Canapé de verdures a les broquetes: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Molta gent es pregunta quin tipus d'aperitius preparar per a les vacances. Alguns prefereixen entrepans normals, altres prefereixen torrades. Un altre berenar fàcil i ràpid són els canapès. Verdures, peix, carn, fruites: hi ha moltes varietats d'aquest plat, de manera que cada persona pot trobar la recepta que li agradi. Ara els canapès són cada cop més populars. La raó principal d'això és la seva ràpida preparació, la forma de servir convenient i, per descomptat, el seu aspecte bonic. Hi ha diverses receptes de canapès de verdures i moltes idees per al seu disseny. Tanmateix, perquè el plat acabat sembli bonic, cal saber com servir un aperitiu.

Què és el canapè

Abans de familiaritzar-te amb les regles per servir un plat, has d'esbrinar què és un canapè. El nom del berenar prové de la paraula francesa "canapé", que significa "petits entrepans". La massa d'aquests entrepans sol serés de 10 a 30 g i el seu gruix és de 0,5 a 7 cm.

Els Canape són entrepans de torrada que es tallen a daus petits i es cobreixen amb diverses bases comestibles: peix, carn o formatge. Tots aquests ingredients es poden enfilar, però són opcionals.

Hi ha moltes opcions per preparar canapès. Totes aquestes opcions es poden dividir en dos tipus:

1. La primera manera és que s'utilitza pa torrat com a base del plat, sobre el qual es distribueixen tots els altres ingredients.
2. El segon tipus: a la base de canapès, la base de pa torrat es substitueix per una base de verdures. Pot ser una llesca de cogombre, un cercle de patates bullides, pastanagues, remolatxa i altres verdures.

El pa torrat original s'untava amb paté i es feien servir broquetes per mantenir les mans netes.

Història del plat

Segons molts experts, el país, l'avantpassat d'aquests aperitius és França. Com sabem ara, al segle XVII a França hi havia determinades regles per al parament de la taula. Segons ells, abans dels plats principals, calia servir uns aperitius que despertarien la gana.

Dat interessant: en francès, la paraula "canapé" és homònim i significa tant un plat de bufet com un tipus de moble entapissat.

Sembla que quina connexió hi ha entre els mobles i els petits aperitius? Algunes persones van veure la semblança dels mobles entapissats amb un plat francès.

Varietats d'aperitius

Com s'ha esmentat, hi ha moltes varietats de canapès:

1. Canapès de carn, peix, fruites o verdures a les broquetes. Les receptes d'aquests aperitius són per enganxar tots els ingredients a les broquetes de fusta. Això es fa perquè tots els components del plat estiguin ben units.
2. Sandvitxos. Aquests aperitius impliquen la disposició dels ingredients en capes. Per preparar entrepans de canapè, necessiteu una base sòlida: verdures, pa o altres pastes.
3. Les tartaletes són petites cistelles de massa. Estan farcits amb farcits diversos. A més, les tartaletes no només es poden farcir amb un aperitiu preparat, sinó que també es poden coure amb farciment.
4. Rolls de canapè. En aquest aperitiu, totes les postres s'emboliquen entre elles. Per obtenir més força, els rotllos es poden perforar amb una broqueta.

Com podeu veure, hi ha moltes varietats de canapès. Per decorar la taula de manera meravellosa, pots triar diversos tipus d'aperitius alhora.

Alguns secrets de cuina

Per fer un canapè, verdura o qualsevol altre, el més saborós possible, qualsevol mestressa de casa hauria de conèixer alguns secrets del plat:

1. El principal de la cuina és la preparació. Pot ser que els ingredients del canapè no siguin els més cars o exòtics, però s'han de tallar igualment, fins i tot.
2. Quan prepareu un berenar, el millor és fer servir pa torrat o una mica ranci. Això us permetrà crear "estructures" molt més fortes.
3. Afegir torrades o pa torrat farà que els canapès siguin més cruixents i més saborosos.
4. L'aperitiu s'ha de refrigerar abans de servir. PecesEls entrepans s'enganxaran, cosa que els farà encara més apetitosos.
5. S'han de disposar sobre la taula segons el seu color.
6. A la cuina, el més important és no excedir-se. El Canape està dissenyat per a una mossegada, de manera que no pot superar els 4 centímetres.
7. Els aperitius es poden fer en diverses formes: cubs, triangles, cercles, etc.

Si es segueixen tots aquests secrets a l'hora de preparar un berenar, els canapès de verdures a les broquetes resultaran molt saborosos i picants.

Quins aliments són perfectes per als canapès

Molt sovint, per preparar aperitius s'utilitzen salmó, formatges diversos, pernil, fruites i verdures. Molts experts no recomanen l'ús de carn de porc, vedella, arengada i altres tipus de carn i peix. Tanmateix, això és una qüestió de gustos, i cada persona pot experimentar amb diferents farcits com vulgui.

