Segons plats amb pinya: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Fa vint anys, un escàs assortiment de botigues limitava molt les mestresses de casa a l'hora d'elaborar el menú, tant diari com festiu. Ara us podeu permetre somiar, i els plats amb pinya sovint apareixen a la taula fins i tot en un dia completament no ceremonial. Avui pots complaure't a tu mateix i als teus éssers estimats amb deliciosos exòtics en qualsevol moment. El més important és que al llibret estimat, les receptes de plats amb pinya s'han de presentar en un assortiment.

Per esmorzar

Comencem de petit i fem el primer àpat perquè ens aporti força i bon humor per a tot el dia. I en aquesta bona empresa ens ajudaran els plats amb pinya. Encara que t'hagis de llevar mitja hora abans per cuinar-los.

Les llesques fines de pa blanc (o les meitats d'un pa) s'han de fregar amb alls per les dues cares i fregir-les en una paella fins que estiguin adobades uniformement. El pernil i el formatge s'han de posar en capes i posar-los en crostons en el següent ordre: producte carni - un cerclepinya en conserva - una llesca de formatge. La piràmide està coronada amb una branca de verd. Ara es posa sobre una safata de forn i es cou al forn durant set minuts. Si hi ha un microones, també és adequat per a l'última etapa.

Menjar en excés de gambes

Els plats més preferits i populars amb pinya en conserva són les amanides. No canviarem les tradicions establertes i prepararem un aperitiu que conquistarà a tothom qui el tasti.

Es bull una lliura de gambes en aigua lleugerament salada, es refreda, es neteja i es posa en un recipient. Després s'ungen quatre ous picats. I després d'això, pinya a rodanxes més petites d'un pot. També necessiteu herbes fresques, cogombres (o alvocats) i suc de llimona amb oli d'oliva per amanir. Barregem. Des de d alt, el plat es pot ruixar amb formatge ratllat i després enviar-lo a la nevera per impregnar-lo. Abans de servir, s'aconsella esperar almenys dues hores. I és millor deixar l'amanida en un lloc fresc tota la nit.

Amanida "No la pots arrossegar per les orelles"

Ningú rebutjarà aquest plat amb pinya: resulta deliciós, sucós, fragant i bonic. I enlloc és més fàcil de preparar: es barregen pinyes trossejades d'un pot, pebrot gran picat, preferiblement vermell, una poma daurada tallada a daus i un terç de quilo de trossos de bon pernil. Per amanir s'utilitza maionesa lleugera o iogurt natural sense sucre sense additius.

Per a veritables gurmets

Entre les amanides hi ha plats amb pinya fresca. Diverses receptescapaç de satisfer fins i tot el gust més sofisticat. Valoreu, per exemple, el següent.

Ratlleu mig quilo de filet de pollastre amb sal i espècies seleccionades, emboliqueu-lo amb paper d'alumini i enforneu i després talleu-lo a daus.

Es pela una pinya de mida mitjana seguint totes les normes, amb l'eliminació dels "ulls" i el cor. La fruita es requereix tant com el pollastre, la resta es pot menjar així o posar-se en algun altre plat interessant. La pinya es talla de la mateixa manera que la carn, o una mica més petita. S'obre un pot de 300 grams amb xampinyons en conserva, s'escorre el líquid, s'afegeixen bolets petits a l'amanida en conjunt, es poden tallar els grans. Es trenquen cent grams d'enciam i s'afegeixen a altres ingredients, també s'aboca a l'amanidora una llauna de blat de moro en conserva, colada del líquid. Queda per sal, si cal, pebre, si es vol, amanir amb maionesa i barrejar.

Una altra versió

Aquesta variant d'un plat de pinya fresca implica l'ús de bolets naturals, sense processament industrial. Es proposa que el filet de la recepta sigui bullit, tot i que no està prohibit coure: molts xefs creuen que el pollastre cuinat al forn té un gust més brillant. La carn acabada es talla a daus petits.

Al mateix temps, es tritura la ceba i es guisa amb mantega. Quan els quadrats arriben a ser daurats, s'aboquen xampinyons picats a la paella, un quart de quilo aproximadament. Els bolets s'han de cuinar.

La pinya és suficient per a dos-cents grams. Blocsla fruita ha de ser proporcional a trossos de pollastre. Tots els ingredients es barregen: pebre, sal i amanir amb maionesa s'ha de fer immediatament abans de servir perquè l'amanida no perdi el seu aspecte atractiu.

Per als amants del formatge

Aquí també és útil el pit de pollastre bullit i picat. S'hi afegeix formatge dur, uns 200 grams, tallat a daus, no ratllat. La pinya es pot prendre tant fresca com en conserva, amb un total de 300 g. El paper d'amanir, de nou, el juga la maionesa. Per a la bellesa, es proposa disposar l'amanida en forma de pinya i donar la plausibilitat de la instal·lació amb l'ajuda de meitats d'una nou.

No obstant això, si el gust és més important per a tu, pots tallar els fruits secs gruixut i afegir-los a l'amanida. En aquest cas, les verdures seran suficients per a la decoració: tallades o apilades amb branquetes senceres.

Amanida "No estàndard"

Una amanida que s'ha tornat gairebé tradicional és un plat amb pollastre, pinya i additius diversos. Però el pollastre no és en absolut un component obligatori; la carn de porc fumat en tota la seva diversitat "sona" molt més interessant a les amanides. Cal afegir-hi una mica de cansalada fregida, cogombre fresc i pinya en conserva. Tallar - en qualsevol forma, la proporció - a criteri del cuiner, amanit - suc d'una llauna de pinya, combinat amb salsa de soja i gingebre ratllat. Si la pinya és massa dolça, podeu afegir vinagre balsàmic a l'amaniment. I els amants de la riquesa del gust poden complementar la llista de productes amb conservesblat de moro.

