2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La cassola dolça al forn és coneguda pels cuiners des de l'antiguitat. Anteriorment, aquest plat es deia krupeniki. Antigament es conreaven molts cereals i l'arròs es va convertir en una de les bases de diverses cassoles. Al principi semblaven kutya. Aleshores els ingredients van canviar una mica i el plat va agafar la seva forma definitiva. La cassola d'arròs conté moltes vitamines i microelements necessaris per a una persona. Per tant, el plat ha entrat fermament al menú de les llars d'infants.
Quins ingredients s'utilitzen per a la cassola d'arròs?
La cassola d'arròs dolç té ingredients permanents. I ja podeu afegir-ne altres al gust. Els ingredients habituals del plat són l'arròs cuit amb llet, sucre i ous. Els additius més utilitzats són la fruita fresca, els fruits secs triturats i la melmelada.
Recepta clàssica
La cassola d'arròs dolç es pot preparar segons la recepta clàssica. És més adequat per esmorzar.
Ingredients:
- 100g d'arròs;
- 250 g de formatge cottage;
- tres ous;
- 2 culleradetes de vainilla i sucre granulat;
- 250ml d'aigua;
- fruites i baies seques o fresques;
- 25 a 50 g de mantega.
Cuinant la cassola
L'arròs es renta i es bull amb aigua o llet. Els ous es separen en clares i rovells. La mantega s'estova i s'amassa amb una forquilla. A continuació, s'hi afegeixen rovells, vainilla i sucre granulat. Tot està ben barrejat. Aquest procediment es repeteix després d'afegir cada ingredient. S'afegeix formatge cottage a la barreja.
Les proteïnes es baten fins obtenir una escuma forta i s'afegeixen a la massa preparada prèviament. Després es posa arròs. La barreja resultant es disposa en una forma preparada, que es lubrifica prèviament amb vegetals o mantega. Podeu utilitzar recipients especials de silicona per coure. Les fruites picades finament es disposen en forma.
La cassola es posa al forn durant 40 minuts. Si el formulari és petit, durant mitja hora. La cassola es cuina a una temperatura de 160 a 180 graus. El plat es pot servir tant calent com fred. En qualsevol cas, no perdrà el seu gust.
Cassola dolça de l'àvia
La recepta de la cassola de l'àvia és una mica diferent de la versió clàssica. Com que hi ha farina entre els ingredients, el plat resulta més satisfactori, de manera que fins i tot es pot servir per sopar.
Ingredients:
- un litre de llet;
- 200g d'arròs;
- sucre granulat i vainillinagust;
- 100g de mantega;
- tres ous;
- una bossa petita de llevat en pols;
- tres cullerades de farina.
Seqüència de treball
Primer es bull l'arròs amb llet. A continuació, s'hi afegeix vainilla. Es barreja tot i es deixa refredar completament la massa. En aquest moment, els ous es separen en clares i rovells. Es baten amb sucre granulat i s'hi afegeix mantega suavitzada. Tot està ben barrejat. Aquest procediment es repeteix després d'afegir cada porció d'ingredients.
El llevat i la farina s'hi posen a la barreja. Després - l'arròs bullit refredat. Les proteïnes es baten a una escuma estable i es posen en una cassola. La forma es cobreix amb paper de forn o unta generosament amb mantega. La massa acabada de la cassola es col·loca en un recipient. El formulari es posa al forn, escalfat a 180 graus. El plat es cou al forn durant 40 minuts. A continuació, la cassola es refreda lleugerament. Servit a taula, tallat a trossos.
Quines són les receptes per a una cassola dolça amb diferents ingredients?
Algunes persones, sobretot els nens, no els agraden els cereals. Aleshores, la recepta de la cassola de plàtan serà una opció guanyadora. Per cuinar necessitareu:
- 100g d'arròs;
- dos plàtans tous i massa madurs (els durs no encaixen);
- 10g de mantega;
- 200 ml de llet;
- 50g de patates fregides de plàtan;
- un pessic de nou moscada.
Comença a cuinar
L'arròs es renta a fons, s'aboca amb aigua en la proporció1:3 i es posa al foc. S'afegeix llet, i tot això es cou fins que estigui completament cuit. Els plàtans es triten amb una forquilla o es tallen en una batedora. La forma està generosament lubricada amb mantega. Es barreja el puré de plàtan amb l'arròs bullit i s'hi afegeix una mica picat. La barreja es col·loca en un motlle i s'anivella. Decorat amb patates fregides i escampat amb nou moscada picada. La cassola es cou al forn a 200 graus durant 20 minuts.
