Farciment de pebrots amb carn: dues receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Ompliu correctament els pebrots amb carn. Aquest és un plat deliciós, abundant i brillant. Serà rellevant en qualsevol època de l'any. Podeu utilitzar diferents productes per farcir els pebrots: carn, cereals, formatge, fruites, verdures, bolets. Els pebrots són tradicionalment farcits de carn. Els vegetarians poden substituir aquest farcit per bolets. Es recomana cuinar aquest plat en un plat de parets gruixudes al fogó o al forn. Considereu diverses opcions de cuina.

Recepta de pebrots farcits amb carn

Els ingredients següents són necessaris per cuinar:

- arròs rodó (200 g);

- carn (carn de porc i vedella 500 g cadascun);

- pastanaga mitjana (2 peces);

- aigua;

- espècies;

- una bombeta;

- verds;

- sal.

Per a la salsa:

- pasta de tomàquet (150 ml);

- crema agra baixa en greixos (150 ml);

- sal;

- munt de vegetació;

- pebre.

Tecnologia de cuina

Els pebrots sense pebrot i el nucli, esbandiu-los bé i assequeu-los. Mentre s'asseca el pebrot, prepareu la carn picada de porc i vedella. Per a això, cal a travéss alteu-vos la picadora de carn (però podeu comprar carn picada preparada). A continuació, ratlleu les pastanagues. Piqueu finament la ceba i les herbes. Afegiu pastanagues ratllades, ceba picada, arròs, espècies, sal a la carn picada i barregeu-ho tot bé. A continuació, farcim els pebrots amb carn i altres ingredients. Després d'això, poseu-ho en una cassola o paella profunda. Ompliu els pebrots amb aigua, sal i no us oblideu de pebre. Poseu una cassola a foc fort i deixeu-ho bullir. Després d'això, cal reduir el foc i tapar-lo amb una tapa. Mentre es couen els pebrots durant 40 minuts, prepareu la salsa. Barrejar la pasta de tomàquet amb crema agra, herbes i espècies. Passat el temps, traiem el plat, el posem en un plat i decorem amb salsa. Els pebrots es combinen harmònicament amb el puré de patates. A la següent versió del plat, farcim els pebrots amb carn de pollastre.

Recepta de pebrots farcits de pollastre

Els ingredients següents són necessaris per cuinar:

- filet de pollastre (800 g);

- brou;

- pebrot (1 kg);

- mantega (100 g);

- Formatge Gouda (100 g);

- espècies;

- sal;

- maionesa;

- ceba.

Per a la decoració:

- tomàquets frescos (4 peces);

- verds.

Tecnologia de cuina:

Talleu els pebrots per la meitat, traieu amb cura els envans i les llavors i esbandiu bé. A continuació, cal picar finament el filet de pollastre i la ceba. Fem farcit de carn. Per això nos altrescal barrejar trossos de pollastre ben picats, ceba picada, mantega fosa, espècies i sal. Freguem el formatge (preferiblement varietats dures) amb un ratllador fi. A continuació, farcim els pebrots amb carn de pollastre barrejada amb altres ingredients. Lubriqueu les barques amb maionesa al damunt i empolvoreu-les amb formatge. Posem els pebrots en forma profunda i aboquem el brou (si no, el podeu substituir per aigua natural). Els vaixells han d'estar mig submergits en el brou. Posem al forn, que està preescalfat a 180 graus. El plat s'ha de coure durant 30 minuts. Es recomana servir els pebrots amb tomàquets a rodanxes, espolvoreats amb herbes.

Així que el pebrot farcit de carn ja està llest. La foto, per descomptat, no pot transmetre l'olor i el gust d'aquest plat. Així que t'aconsellem cuinar immediatament una de les opcions i regalar-les als teus éssers estimats. Bona gana a tothom!