Cassoles de coliflor: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les verdures ocupen un lloc especial en la dieta humana. Tenen una rica composició en vitamines i minerals i estan ben combinats amb diversos ingredients. Però, malauradament, no totes les persones saben cuinar correctament algunes verdures i, per tant, no les mengen. A l'article d'avui trobareu algunes receptes fàcils de cassola de coliflor.

Amb nous

Aquesta cassola prou saborosa i satisfactòria és ideal tant per a nens com per a adults. Per tant, de ben segur cridarà l'atenció d'aquells que busquen diversificar el menú familiar habitual. Per preparar-lo, necessitareu:

• 500 g de coliflor fresca.
• 110g de formatge dur de qualitat.
• 60 g de nous pelades.
• 50 g de pa.
• 60 ml de llet sencera de vaca.
• 3 ous frescos.
• Sal, oli i aigua.

Cal iniciar el procés de cocció de cassoles amb el processament de la col. Es renta, es desmunta en inflorescències i no per molt de tempsbullit en aigua bullint salada. Al cap d'uns minuts, el tiren a un colador i esperen fins que s'esgoti l'excés de líquid. Després d'això, les inflorescències de col suavitzades es posen en forma untada i es cobreixen amb xips de formatge. Remeneu-ho tot amb nous torrades barrejades amb pa ratllat. En l'etapa final, el contingut del motlle s'aboca amb ous batuts combinats amb llet salada i s'envia al forn calent. Cuini la cassola a 200 graus durant vint minuts.

Amb ous i formatge dur

Aquest plat delicat i molt saludable té un gust molt interessant i una lleugera aroma. El seu més destacat és la presència d'una crosta apetitosa, sota la qual s'amaguen sucoses inflorescències de col. Per preparar-lo necessitareu:

• 180 g de formatge de baix punt de fusió.
• 800 g de coliflor fresca.
• 30g de mantega (73%).
• 60g de maionesa.
• 3 ous.
• Sal i aigua.

Cal iniciar el procés d'elaboració de la cassola de coliflor processant l'ingredient principal. Es renta, es desmunta en inflorescències, es bull breument en aigua salada i es fregeix en mantega fosa. La col daurada s'escampa al fons d'un motlle profund, s'aboca amb una barreja d'ous batuts, maionesa, sal i formatge ratllat i es posa al forn. Cuini el plat a temperatura mitjana durant uns quinze minuts.

Amb bròquil

Aquest plat sens dubte agradarà als amants de les verdures cuinades al forn. recepta de cassolala coliflor implica l'ús de determinats productes, així que abans de començar a jugar, comproveu si teniu a mà:

• 200 g de bròquil fresc.
• 250 g de coliflor.
• 40 g de bon formatge crema.
• 30g de farina de blat.
• 35g de mantega suau.
• 300 ml de llet sencera.
• Sal i aigua.

Les inflorescències de col rentades es bullen breument en aigua bullint salada i es transfereixen a una forma refractària profunda. A continuació, es cobreixen amb una salsa calenta feta amb farina rostida, mantega fosa i llet tèbia. Tot això s'espolvora amb xips de formatge i es cou al forn ben calent fins que estigui daurat.

Amb tomàquets i pebrots dolços

Aquesta és una de les cassoles de coliflor més populars. És una combinació molt reeixida de verdures sucoses, salsa cremosa i crosta de formatge deliciosa. Per preparar-lo, necessitareu:

• 400 g de coliflor fresca.
• Tomàquet vermell madur.
• Pebrot dolç.
• Ou de gallina.
• 50 ml de crema (12%).
• 50g de formatge dur de qualitat.
• Sal, aigua i oli.

Les inflorescències de col rentades es submergeixen en aigua bullint amb sal i es bullen fins que estiguin mig cuites. Després es llancen a un colador, es refreden i s'alliberen de les soques. Aquests últims es trituren en una batedora i es combinen amb els rovells d'ou, la nata, les xips de formatge i les clares muntades. Les inflorescències de la col estan disposadesforma untada i cobrir amb rodanxes de tomàquet i tires de pebrot. Tot això s'aboca amb salsa i es cou al forn durant aproximadament mitja hora a 200 graus.

Amb pernil

Un plat elaborat amb la tecnologia següent serà una autèntica troballa per als amants de la llonganissa i les verdures cuinades al forn. A continuació es pot veure una foto d'una cassola de coliflor, però de moment anem a esbrinar què inclou la seva composició. Per servir aquesta obra mestra per sopar, necessitareu:

• 800 g de coliflor fresca.
• 400g de bròquil.
• 200g de pernil de qualitat.
• 100 g de bon formatge dur.
• 2 ous de gallina.
• 1 cullerada l. llavors de sèsam.
• Sal, aigua, oli i espècies.

La col es renta, es desmunta en inflorescències, es bull en aigua bullint amb sal i s'estén en forma untada. També s'hi envien bastonets de pernil i una salsa formada per ous batuts, espècies i la meitat de formatge ratllat. Tot això escampat amb llavors de sèsam. Finalment, el contingut del formulari s'escampa amb les restes de patates fregides de formatge i s'envia a un forn moderat durant vint minuts.

