.

El que necessiteu:

• quatre pebrots picants;
• tres-cents grams d'all;
• dos tomàquets grans;
• dos quilos de prunes madures i sucoses;
• un got de sucre (potser menys si la pruna és molt dolça);
• dues cullerades de sal.

Recepta per a la clàssica adjika "Tkemaleva":

1. Traieu les llavors de la pruna, peleu els alls, peleu els tomàquets, traieu les llavors i les tiges dels pebrots picants.
2. Triturar en una batedora.
3. Espolseu sucre i sal.
4. Steam durant vint minuts.

Quan tenim algun tipus d'instrucció, la vida es fa molt més fàcil. És per això que la gent escriu i transmet de generació en generació les seves receptes preferides i amb més èxit. No obstant això, la capacitat de fer alguna cosa en contra de les regles us permet donar un menjar únic, originalitat i, de vegades, un gust realment millor. Per tant, a l'hora de preparar diversos plats, es recomana afegir-hi alguna cosa pròpia. Per exemple, els condiments preferits o les herbes. El gust només es beneficiarà d'això.