La cassola d'arròs dolç amb formatge cottage i fruites té diversos ingredients més:
- tres ous;
- 200g d'arròs rodó;
- 60g de panses;
- 200 g de formatge cottage;
- 3 pomes mitjanes;
- dos gots de llet;
- una cullerada de crema agra;
- 2 cullerades. l. sucre granulat.
Comencem a crear
S'afegeix un got d'aigua a la llet, després s'aboca arròs i es cou durant 20 minuts. Es baten 2 ous amb sucre. Les pomes es pelen i es tallen a daus. L'aigua de sota de l'arròs s'escorre i el cereal es refreda una mica. A continuació, s'hi afegeix formatge cottage, panses, pomes picades i ous batuts.
Tot està ben barrejat. La barreja acabada s'aboca en un motlle untat amb mantega. Es bat un ou amb crema agra. A continuació, es cobreix la capa superior de la cassola amb aquesta salsa. Es posa al forn durant 20 minuts i es cou a 200 graus.
La cassola dolça amb melmelada, kiwi o altres ingredients es cuina segons el clàssicprincipi. Primer es barregen tots els ingredients, després es col·loquen en un motlle i s'envien el plat al forn.
La cassola també es pot preparar en una olla de cocció lenta. Es lubrifica amb mantega i després la barreja acabada es col·loca en un recipient. La cassola es cuina durant 50 minuts en el mode "Cocció al forn".
Funcions de cuina
Quan s'afegeix cardamom, canyella o nou moscada triturada, el gust adquireix un nou sabor. Si s'utilitzen fruites molt sucoses i fresques, és millor tallar-les i pre-s altejar-les. Aleshores el plat sortirà molt més saborós. La cassola no es desfà i es coure uniformement. Les proteïnes després de batre es poden instal·lar. Per evitar-ho, es barregen de d alt a baix.
Per evitar que l'arròs s'enganxi, primer s'ha de rentar fins que desaparegui la terbolesa de l'aigua i es faci transparent, o bé utilitzar cereals que es venen en bosses envasades. Si no hi ha sucre en pols, podeu obtenir-lo triturant sorra en un molinet de cafè. Perquè la cassola dolça pugi més i quedi més airejada i tendre, els ous s'han de dividir en rovells i clares abans de cuinar-los i afegir-los per separat.
Omplir i servir
El farcit no només es pot disposar en capes, sinó que també es pot barrejar amb la massa total del plat. A l'hora de servir-lo ja fet, el millor és fer servir una salsa dolça feta de melmelada, llet condensada i mel. Les salses de fruites i els esm alts funcionen bé.
Recomanat:
Arròs groc i altres tipus d'arròs que s'haurien de preferir a l'arròs normal
L'arròs és molt popular a tot el món. Cada any hi ha més i més regions on es cultiva arròs. Amb el pas del temps, la gent ha après a cuinar-ne molts plats diferents, saborosos i saludables. Durant més de 8000 anys, la gent ha estat cultivant aquest cultiu, però, per exemple, Europa només ho va conèixer durant la baixa edat mitjana
Vi dolç: com triar i on comprar. Vi negre dolç. Vins blancs dolços
Vi dolç: una beguda exquisida que és perfecta per a un gran passatemps. En aquest article parlarem de com escollir els millors vins
Fauta d'arròs dolç: proporcions i recepta amb foto
Aquest plat és un clàssic per als esmorzars dels nens juntament amb sèmola i farina de civada força avorrida. L'arròs dolç és bo fins i tot sol amb un tros de mantega i una crosta cruixent d'un pa acabat de fer, i si hi afegiu alguna cosa contrastant (fruites, fruits secs), podreu obtenir no només un menjar saborós, sinó també nutritiu. per a tota la família
Amanida amb fideus d'arròs. Amanida de fideus d'arròs: recepta
L'amanida de fideus d'arròs és un plat comú i deliciós. El fan les mestresses de casa amb força freqüència, ja que és una manera ràpida i còmoda d'alimentar una família o convidats inesperats
Casos de carn al forn amb pasta, arròs, verdures, formatge. Com cuinar una cassola de patates i carn al forn?
Les cassoles de carn cuinades al forn són convidats habituals a la nostra taula diària d'avui. I això no és d'estranyar. Aquests plats no només es preparen molt ràpidament, sinó que també són saborosos i nutritius. A més, per a la seva elaboració es poden utilitzar molts productes que queden després de qualsevol festival o només el sopar d'ahir