Amb carn picada

Aquells que no s'imaginen un àpat complet sense carn segur que els encantarà aquesta recepta de cassola de coliflor. A continuació es pot trobar la foto del plat en si, i ara descobrirem què cal per a la seva preparació. En aquest cas, hauríeu de tenir el següent a la vostra cuina:

• Una forquilla mitjana de coliflor fresca.
• 250 g de vedella magracarn picada.
• 100 ml de crema lleugera.
• 100 g de formatge rus.
• 2 grans d'all.
• 6 tomàquets cherry.
• Ou de gallina.
• Ceba petita.
• Sal, julivert, aigua, oli i espècies.

Al fons d'una forma untada unta carn picada salada, barrejada amb ceba picada, all picat, ou i condiments. Les inflorescències de col, bullides breument en aigua bullint, es distribueixen a la part superior. Tot això s'aboca amb nata i se sotmet a tractament tèrmic. Després d'un temps, el contingut del formulari es complementa amb rodanxes de tomàquet, herbes picades i patates fregides de formatge, i després es posa a punt.

Amb bolets

Aquesta cassola de coliflor abundant, que es mostra a la publicació d'avui, té un gust molt suau i un sabor de bolets ben definit. Per a la seva preparació necessitareu:

• Una gran forquilla de coliflor fresca.
• 200 g de bolets crus.
• 60g de mantega suau.
• 50g de farina.
• 50g de formatge dur de qualitat.
• 350 ml de llet.
• Un rovell d'ou.
• Sal, aigua i suc de llimona.

A la part inferior de la forma untada, repartiu la meitat de les inflorescències de col cuita. Per sobre es reparteixen rodanxes de xampinyons guisades en una paella untada. Tot això es cobreix amb la col restant i s'aboca amb una salsa espessa i calenta feta de farina fregida en una petita quantitat de fosa.mantega, llet, rovell d'ou i suc de llimona. En l'etapa final, el contingut del formulari s'escampa amb xips de formatge i s'envia a un forn preescalfat.

Amb formatge cottage

Aquesta deliciosa cassola de coliflor és un autèntic benefici per a les noves mares preocupades per la nutrició dels seus fills en creixement. Per a la seva preparació necessitareu:

• 250 g de formatge cottage fresc i sencer.
• 2 forquilla de coliflor.
• Got de llet sencera.
• 170 ml de iogurt sense sucre.
• 2 tasses d'aigua destil·lada.
• 3 ous de gallina.
• 1 culleradeta comí.
• 1 cullerada l. farina de blat.
• Sal, oli vegetal, pebre negre i pa ratllat.

Les floretes de col rentades es bullen fins que estiguin tendres, es trituren i es combinen amb formatge cottage, iogurt sense sucre, ous crus, llavors de comí i farina. La massa resultant es sala, es pebre, es barreja suaument i es reparteix sobre una safata de forn untada amb pa ratllat. Coure el plat en un forn moderadament escalfat durant quaranta-cinc minuts.

Amb mongetes verdes

Aquesta cassola de coliflor conté una gran varietat de verdures. Perquè resulta no només molt saborós, sinó també increïblement útil. Per a la seva preparació necessitareu:

• 300 g de coliflor fresca.
• 100 g de mongetes verdes.
• 2 pastanagues petites.
• 3 cullerades. l. pèsols verds amb closca.
• 2 ous de gallina.
• Mig got de llet.
• ¾ tassa de pa ratllat.
• S alt,aigua i mantega.

Les verdures rentades i pelades es bullen gairebé fins que es cuin en aigua amb sal, es llençan a un colador i es passen a una forma untada amb pa ratllat. Tot això s'aboca amb una barreja de llet i ous batuts. En l'etapa final, el contingut del recipient es cobreix amb trossos de mantega, s'espolvora amb pa ratllat i es cou fins que apareix una deliciosa crosta daurada.

Amb albergínia i pebrot dolç

Aquesta cassola deliciosa i abundant es pot servir no només com a plat independent, sinó també com a complement a la carn. Per a la seva preparació necessitareu:

• 900 g de coliflor fresca.
• 300 g de pebrot dolç carnós.
• 350 g d'albergínia.
• 75 g de formatge dur de qualitat.
• 65 ml de llet de vaca pasteuritzada.
• 4 ous de gallina.
• Sal, oli i herbes.

Cal començar el procés amb el processament de l'albergínia. Es renten, es tallen, es cobreixen de sal i es deixen un quart d'hora. Al final del temps indicat, els "blaus" es combinen amb inflorescències de col cuita i rodanxes de pebre. Tot això es distribueix en forma untada i s'aboca amb una barreja de llet salada, ous, espècies, formatge ratllat i verdures finament picades. S'està preparant una cassola de coliflor en un forn escalfat a 200 graus.