2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Julienne és un plat popular a la cuina russa moderna. Això se sol anomenar verdures, bolets i pollastre al forn amb salsa de crema agra. Tanmateix, aquest terme també fa referència a un mètode de tall especial que s'utilitza en la preparació d'amanides i sopes. Vegem les receptes més interessants.
Julienne amb pollastre al forn
Aquest plat es pot anomenar un clàssic i, per tant, sovint es pot veure al menú del banquet. Si voleu sorprendre els vostres convidats servint juliana a la taula festiva, llegiu atentament la recepta següent.
500 grams de filet de pollastre tallat a tires i després fregit amb mantega.
Diluir tres cullerades de farina en 250 ml de llet, afegir sal, pebre mòlt i herbes picades.
Aboqueu la llet a la cassola, porteu-la a ebullició i, a continuació, deixeu coure el pollastre a foc lent durant uns minuts.
Repartiu el producte preparat en bols de coco, empolvoreu-lo amb formatge ratllat i després poseu-lo al forn durant deu minuts
Julienne és un plat senzill i ràpid que alegrarà qualsevol celebració. A continuació, us explicarem com podeu cuinar-lo d' altres maneres.
Juliana amb bolets al forn
Els xampinyons s'utilitzen tradicionalment per a aquest plat. No obstant això, podeu prendre rovellons, bolets d'ostra o qualsevol altre bolet del bosc.
700 grams de xampinyons rentats i pelats, tallats a tires fines. Feu el mateix amb 300 grams de pit de pollastre.
Posa el menjar en una paella preescalfada i fregim fins que estigui cuit amb mantega. Sal i pebre.
Peleu la ceba i després talleu-la el més petit possible.
Fregir la ceba amb mantega i espolvorear amb farina. Passats uns minuts, aboqueu 350 grams de nata a la paella amb un raig prim.
Porteu la salsa a ebullició i després coleu-la per un colador.
Poseu bolets i pollastre a les cocotteries, aboqueu-hi salsa i empolseu-los generosament amb formatge ratllat.
Coeu la juliana fins que estigui tendra en un forn preescalfat.
Juliana amb olives
Aquest plat es pot atribuir amb seguretat a l'estil grec. La composició inusual fa que el seu gust sigui original i picant. Per cuinar la juliana al forn, haureu de seguir uns quants passos senzills.
Els pits de pollastre (400 grams) bullen fins que estiguin tendres, després es tallen a tires i es fregeixen fins que estiguin daurats.
Fegir la ceba ben picada per separat.
Talleu les olives en cercles prims i poseu-les en una paella amb ceba.
Combineu els aliments preparats i remeneu.
Escalfeu una cullerada de farina en una paella seca, afegiu-hi primer la mantega i al final 250 gramscrema agra.
Porteu la salsa a ebullició, afegiu-hi sal i pebre.
Poseu la juliana a les cocottes, empolvoreu-la amb formatge i coeu-la al forn preescalfat.
Julienne amb formatge mató
El plat acabat resulta especialment tendre i saborós perquè no té la composició habitual. Com cuinar juliana amb pollastre? Llegiu la recepta a continuació.
200 grams de xampinyons frescos bullen en aigua salada durant deu minuts. Després d'això, s'han de refredar i tallar-los finament.
Fregir la ceba tallada a daus en oli vegetal i quan estigui daurada afegiu-hi els bolets a la paella.
150 grams de pollastre bullit tallat a rodanxes fines i després enviar-lo a la paella amb altres productes.
Ompliu kokotnitsy amb pollastre i xampinyons i a sobre amb formatge mató tallat a daus.
Ratlleu el formatge suau, barregeu-lo amb crema agra i aboqueu-lo en juliana.
Envieu les cocottes al forn i espereu fins que el plat estigui daurat.
Juliana amb pernil
Sorprenentment, un senzill conjunt de productes us permetrà preparar un plat digne per a qualsevol festa. Llegiu atentament la recepta i seguiu les nostres instruccions.
Bulliu el filet de pollastre en aigua amb sal fins que estigui tendre.
Piqueu finament 200 grams de bolets i una ceba. Després d'això, fregiu-los fins que estiguin daurats.
Talleu el pollastre a tires i 200 grams de pernil.
Barrejar els ingredients preparats, posar-los en cocottes iempolvoreu amb formatge ratllat.
Cuinar com de costum al forn preescalfat fins que estigui daurat.
