Galetes cruixents: consells de cuina i receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les galetes cruixents són estimades per molts. Hi ha moltes receptes per a aquesta delicadesa. S'elabora amb baies, fruits secs, trossos de caramel i barretes de xocolata, farina de civada, molles de coco. Cada mestressa de casa pot trobar el mètode de cocció que li agradi. L'article inclou diverses receptes populars.

Recomanacions importants

Les galetes cruixents resulten delicioses si seguiu les regles següents en el procés de preparació:

1. Per fer que els productes siguin suaus per dins, cal posar un quart de cullerada petita de llevat en pols i la mateixa quantitat de bicarbonat a la massa.
2. A moltes persones els agrada l'escorça fosca a la superfície de la llaminadura. Perquè el plat adquireixi una tonalitat agradable, s'ha de cuinar a una temperatura d'almenys 180 graus.
3. Per a les postres, no podeu utilitzar farina normal, sinó un producte destinat a la rebosteria. Aleshores, les galetes cruixents tindran una textura característica.
4. Si la llista d'ingredients inclou mantega, s'ha de conservar a la nevera seixantaminuts. A continuació, es treu el producte i s'afegeix a la massa.
5. Per fer dolços amb gust de toffe, heu d'utilitzar més sucre de canya que sucre blanc.
6. Si l'amfitriona vol fer galetes amb una textura suau, hauria de posar 30 mil·lilitres de maizena a la llaminadura.

Passegem a les receptes.

Postres amb llavors de sèsam

La composició del menjar inclou:

1. Farina en la quantitat de tres gots.
2. 250 g de margarina.
3. 500 ml de kefir.
4. Mitja cullerada petita de bicarbonat de sodi amb vinagre.
5. Sucre de sorra.
6. 100 g de llavors de sèsam.
7. Sis cullerades grans d'oli de gira-sol.
8. Dos ous.

Aquesta és una recepta popular per a galetes primes i cruixents.

Per fer una delícia cal triturar la margarina amb un ratllador. Tritureu el producte amb farina fins que es formin molles. Es posa refresc amb vinagre a la massa, s'aboca quefir. La massa ha de tenir una textura elàstica. Es posa a la nevera durant una hora. A continuació, es treu la massa, dividida en sis fragments idèntics. A partir de cada peça es forma una fina capa rectangular. La massa s'ha de posar sobre una làmina metàl·lica coberta amb paper d'alumini i oli de gira-sol. La superfície de les postres s'unta amb una capa d'ou batut. Espolvorear amb llavors de sèsam. Podeu afegir una mica de sucre. La massa es ruixa amb una petita quantitat d'oli, dividida en quadrats amb un ganivet. Cuina galetes cruixents amb llavors de sèsam al forn durant quinze minuts.

Delicadesa amb fruits secs ifarina de civada

La composició del plat inclou:

1. Mig got de sucre granulat.
2. La mateixa quantitat de farina.
3. Ou.
4. 100 g de mantega.
5. 200 g de grans de nous.
6. Dues tasses de farina de civada.
7. Una cullerada petita de llevat en pols.
8. Sal - 1 pessic.
9. Una mica de canyella.

Per fer galetes de civada cruixents, cal triturar la mantega amb sucre. S'ha de batre l'ou. Afegiu sal. Aquesta massa es combina amb mantega. Poseu-hi farina, llevat en pols. Els productes s'han de barrejar bé. Combina amb farina de civada, grans de nous picats. D'aquesta massa es forma una llonganissa, que es divideix en fragments rodons. Les peces s'han de col·locar sobre una làmina de metall coberta amb pergamí i oli. Les postres es couen al forn durant deu minuts.

Galeta amb trossos de xocolata

La composició del menjar inclou els productes següents:

1. Sucre de sorra en quantitat de 100 g.
2. Ou.
3. Una cullerada petita d'extracte de vainilla.
4. 120g de mantega.
5. Sal - 1 pessic.
6. Barreta de xocolata picada de 250 g.
7. Farina en la quantitat d'un got.
8. Mitja cullerada petita de refresc.

Com fer que les galetes de xocolata siguin cruixents? La recepta amb foto es presenta en aquest capítol.

Per preparar unes postres, cal triturar sucre amb mantega. Poseu un ou a aquesta barreja. Batre els ingredients amb una batedora. Afegeixfarina prèviament tamisada, sal, refresc i trossos de xocolata. La massa es divideix en fragments de la mateixa mida. Els productes es col·loquen sobre una làmina metàl·lica coberta amb paper pergamí. La delicadesa es cou al forn durant uns vint minuts.

Galetes amb molles de coco

Les postres inclouen:

1. Tres ous.
2. 100 ml d'oli d'oliva.
3. Sucre de sorra en quantitat de 140 g.
4. Sèmola - la mateixa quantitat.
5. 200 g de molles de coco.
6. Suc extret de mitja llimona.
7. Taronja.
8. 100 g de sucre en pols.

Les Les galetes cruixents amb molles de coco es preparen així.

Els ous es freguen amb mantega suavitzada. Afegiu sorra de sucre. La barreja resultant ha de tenir una textura uniforme. Cal col·locar-hi la pell d'una taronja, coco, suc de llimona, cereals. Els ingredients s'han de fregar bé. D'ells es formen boles, que s'han de cobrir amb sucre en pols i pressionar una mica amb la mà. Els productes es col·loquen sobre una làmina metàl·lica coberta amb paper de forn. Les postres es couen al forn durant uns vint minuts.

Menjar amb nuclis de nous

Inclou:

1. 90 g de mantega.
2. 45g de sorra de sucre blanc.
3. Sal - 1 pessic.
4. Farina gruixuda (uns 140 g).
5. 45 g de sucre moreno.
6. Un ou.
7. 160g d'avellanes.

S'estan preparant Bescuits cruixents amb nuclis de nousdoncs.

L'oli es frega amb sorra de sucre (blanc i marró). Els ous s'han de batre bé. La meitat de la massa resultant s'afegeix a la resta de productes. La barreja es combina amb farina, sal, avellanes picades. Es freguen bé. La massa serveix per fer una llonganissa. S'embolica amb paper film i es posa a la nevera durant dues hores. Després el treuen i el divideixen en cercles, que s'han de disposar sobre una làmina metàl·lica coberta amb una capa de pergamí. Les postres s'unten amb la resta de la massa d'ou. Coure al forn durant uns trenta minuts.

Així doncs, hem donat a l'article diverses receptes per fer delicioses galetes cruixents, trieu-ne les que us agradi cuinar i no tingueu por d'experimentar. Bon apetit!