Segons plats amb pinya: delicioses "butxaques"

Si ara hi ha fruita a l'estranger, no us hauríeu de limitar només a les amanides. En la preparació del segon, també és útil.

Agafa la costella de porc i talla-la per les fibres de la carn. Batem una mica, amb un ganivet afilat tallem “butxaques” a cada llesca, que arrebossem amb rave picant per dins (es ven a qualsevol botiga) i omplim de pinya en conserva picada. Enrotlleu el porc farcit d'aquesta manera amb farina barrejada amb pebre i sal, després en un ou batut i finalment amb pa ratllat. Fregir en oli vegetal, a foc lent, fins que un rubor estable. I porteu-lo a punt durant mitja hora al forn, escalfat a 180-200 graus.

Pinya, pollastre i llet de coco

Aquells que estiguin interessats en plats amb pinya fresca, les receptes poden agradar a una varietat noble. I si no tens diners massa limitats, pots regalar-te plats exòtics adequats fins i tot a la taula més solemne.

Per a la preparació d'una obra mestra calen dos filets tallats en barres. Dos grans d'all tallats a rodanxes o rodanxes es fregeixen en oli de gira-sol o d'oliva. A l'oli, saturat de la seva aroma, es permeten les cebes verdes picades, i després de donar-los el seu aroma, tires de pollastre. El procés no ha de durar gaire, així que enfortim el foc. Quan estigueu satisfet amb el grau de "broncejat", afegiu un parell de cullerades de pasta de xili (o alguna cosa igual de picant) a la paella i remeneu-ho.

Frescosla pinya es talla seguint les instruccions i es talla a trossos que tinguin una mida harmoniosa amb el pollastre. S'hi aboquen, després de la qual cosa es cobreix el recipient amb una tapa durant uns minuts. El toc final: es pasta una cullerada de midó en un pot de llet de coco, s'aboca el líquid en un bol i es deixa coure a foc lent fins que el contingut del recipient arribi a punt. L'arròs harmonitza millor amb aquest plat de pinya. Especialment la cuina tailandesa.

Torneu al forn

Si us agraden els plats de pinya en conserva, les receptes us poden oferir el camp més ampli per provar mètodes provats, així com per provar els vostres propis invents. És molt fàcil cuinar pollastre exòtic al forn. S'acostuma a fer servir el pit, però si valoreu més les cames, les podeu fer servir. Encara caldrà treure la pell i separar la carn dels ossos. S'ha de tallar, no massa fi, ratllar-lo o espolvorear amb sal i espècies i deixar-lo en fred a marinar durant un terç d'hora.

La forma en què s'ha de col·locar el pollastre s'unta amb cura amb mantega i es frega un tros de formatge adequat. La proporció estàndard és de 200 grams de formatge per pit mitjà i, a continuació, torneu a calcular-vos, perquè cadascú té les seves pròpies opinions sobre l'harmonia culinària.

La carn es col·loca en un recipient perquè les vores no es toquin i s'aboca amb líquid d'un pot de pinyes. Els anells de fruites es tallen en sectors no més amples d'un centímetre i es posen sobre el pollastre. Es col·loca una safata de forn (o forma).al forn durant 20-30 minuts; Poc abans de cuinar, la carn s'escampa amb formatge per fer un "barret" encantador.

Porcs?

El pollastre, és clar, és saludable i dietètic, però la vida sembla insípida sense carn de porc autòctona. I cuinar plats amb pinya i la carn més habitual és fàcil. N'hi ha prou amb tallar-lo a daus i fregir-lo, podeu - amb ceba picada. El següent pas és guisar amb suc de pinya. Els propis fruits s'afegeixen al plat un quart d'hora abans que estigui llest. De totes les espècies, el curri serà el més harmoniós, i dels guarniments, l'arròs.

Aprovem molt una altra recepta dels cuiners i menjadors: carn de porc al forn d'una sola peça. S'envia al forn farcit d'all, untat de sal i pebre, folrat amb cercles de pinya i embolicat amb paper d'alumini. Com a opció, els plats d'all es col·loquen a les butxaques tallades juntament amb rodanxes de fruita exòtica. En aquest cas, amb el plat es serveixen patates fregides o al forn en llard. El gust és específic, inoblidable i cobejat.

Una delicia final

Val la pena parar atenció a l'hora de preparar plats amb pinya fresca i receptes de postres variades. La manera més senzilla és introduir la pinya en una amanida de fruites. Més fàcil, però no més interessant. És millor fer un gelat. A més del fet que és saborós, la delicadesa també es distingeix per la seva utilitat augmentada i també és un producte baix en calories.

En primer lloc, ens ocupem del xarop. Per a ell, un got de sucre es dissol en un volum i mig d'aigua, es porta a ebullició i es bull fins quelleuger engrossiment.

La pinya tallada (300-400 grams) es barreja fins que quedi suau, combinada amb suc de llimona (unes tres cullerades) i xarop. Un altre assot - i al congelador per a la nit. Preferiblement abocat en bols bonics. Al matí, l'aniversari, fins i tot un nen, fins i tot un adult, gaudirà d'una delicadesa inesperada, mil vegades millor en gust que qualsevol cosa que la xarxa comercial pugui oferir.

Vols experimentar en la cuina: presta atenció a la pinya. Aquest és un terreny molt fèrtil!