El salmó és gairebé l'ingredient més popular per als canapès. Per descomptat, aquest peix és el més adequat per a les vacances. Els canapès de salmó són força saborosos i interessants. El millor és prendre pa de sègol com a base per a aquest aperitiu. També podeu afegir formatge crema. Tots aquests productes es combinen perfectament entre si. El salmó també va bé amb el cogombre, les herbes, la llimona i l'alvocat.

El formatge és un altre ingredient popular per als canapès. Quan prepareu aperitius, podeu utilitzar un tipus de formatge o diverses varietats alhora. El formatge dur també funciona bé com a base d'un aperitiu. Els canapès de formatge són una gran addicióculpabilitat. El formatge va bé amb tomàquet, pa, pernil, alvocat. Com a canvi, també es pot afegir als canapès de verdures.

Altres ingredients per berenar

El pernil és una excel·lent alternativa a la carn en canapès. Cal tallar-lo a trossos prims i enrotllar-lo. Per assegurar el pernil, sens dubte necessitareu broquetes. El canapè amb pernil és força saborós. El pernil es combina millor amb formatge, cogombre, tomàquets i olives.

El marisc no és un farcit menys saborós. Aquest és un gran substitut del formatge i el pernil. El millor és donar preferència a les gambes normals. No només són molt gustosos, sinó que també són satisfactoris. També mantenen la seva forma perfectament i són ideals per a canapès de mida. Per a aperitius més grans, podeu utilitzar gambes tigre grans. Les gambes es combinen amb formatge, llimona, raïm i cansalada.

Les olives són un altre gran ingredient per als canapès. Poden afegir un sabor picant a qualsevol plat. A més de gust, també seran una decoració per a berenars. Les olives es poden alternar amb salmó, formatge i pebrot. En general, són gairebé un ingredient universal i es combinen amb gairebé qualsevol component. També es poden utilitzar en canapès de verdures. Les fotos d'aperitius preparats poden ser una inspiració per crear el vostre propi plat.

I, finalment, parlem de fruites. D'aquests, podeu fer els dos canapès separats i afegir-los com a complement a altres ingredients. En el segon cas, el més important és no exagerar. una fruitaSuficient per donar un gust picant. Molt sovint, per als canapès es trien raïms, plàtans o pomes amb taronges.

Les baies, pel fet de ser massa petites, no són aptes per a canapès. L'única excepció són les maduixes. Es poden utilitzar altres baies com a guarnició.

Cuinar canapè de verdures amb broquetes (receptes amb fotos)

Per obtenir un exemple més il·lustratiu de com preparar aquest aperitiu, a continuació hi ha diverses opcions per preparar canapès.

Per a la primera opció, necessitareu els productes següents:

• broquetes;
• tomàquets cherry;
• olives o olives;
• cogombre;
• formatge (tofu o formatge).

Aquest canapè de verdures es pot preparar en diversos passos:

1. Primer cal tallar el formatge. Totes les peces han de ser iguals, en cas contrari, l'aperitiu serà menys presentable.
2. Els cogombres es disposen a la segona capa. Es poden tallar en anelles.
3. La següent capa són olives.
4. En conclusió, els tomàquets es posen a les broquetes.

Així que el canapè de verdures 1 està llest.

La segona opció també és senzilla, però no per això menys gustosa. Els ingredients són gairebé els mateixos:

• broquetes;
• tomàquet;
• olives o olives;
• pebrot;
• cogombre;
• formatge (tofu o formatge).

Cuina escalonada:

1. Hi ha un cogombre a la base del canapè. Cal tallar-lo en cercles.
2. A continuació, el tomàquet fresc es talla a rodanxes iguals.
3. La següent capa és el pebrot.
4. Hi ha més formatge i olives a sobre.

Així, el canapè de verdures està llest. Les receptes amb fotos de plats acabats ajudaran a determinar la seqüència correcta de verdures. En general, es pot afegir pernil o altres ingredients a aquestes receptes si es desitja.

Canapè per a nens (recepta)

Com ja sabeu, a molts nens els encanten els plats "adults". Per als nens, també podeu preparar un berenar similar. En aquest cas, els canapès de verdures es poden substituir per fruita. Per preparar aquest aperitiu necessitareu:

• plàtan;
• maduixa;
• kiwi.

Un canapè es basarà en un plàtan. S'ha de tallar en aproximadament els mateixos cercles. Poseu-hi les maduixes a rodanxes per sobre. La tercera capa és el kiwi. Perquè els canapès no semblin buits, tot es pot duplicar diverses vegades.

Una altra opció per fer canapès de fruites. Necessites aquestes fruites:

• kiwi;
• nabius;
• pinya.

En aquesta versió, la base serà la pinya. Cal tallar-lo a trossos iguals, posar-hi kiwi a sobre i després nabius.

Conclusió petita

Com podeu veure, hi ha moltes receptes de canapès diferents per a tots els gustos. En general, totes aquestes receptes es poden canviar i adaptar al teu gust. Podeu servir aperitius com canapés de carn, fruites o verdures en broquetes per a qualsevol esdeveniment. A la taula de vacances ellstambé seria molt útil. I per variar, pots cuinar diversos plats alhora.