Cuinant pizza amb pernil i pinya segons la recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Avui estem fent una pizza amb pinya i pernil, que és una recepta clàssica. Per separat, tingueu en compte la recepta per fer la base per a la pizza, així com la salsa de tomàquet. Crear un ambient italià a la teva cuina és fàcil!

Preparació de la massa

Per fer una deliciosa pizza hawaiana, cal aprendre a preparar correctament la massa de pizza, com en una pizzeria. Per preparar-lo necessitem els següents ingredients:

• farina de blat - 0,5 kg;
• aigua neta - 1,5 tasses;
• llevat sec - 2 culleradetes;
• oli d'oliva - 3 cullerades. l.;
• sal.

De mitjana, el procés de preparació de la massa dura 70 minuts. Comencem!

Pas 1. Barrejar la farina amb el llevat, afegir oli d'oliva a la barreja. Pastar la massa, ha de resultar bastant elàstica i no enganxosa a les mans.

Pas 2. Posa la massa en un recipient profund i tapa amb paper film. Deixeu-ho aixecar en un lloc càlid. De mitjana, el procés triga fins a 60 minuts.

Pas 3. Traiem la massa i la dividim en tres parts. Estireu amb un corró fins a obtenir una forma rodona amb un diàmetre d'uns 30 cm. La base està a punt! A continuació, prepara la salsa de tomàquet segons la recepta de la pizza amb pernil i pinya.

Cuinar salsa de tomàquet

La massa ja està llesta. Per tant, s altem aquest punt. Passem directament a la consideració del procés d'elaboració de cobertura de pizza. Per fer-ho, hem d'agafar els ingredients següents:

• salsa de tomàquet - 2 cullerades. l.;
• oli d'oliva - a ull;
• pernil - 100 g;
• pinya en conserva - 6 anelles;
• mozzarella - 200 g;
• alfàbrega;
• parmesà;
• tomàquets - 1 unitat

El parmesà i l'alfàbrega són opcionals. La quantitat s'escull "a ull". Comencem fent la salsa de tomàquet.

Pas 1. Peleu i sembra el tomàquet. Perquè la pela s'allunyi fàcilment de la polpa del tomàquet, s'ha d'escaldar en aigua bullint i abocar-la amb aigua freda.

Pas 2. Afegiu al recipient la polpa de tomàquet, el gra d'all, la sal i, si voleu, una mica de nou moscada ratllada. Triturar amb una batedora. També pots afegir alfàbrega aquí.

Pas 3. Transferiu el puré a una paella escalfada amb oli d'oliva i deixeu-ho coure a foc lent. La salsa ha de ser bastant espessa.

Pizza hawaiana amb pinya i pernil

Ara passem directament a disposar els ingredients segons la massa. En un principi, unteu-lo amb salsa de tomàquet cuit. Talleu el pernil a rodanxes petites, dividiu els anells de pinya en 3 parts. Repartim rodanxes de pinya i pernil uniformement per tota la zona de la massa. Cal tenir en compte que la pizza amb llaunala pinya en termes de gust no és de cap manera inferior en gust a l'opció amb pinya fresca.

Espolvorear la pizza amb oli d'oliva. Podeu espolvorear amb un polsim d'orenga. Freguem el formatge amb un ratllador gruixut i escampem la base de pizza. Preescalfeu el forn a 200 graus, poseu la pizza durant 20 minuts. La recepta de la pizza de pernil hawaià i pinya està llesta quan la massa estigui ben daurada.

Pizza amb pinya i pollastre

Si l'ànima no pertany al pernil, és fàcil substituir-lo per pollastre. Vegem la recepta per fer aquesta versió de pizza hawaiana. Necessitareu els ingredients següents:

• cuixa de pollastre - 3 peces;
• salsa de tomàquet - 1 tassa;
• alfàbrega - 3 branques;
• pinya en conserva - 7 llesques;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l.;
• mozzarella - 100 g;
• parmesà - 50 g;
• ceba verde i orenga opcional.

Els xefs aconsellen utilitzar només carn vermella, és bastant tendra i es cuina ràpidament. La carn blanca, en canvi, és massa seca per a la pizza. Traieu la pell de les cuixes i traieu el greix. Bullir el pollastre durant 15 minuts. A continuació, cal refredar la carn, treure els ossos i el cartílag, tallar-la.

Repartir la massa, untar amb salsa de tomàquet, prestar especial atenció als costats. El formatge mozzarella es talla en plaques o es frega amb un ratllador gruixut. Untar el formatge a la massa. A continuació, empolvoreu-hi 1-2 pessics d'orenga.

Repartiu els trossos de pollastre per sobre del formatge. Pròximles pinyes van en capa, espolvorear amb ceba verde picada per sobre.

Ratlleu el parmesà amb un ratllador fi. Espolseu generosament tota la pizza. Aplaneu una mica el farcit amb els palmells de la mà perquè la pizza de pinya quedi menys esmicolada.

A continuació, els experts aconsellen posar la pizza en un lloc càlid durant 15 minuts. La pizza amb pinya es cou durant 20 minuts a una temperatura de 200 graus. Durant aquest temps, la massa es coure i la mozzarella es fon. El parmesà s'enfornarà i proporcionarà una crosta deliciosa amb un bon color.

Aquesta recepta de pizza amb pernil i pinya és gairebé idèntica a la que pots provar a una cafeteria o demanar.

Consells i trucs útils

Si voleu fer pizza, però no teniu temps de cuinar la massa vos altres mateixos, podeu utilitzar pasta de full, que es ven a gairebé qualsevol botiga de queviures. És perfecte per a una pizza "dolça"