2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53
Els plats del menú de Cap d'Any no només han de ser saborosos, sinó també elegants. Pensem en com decorar la taula per a les vacances. Què és l'any nou sense la donzella de neu? I si no convides el Pare Noel i la seva néta a visitar-te, fes una amanida amb un d'aquests personatges de contes de fades. No és gaire difícil de preparar. Diguem-ne més: aquesta amanida es pot preparar amb diferents productes. Els que dejunin poden utilitzar ingredients com el peix vermell o el marisc (calamars i gambes) per al plat. Amanida "Snegurochka" molt saborosa amb pollastre fumat. La principal dificultat per preparar un plat està en el disseny. Després de tot, la donzella de neu hauria de tenir el seu abric blau tradicional amb ribets de pell. I una trena daurada li baixa a l'espatlla. En aquest article, us explicarem pas a pas com muntar i organitzar una amanida de Cap d'Any en capes. I les fotos faran que aquesta història sigui més visual.
Amanida de calamar de Cap d'Any
Talleu la ceba ben fina i aboqueu-la amb aigua bullint. Baixem un quilo de calamars en aigua freda. Portar a ebullició, retirar immediatament del foc, treure,refredar, treure la pel·lícula, tallar a tires. De la mateixa manera, en recipients separats, tritureu dos pebrots i un tomàquet, pelats de llavors. Talleu un ram de julivert. Bullir tres o quatre ous durs. Separeu els rovells, pasteu-los i barregeu-los amb la maionesa. Resulta impregnació. Els esquirols es tallen en petites palletes. Deixem una petita part. Aboqueu la resta amb suc de xucrut, d'aquest líquid caldran unes tres cullerades. Al cap d'una estona, el suc farà que les clares siguin blaves. Serviran com a "abric de pell" de la Donzella de les Neus. Combina tots els ingredients excepte els ous. Pastar, sal. Posar en un plat. Lubricar amb impregnació des de d alt. Ara només queda decorar la nostra amanida Snegurochka. Però d'això en parlarem una mica més endavant. Després de tot, les receptes d'amanides són diferents. Però la disposició és la mateixa. Vegem amb què més podeu fer un plat festiu.
Amanida de peix Snegurochka: recepta amb foto
Enviem tres patates jaqueta i sis ous a bullir. Quan estiguin a punt, refredar. Fem impregnació (s'hi han d'afegir tres o quatre grans d'all passats per una premsa) i un abric de pell blau per a la Donzella de les Neus, tal com s'indica a la recepta anterior. Agafem un plat pla preciós, hi posem una forma de cartró i comencem a disposar l'amanida. La capa inferior són patates, cutre amb patates fregides grans i salades. Lubriqueu-lo amb impregnació. La segona capa és de salmó lleugerament salat (o un altre peix vermell), tallat a tires fines. Col·loqueu blat de moro dolç en conserva per sobre. A continuació - poma ratllada i formatge dur. No ho oblidem totuntar les capes amb impregnació. L'amanida està bàsicament preparada. Només queda per decorar-lo.
Amanida econòmica de verat fumat
Li posem dues patates a la pell i tres ous a bullir. Talleu una ceba vermella i deixeu-ho marinar en un quart de tassa d'aigua bullint, una mica de sal, una cullerada de sucre i 2 cullerades. l. vinagre. Es calcinen un grapat de grans de nous en una paella seca, aixafats gruixuts. Tallem la carcassa de verat fumat (es pot substituir per arengada lleugerament salada), tallem a tires fines. Tres patates fregides grans pelades per separat, dos-cents grams de formatge dur i una poma gran. Fem una plantilla en forma de donzella de neu amb cartró. Ho posem en un plat pla. Comencem a posar l'amanida Snegurochka. Untarem cada capa amb maionesa normal. Les capes van en aquest ordre: patates, peix, ceba, poma, fruits secs, formatge dur, rovells.
Amanida de Snow Maiden: recepta amb pollastre
Primer de tot, bull dues patates i quatre ous. Netegem la ceba, la piquem ben fina i la marinem, tal com s'indica a la recepta anterior. Separeu les proteïnes, talleu-les i poseu-les en blau. En recipients separats, tres patates, rovells, esprémer un o dos formatges elaborats a través d'una premsa. Colar la ceba de la marinada. Tallem tres-cents grams de carn de pollastre fumada sense venes i pell al llarg de les fibres a trossos petits. Salpebreu una mica les patates. Comencem a repartir l'amanida per capes. "Snegurochka" amb pollastre resulta sucosa, sobretot si cada capa és generosauntar amb maionesa. A la part inferior hi posem la carn de pollastre fumada. A continuació, les cebes en escabetx, les patates, el formatge processat i els rovells van alternativament. Després d'haver decorat aquesta amanida, s'ha de posar a la nevera per a la impregnació durant dues hores. I abans de passar a la decoració, mirem una recepta més.
La donzella de les neus amb costella fumat
Aquesta recepta no és gaire diferent de l'anterior. L'únic, com a base per a un plat com l'amanida de Snegurochka, prenem tres-cents grams de costella fumat. S'ha de tallar a daus petits i col·locar-lo en una capa uniforme sobre un plat pla. Untar amb maionesa. A més, tot és exactament igual que a l'amanida amb pollastre. Només hi ha una diferència: en comptes de formatge processat, cal prendre formatge fumat (150-200 grams). L'olor del fum donarà al plat un encant únic. Després de posar l'amanida en capes, poseu-la a la nevera per impregnar-la. Algunes mestresses de casa preparen altres aperitius de carn de manera semblant. Podeu prendre llonganissa fumada o la llengua bullida en comptes de la brasa. Com ja hem comentat, nombroses i variades receptes per a l'amanida Snegurochka només tenen una cosa en comú: el disseny.
