Recepta de galetes de sucre per cuinar a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Vols complaure als teus éssers estimats amb pastissos casolans? A continuació us oferim una recepta de galetes de sucre. Es fa de manera ràpida i senzilla, però resulta apetitós i saborós, per la qual cosa, sens dubte, servirà com un bon complement per a qualsevol tea party.

Recepta de galetes de sucre amb cobertura. Ingredients

Per preparar unes postres, necessitareu el següent conjunt de productes:

• mantega suau - 100 g;
• sucre moreno - 150g;
• crema agra greix - 100 g;
• ou - 1 unitat;
• farina premium - 200 g;
• sal, bicarbonat de sodi (5 g cadascun).

Per preparar l'esm alt, calen els ingredients següents:

• mantega - 50 g;
• sucre moreno - 50 g;
• llet sencera - 20 ml;
• sucre en pols - 150g

Com fer galetes casolanes de sucre

Primer, amb una batedora o en una batedora, cal batre la mantega amb el sucre. A continuació, s'afegeix l'ou i la crema agra. La mescla resultant s'ha de remenar a fons fins a obtenir una consistència homogènia. En un bol separat, la farina es barreja amb sal i després s'aboca a la barreja d'oli. Barregeu-ho tot bé.

Unteu una safata de forn amb oli. Ara li posem futures galetes. Es formen amb una cullerada, disposant-se a 5 cm l'un de l' altre. Les galetes s'han de coure a una temperatura de 190 graus durant 15 minuts.

La preparació dels productes de rebosteria ve determinada per l'aparició d'una tonalitat daurada a la seva superfície. Quan les galetes estiguin al forn, s'han de moure a la reixeta.

Ara prepara l'esm alt. Per fer-ho, fonem la mantega en una cassola petita, hi aboquem sucre, ho remenem tot i ho deixem a foc lent un parell de minuts. Després s'aboca la llet, es porta tot a ebullició. Després de treure la barreja del foc, afegiu-hi sucre en pols i deixeu-ho assecar durant mitja hora. Després d'això, podeu començar a lubricar els productes. Aquí teniu una recepta de galetes de sucre tan fàcil.

Galetes normals de sucre

Aquest pastís casolà és bo perquè es pot preparar gairebé sense res. Bé, no en el sentit directe de la paraula, és clar, però òbviament no cal córrer per les botigues a la recerca de productes cars. Tot el que necessiteu el trobareu als prestatges de la nevera i als armaris de la cuina. Per exemple, aquesta recepta de galetes de sucre requereix els ingredients següents:

• farina premium - 600-700 g;
• crema agra greix - 0,3 kg;
• mantega - 1 paquet;
• sucre - 200 g;
• llevat en pols i sucre vainillat - 2 cullerades. l.

Com fer galetes de sucre? Tot és bastant senzill i sense complicacions. Primer, es barreja l'olisucre (regular i vainilla). A continuació, s'hi afegeix la crema agra i, de nou, tot queda ben barrejat. S'aboca farina i llevat en pols, es pasta la massa de plàstic. La base acabada s'ha d'embolicar amb paper film i posar-la a la nevera. Al cap de mitja hora s'ha de treure la massa, alliberar-la de la pel·lícula i estirar-la sobre una superfície prèviament esquitxada amb farina. Hauríeu d'aconseguir una creps gran de 5 mm de gruix. Espolseu-lo bé amb sucre granulat.

Ara pots començar a modelar galetes. Aquí pots fer el que vulguis. Si voleu, només talleu-los en rectangles o triangles, no, premeu els cercles amb un got o utilitzeu talladors de galetes especials.

La safata de forn està untada i folrada amb paper pergamí. S'hi posen galetes i s'envien al forn. Enfornar els productes a 180 graus durant 15 minuts. Quan les galetes estiguin daurades a una crosta cremosa daurada, les podeu treure.

La galeta de sucre original. Recepta de merenga

Els ingredients següents són necessaris per cuinar:

• farina premium - 400 g;
• mantega - 1 paquet;
• sucre - 1,5 tasses;
• ous - 2 peces;
• extracte de vainilla - tsp;
• llevat en pols, sal, sucre en pols;
• mescla de proteïnes - 3 cullerades. l.;
• xocolata negra.

Cuinar galetes de sucre originals (caselles)

La recepta diu que primer cal batre el sucre amb mantega fins que quedi suau,massa d'aire. A continuació, s'afegeixen els ous d'un en un i la barreja s'ha de batre bé després de cadascun. Un toc més: afegit de vainilla.

La farina d'excel·lent qualitat s'ha de tamisar i combinar amb sal i llevat en pols. Ara s'afegeix a poc a poc a la crema d'oli, acompanyant l'acció amb moviments agitadors. El resultat ha de ser una massa de consistència no gaire empinada, a partir de la qual cal fer una bola. S'embolica amb paper film i s'envia a la nevera durant almenys 2 hores.

Durant aquest temps, podeu preescalfar el forn a 180 graus i preparar una safata per al forn. Per fer-ho, s'engreixa o es posa pergamí alimentari. Espolvoreu la taula amb farina, poseu-hi la massa i formeu una crep gran de fins a 0,6 cm de gruix. De la capa resultant es poden tallar formes rectangulars, que després es col·loquen sobre una safata de forn. Enviem els blancs al forn durant 15 minuts. Quan les galetes estiguin a punt, es treuen i es refreden.

Ara la merenga està llesta. La barreja de pastisseria es bat a fons amb aigua, després s'afegeix sucre en pols. És millor batre la barreja fins a obtenir una consistència homogènia. Podeu decorar les galetes amb glaseat per les vores i pel mig, i es recomana posar trossos de xocolata per sobre. Les galetes es mengen quan la merenga està completament cuita.

Galetes de sucre. Recepta amb xocolata

Per preparar aquesta opció, necessiteu els ingredients següents:

• farina premium - 500 g;
• sucre - 1 cullerada;
• escorre l'oli. - 1 paquet;
• ou - 1-2 peces;
• sal, llevat en pols;
• 1 rovell d'ou;
• xocolata negra.

Procés de cocció

Bateu la mantega suau amb una batedora juntament amb el sucre. Hauríeu d'obtenir una massa cremosa i esponjosa. Afegiu-hi l'ou, seguint remenant fins que el sucre estigui completament dissolt. En un bol a part, barregeu la farina, la sal i el llevat en pols, afegiu-los a la nata i després amasseu la massa.

Para atenció! La massa ha de ser elàstica, de manera que no la podeu pastar durant molt de temps. Enviem la base a la nevera durant mitja hora. Quan es refredi, traieu-lo, estireu-lo sobre una superfície enfarinada de la taula i formeu galetes. Posa els espais en blanc en una safata de forn untada i envia-ho al forn durant 15 minuts. Els productes es couen a 180 graus. Les galetes acabades es poden espolvorear amb sucre en pols o abocar-les per sobre de xocolata líquida.