Juliana amb salmó i bolets
Julienne és un plat que pot sorprendre fins i tot a la crítica més severa. Aquesta vegada us proposem cuinar-lo amb la composició original, el gust de la llaminadura acabada només es beneficiarà d'això. Per tant, llegiu la recepta de Julien a continuació.
Dues cebes mitjanes per pelar, tallar-les a daus i fregir en una paella fins que estiguin tendres.
Afegiu els xampinyons pelats i picats finament a la paella. Quan els xampinyons estiguin mig cuits, apagueu el foc.
800 grams de filet de salmó tallat a trossos petits i després barrejar amb bolets i ceba. Salpebreu els productes al gust.
Agafa una safata de forn, unta-la amb oli i distribueix el menjar.
Aboqueu 250 ml de nata al motlle i empolseu amb formatge ratllat.
Coeu el plat al forn durant uns deu minuts.
Sorpresa de Nadal
Si decidiu sorprendre la vostra família i amics a la taula festiva, aquesta recepta us anirà bé. Però primer, us explicarem com fer cocottes amb materials improvisats. Si ja teniu els estris de cuina adequats, podeu ometre aquest pas. Per tant, enrotlleu un full de paper d'alumini en tres capes i, a continuació, poseu un vidre normal de dos-cents grams a la peça de treball. Emboliqueu-lo a la meitat, prement el paper d'alumini amb força al fons. La primera cocotera està a punt, ara cal que repeteixis l'operació tantes vegades com hagis convidat. Recepta juliana de vacancesdescriu a continuació.
Ratlleu les pastanagues crues i, a continuació, col·loqueu-les en una capa fina a la part inferior de les màquines de coco.
La següent capa és una ceba pelada i picada finament.
Talleu el pit de pollastre bullit finament i després barregeu-lo amb pinya en conserva triturada i salsa de soja. Ompliu les cocotteries amb productes preparats.
Col·loqueu capes de pinya finament picada i pastanagues ratllades.
Unteu generosament la superfície de la futura juliana amb crema agra i empolvoreu-ho amb formatge ratllat.
El plat es cou al forn uns 20 minuts. Quan hagi passat el temps indicat, es pot treure la juliana i es pot refredar. Després d'això, doblegueu les vores del paper d'alumini, donant a les cocotteries l'aspecte de bótes, i després serviu-les a la taula.
Julienne és un plat fàcil de preparar, però molt saborós i refinat. Intenta cuinar-lo segons les nostres receptes i sorprèn els teus convidats amb nous sabors.
Recomanat:
Cuina mediterrània: receptes. Característiques de la cuina mediterrània
Què és la cuina mediterrània? Trobareu la resposta a la pregunta plantejada als materials d'aquest article. A més, us explicarem les característiques d'aquesta cuina i us presentarem algunes receptes senzilles per preparar plats deliciosos
Cuina xinesa: productes bàsics, plats, receptes i característiques de cuina
La Xina és un país exòtic i misteriós. Generalment s'accepta que les receptes de cuina xinesa són molt difícils de preparar i no es poden reproduir en les nostres condicions. Però hi ha algunes receptes que podeu reproduir fàcilment i, aleshores, la Xina s'acostarà una mica més
Julienne amb patates: recepta amb foto, ingredients. Consells de cuina Julienne
És curiós que el plat, anomenat només "julienne", originalment no ho era. I el concepte de "julienne amb patates" és completament absurd des del punt de vista del creador d'aquest plat. Aleshores, què és, d'on prové i com cuinar-lo correctament?
El bacallà és Descripció, foto, classificació, beneficis per als humans, característiques de cria, característiques de reproducció, cria i cuina
El bacallà pertany a la família del bacallà, antigament aquest tipus de peix s'anomenava "labardan". El bacallà va rebre el seu nom actual per la propietat inusual de la carn de trencar-se quan s'asseca. Hi ha una altra versió del canvi de nom: el bacallà es va començar a anomenar així, perquè fa un soroll crepitant que apareix amb la contracció dels músculs de la bufeta natatòria
Cuina de Carelia: receptes de plats tradicionals, característiques de cuina
Karelia és la terra dels llacs i dels rius. Això també afecta la cuina nacional. La seva base és el peix d'aigua dolça i la carn d'animals salvatges. Complementa els seus regals del bosc. Es tracta de bolets i baies, diverses herbes silvestres i fruits secs. Tot i així, el peix ocupa un lloc central en la cuina de Carelia. Per descomptat, per tastar els plats en la seva versió original, cal visitar aquesta meravellosa terra. Però pots provar de fer alguna cosa semblant a casa