Decoració de plats. Idees d'amanides de peix o marisc
Així ens quedem clara d'ou tenyida amb suc de xucrut. Si no us agrada l'olor que en surt, podeu ruixar-lo amb suc de llimona. És cert que el color blau d'aquest s'il·lumina a un blau pàl·lid. Si heu posat l'enciam en capes en un cercle senzill, poseu-hi una plantilla en forma d'arbre de Nadal estilitzat. És cert que no decorarem un arbre, sinó un moltuna silueta semblant d'una noia amb un abric de pell. És possible que hagis mantingut part de la proteïna sense tacar. S'ha d'utilitzar per a la vora de l'abric de pell amb què anirà vestida la nostra donzella de neu. L'amanida, la foto de la qual veieu, sembla molt festiva. No tinguis por d'experimentar. El més important és que els ingredients de la decoració s'ajustin als components de l'amanida. Si heu utilitzat peix vermell al plat, conserveu-ne una llesca per guarnir. D'ell en tallem una boca, mitones, botons d'un abric de pell. Les gambes bullides ratllades són adequades per a la vora. Les celles i el nas es poden fer amb julivert o olives ben picades. Fem una trena amb grans de blat de moro.
Decoració per a amanida amb verat o arengada
Aquest plat utilitza formatge. Frega finament la part principal. D'un plat separat, talleu un cercle per a la cara. El formatge dur ratllat o processat servirà de vora per a una capa blava de clares d'ou de colors. Dibuixarem els ulls de la donzella de les neus d'olives negres, i les celles de dues agulles de romaní. La nostra boca serà un tros de pebrot vermell. L'amanida "Snegurochka" es veurà increïble si trenem els cabells d'un personatge de conte de fades de suluguni o formatge fumat "Pigtail". Podeu disfressar la donzella de les neus no amb un barret, sinó amb un bonic kokoshnik. Les llavors de magrana s'acostaran al peix, que brillarà sobre el tocat com els robins. També pots decorar-los amb un abric de pell. Seria adequat decorar l'amanida de peix Snegurochka amb palets de cranc. S'han de fregar finament i després fer una vora, mitones i botes d'un personatge de conte de fades.
Decoració d'amanides de carn
El pollastre va molt bé amb el ketchup. Per tant, es pot utilitzar per decorar la boca de la Donzella de les Neus, els seus guants i botes. Deixeu un tros de pollastre i separeu la carn en fibres. D'aquests, podeu teixir una trena per a la néta de Pare Noel: sortirà increïblement realista. Amanida de carn "Snegurochka" recepta suggereix fer amb formatge. Aquest ingredient també es pot utilitzar per a la decoració. El formatge processat, passat per una premsa i barrejat amb una petita quantitat de maionesa, pot convertir-se en la cara de la donzella de les neus. Els petits detalls de la cara: la boca, els ulls i les celles es mantindran bé en aquest disc. En una paraula, el disseny de l'amanida depèn únicament de la riquesa de la vostra imaginació i dels mitjans improvisats. També podeu fer un plat de Pare Noel. En aquest cas, acolorim les proteïnes amb remolatxa, i distingim la barba amb els rovells o les fibres del formatge Pigtail. Si mostres la teva imaginació creativa i tens almenys habilitats artístiques bàsiques, els teus convidats es sorprendran gratament a la taula festiva.
Recomanat:
Amanida de mimosa en capes: recepta i seqüència de capes. Amanida de mimosa amb formatge: recepta
L'amanida de mimosa es fa en capes. Va rebre el seu nom de la part superior groc brillant del rovell de l'ou. Al cap i a la fi, això és exactament com semblen les primeres flors de primavera, que apareixen en una àmplia venda abans del Dia de la Dona
Pa de pessic persa amb mel: recepta amb foto. La recepta de pa de pessic amb mel més fàcil
Des de fa molt de temps, molta gent està familiaritzada amb una delicadesa com el pa de pessic persa amb mel. Aquests productes han estat estimats per milions de persones des del segle IX. Ara hi ha moltes opcions per a la seva preparació. En la majoria dels casos, la recepta de pa de pessic amb mel és bastant senzilla i accessible per a tothom
Amanida amb mandarines. Amanida de fruites amb pomes i mandarines. Amanida amb mandarines i formatge
Les fruites mandarines són conegudes des de fa temps, són molt populars com a postres i també es poden utilitzar en diverses amanides. Les amanides de verdures fresques, herbes, fruites són bones per a la salut i l'estat general del cos. Com cuinar una amanida amb mandarines?
Amanida amb api, pollastre i pomes: recepta. Com fer una deliciosa amanida amb api?
L'api és un producte molt útil. Té un gust i olor especiats específics. Algú ja ha sabut apreciar el seu sabor, algú no, però no es desespere. És en aquest article que us explicarem com combinar-lo correctament amb altres productes, així com com cuinar una deliciosa amanida amb api
Deliciós amanida per a amanida de col: una recepta clàssica amb foto
Aquesta variant s'utilitza a tot arreu. Aquesta salsa la van preparar les nostres àvies. Les nostres nétes també la cuinaran. Què hi ha en un amaniment d'amanida de kale?