Què és el vodka de ginebre i com fer-lo a casa?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'alcohol fort és una beguda per a tothom. No obstant això, és ell qui té una aroma i un gust àcid completament únics. Els coneixedors diuen que només una beguda amb un gran nombre de graus és capaç de donar calidesa i tranquil·litat. El vodka de ginebre (també conegut com ginebra) és un autèntic plaer per als veritables

gourmet. Està fet per gairebé tots els països del món. Però aquesta beguda feta a Holanda és especialment apreciada.

Els Països Baixos van inventar per primera vegada una recepta tan inusual i van donar a la ginebra el seu nom original. Al principi, el vodka de ginebre es preparava a base d'alcohol de brandi. I només després de cent anys, l'ordi va aparèixer a la recepta.

En la producció de ginebra, primer s'infusió a fons l'alcohol (des de diverses setmanes fins a sis mesos). Això es fa a les baies de ginebre perquè l'alcohol quedi adequadament saturat amb un gust i aroma especials. A continuació, la preparació del futur vodka es destil·la per segona vegada,prèviament diluït amb aigua. El resultat és una beguda espirituosa forta amb propietats gustatives úniques. A Rússia, va rebre el nom de "tintura de ginebre". És completament transparent i té una aroma específica pronunciada.

Els Països Baixos produeixen diverses varietats de ginebra. Però tres d'ells van guanyar la màxima fama: Korenwijn, Oude i Jonge. La primera opció és ded'edat

en barrils durant almenys un any. Els coneixedors diuen que aquesta ginebra s'ha de beure en un ambient tranquil i aïllat a petits glops, gaudint-la com un bon conyac o whisky car. El vodka de ginebre de la segona categoria es prepara d'acord amb les antigues tradicions. Fins i tot pot no tenir cap envelliment i s'embotella immediatament després de la seva creació. Això no és típic del vodka en principi. Però el gust no ho pateix gens. L'última marca de ginebra va aparèixer a Holanda fa relativament poc. Però ja ha aconseguit aconseguir els seus fidels seguidors.

Les ginebres holandeses són més fragants i plenes de sabor. Anglès

Les begudes d'aquest tipus no poden presumir de les mateixes qualitats. Per tant, la ginebra d'Holanda es considera de més qualitat i demandada. El vodka de ginebre anglès té un gust molt més lleuger.

Si somies amb provar aquesta beguda específica, però no hi ha ganes de comprar-la a la botiga (massa falsificacions i alcohol de baixa qualitat), és bastantes pot cuinar a casa. No és tan difícil com sembla, i el resultat sens dubte agradarà amb el seu aroma inoblidable. La tintura de baies de ginebre no requereix molts ingredients. Necessitareu vodka i les baies en una proporció d'1 litre per 200 grams. Les fruites del ginebre s'han de triturar amb cura en farinetes i posar-les en un globus. Ho tapem amb una tapa i insistim en un lloc càlid durant unes 3 setmanes. A continuació, es filtra la massa amb una gasa doblegada 2-3 vegades. La tintura s'embotella en ampolles de vidre fosc. El pastís restant es barreja amb vodka. Al cap d'una estona, es pot afegir al suc fermentat. Podeu afegir una mica de sucre si voleu. El vodka s'ha de filtrar i insistir en ampolles ben tapades al celler durant unes dues setmanes. Després d'això, la beguda ja està a punt per ser tastada.