2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El te amb melmelada de poma és una delícia culinària clàssica. Sembla que poc necessita una persona per sentir el gust de l'estiu en un hivern fred! Una tassa amb una beguda forta fragant, de la qual surt vapor, un parell de llesques de pa fresc i és una melmelada ambre, apetitosa, dolça… T'imagines? Aleshores, posa't a la feina!
Sandvitx de postres
No cal esperar l'estiu i la nova collita per fer melmelada de pomes per fer te o pastissos. Com cuinar-lo, et preguntes. La resposta és: agafar una dotzena de pomes madures grans (comprar en un supermercat o mercat), rentar, tallar a rodanxes, tallar les llavors. Poseu-los en una fosa, bulliu-los durant 10 minuts perquè s'estovin. A continuació, tritureu en puré a través d'un colador freqüent la vostra peça de treball sota la melmelada de pomes. Com cuinar-lo més? Aboqueu 250-300 g de sucre i a foc lent, remenant, continueu a foc lent fins que espesseixi. La melmelada estarà llesta quan una gota d'ella no es desdibuigui en una cullerada d'aigua. Abans d'apagar-lo del focaboqueu 1-2 culleradetes de suc de llimona a la melmelada o tireu-hi uns quants cristalls d'àcid cítric. Per a què? Per, en primer lloc, millorar el gust de les postres. I en segon lloc, amb un conservant tan natural, la melmelada de pomes es conservarà de manera més fiable. Com cuinar-lo si no hi ha cap component addicional? A més, només una mica més, un total d'una hora. Repartiu la massa calenta en pots estèrils i enrotlleu.
Melmelada de poma amb ratlladura de llimona
Aquesta recepta és semblant a l'anterior, amb algunes diferències. Necessitaran 2-2,5 kg de pomes, preferiblement varietats dolces, així com 3 llimones mitjanes i 400 g de sucre. Premeu el suc dels cítrics i ratlleu la ratlladura (a part). Ara - la mateixa melmelada de pomes. Com cuinar? Tritureu les fruites crues en una massa de puré en un ratllador o batedora. Aboqui 100 g de sucre al suc de llimona, barregeu. Afegiu aigua i més sucre en una cassola amb suc en aquesta proporció: mig got d'ambdós per cada got de beguda cítrica. A partir de tot això, bull el xarop. Posar un bol de puré a foc mitjà i coure, abocant-hi xarop, fins que la massa es faci espessa. Al final de la cocció, afegiu la ratlladura de llimona a la melmelada de poma (per a l'hivern o per a un ús ràpid). També podeu afegir una mica de vainilla. Les postres tindran una olor increïblement agradable i el mateix gust meravellós.
Safata de fruites
T'agrada una barreja de diferents fruites d'estiu?
- Si és així, ara aprendràs a fer melmelada de pomes i prunes. Perper cuinar, necessitareu un quilo d'aquestes i altres fruites, 1, 2-1, 4 kg de sucre, un got d'aigua. Traieu els pinyols de les prunes i les llavors de les pomes. Talleu els últims a trossos. Poseu-ho tot en un bol per cuinar, aboqueu-hi aigua i deixeu-ho coure fins que els ingredients estiguin tous. Tritureu la massa calenta, afegiu-hi sucre i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui ben cuita perquè quedi espessa (aproximadament una hora i mitja). Col·loqueu en pots, gireu o tanqueu amb tapes de niló, paper pergamí. En aquest cas, deseu-lo en un lloc sec.
- I aquí teniu una variant de melmelada de poma i pera. Podeu fer-ho de la mateixa manera que l'anterior. Només es necessitarà menys sucre, només mig quilo per 2 kg de fruita. I en comptes d'aigua, cal una llimona. Passeu les pomes amb peres per una picadora de carn (talleu les llavors!), poseu-les al foc i deixeu-ho bullir fins que estiguin espesses. A continuació, afegiu el sucre, la llimona ratllada i continueu cuinant fins a la consistència desitjada. Posa en pots, gira.
Gaudeix del meravellós sabor de l'estiu dolç d'una llauna!
Recomanat:
Melmelada de gerds sense cuinar: recepta. Preparacions casolanes
La delicadesa preferida que les bones mestresses de casa mimen a la seva llar a l'hivern és, per descomptat, la melmelada. Elaborat amb baies i fruites que han estat absorbint la llum solar durant tot l'estiu, estimula i tonifica, sobretot quan es menja amb te calent i en família
Com i en què cuinar la melmelada perquè no es cremi? Consells de melmelada
La collita estacional de baies i fruites al nostre país és objecte de competència i orgull de les mestresses de casa. Fins i tot les dones treballadores aconsegueixen tallar-se uns quants dies d'estiu per cuinar un cert nombre de pots de la seva melmelada preferida per a l'hivern. Sembla que és una qüestió senzilla, però no es pot prescindir de conèixer els secrets de processar diverses fruites. T'ensenyarem a preparar correctament una exquisidesa deliciosa a partir de les baies i fruites més capritxoses i difícils de cuinar
Com cuinar remolatxa al forn perquè sigui saborosa i saludable?
Gairebé no hi ha una persona que no conegui els beneficis de la remolatxa. Aquesta arrel única conté una gran quantitat de vitamines, coure, calci, fòsfor i potassi. El més important és aprendre a cuinar-lo correctament. No hi ha res complicat en això, només molta gent bull l'arrel en una cassola, encara que serà molt més útil coure remolatxa al forn. Vegem algunes receptes
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
Preparacions casolanes i conserves: quina melmelada és la més deliciosa
El debat sobre quina melmelada és la més deliciosa pot ser infinit. Tot depèn dels gustos i preferències personals. I, per descomptat, la capacitat de cuinar-lo. Per exemple, cirera. Es prepara amb o sense ossos
