Com cuinar les creps: secrets culinaris

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A Rússia, era costum anomenar pancakes roigs i gruixuts. Estaven fets amb massa agra preparada amb llet quallada. Actualment, l'elaboració de pancakes es realitza a partir de farina de blat. Per fer-los tendres i esponjosos s'hi afegeix llet i llevat. A continuació, la massa, posada en una paella en petites porcions, es fregeix en oli vegetal (no refinat). Quan els panellets adquireixen una crosta daurada i estiguin a punt, es poden posar en un plat i untar-los generosament amb mel, melmelada, melmelada o crema agra de qualsevol contingut en greix. El gruix de la creps acabada sol variar entre 5 i 7 mm. Aquesta és informació general. Ara parlem de com fer pancakes perquè els vostres fills i el vostre cònjuge estiguin satisfets.

Per preparar aquest plat, heu de preparar els següents productes:

• farina de blat - 0,5 kg;
• llevat de forner (uns 25 g);
• llet freda (n'hi haurà prou amb 2 tasses);
• mantega;
• sucre (1-2 cullerades);
• oli vegetal (sense refinar);
• sal comestible.

Ara tots els productes necessaris estan a mà. Com cuinar pancakes? Primer cal agafar el llevat i diluir-loaigua normal. Després d'això, aboqueu amb cura la llet, aboqueu-hi la farina i barregeu-ho tot bé. La massa obtinguda d'aquesta manera s'ha de retirar en un lloc càlid per a la posterior fermentació. Quan la massa hagi pujat, poseu-hi els ous, la mantega i el sucre. També podeu afegir una mica de sal. Ara necessitem que la massa pugi una segona vegada. El cas és que la massa destinada a les creps ha de tenir una consistència molt més espessa que a les creps.

Així que la massa ha pujat per segona vegada, la qual cosa significa que està completament llesta. Com cuinar pancakes? Agafem una paella petita i poc profunda, hi aboquem oli. En aquest cas, s'ha de tenir en compte que per cada nova porció s'ha de canviar l'oli. Poseu la massa en petites porcions a la paella preescalfada. Fregiu les creps fins que aparegui una crosta daurada a la seva superfície. Dona la volta a les creps amb una espàtula perquè l' altre costat també quedi ben fregit.

Quan responeu a la pregunta sobre com cuinar creps, val la pena assenyalar que en comptes de llet, podeu utilitzar aigua senzilla. Així, les creps tindran menys greixos i altes calories. Els pots servir a taula amb cremes, salses dolces, fruites, mató i xarops. Tot dependrà només de la vostra imaginació i preferències de gust. Ara ja saps com cuinar pancakes. Sovint pots mimar la teva llar amb aquest meravellós plat rus.

El xarop de cirera serà un condiment excel·lent per a creps acabades de fer. No hi ha res en la seva preparació.complex. Per fer-ho, cal comprar melmelada de cireres en un supermercat o botiga de queviures (300 g seran suficients). Per a aquesta quantitat de melmelada, necessitareu aproximadament un quart de tassa d'aigua (preferiblement tèbia). Barregeu la melmelada amb aigua, i després porteu-ho a ebullició. En aquest cas, cal remenar constantment la massa resultant. Aquest xarop es prepara molt ràpidament i es serveix calent a la taula amb creps. Un altre secret culinari es va revelar amb èxit. Gaudeix del teu àpat!