2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La carn és potser un dels aliments més saludables. Els seus beneficis i danys han estat discutits per científics de tot el món des de temps immemorials. Els vegetarians demostren que la carn només perjudica el nostre cos. Tanmateix, els científics diuen que és gràcies a les substàncies beneficioses que contenen els productes carnis que sobreviurem.
Especialment sensibles a la carn són aquells que segueixen una alimentació adequada o estan a dieta. Com triar la carn? Quina carn té menys calories i és acceptable per sopar? Com cuinar la carn per no danyar la figura? Moltes preguntes. I l'assistent principal aquí és la taula de calories de la carn, que mostra quanta carn menjar i quina preferir.
Porc
Aquest tipus de carn es considera el més saturat de greixos. Abans de tastar una llesca, molts es preguntaran: "Quantes calories hi ha a la carn de porc?" I aquí fins i tot el nutricionista més experimentat no et donarà una resposta definitiva. Tot dependrà de com es prepari el porc, de la part de la canal que hagis comprat a la carnisseria i de la quantitat d'ingredients addicionals que penses afegir al plat.
La carn de porc pot serpreparar una gran varietat de plats. Es cou i estofat, sala i fumat, farcit i fregit. El contingut calòric mitjà de cent grams de carn de porc és de 264 kcal. Aquest indicador, com ja heu entès, pot variar a causa de diversos matisos. Però sabent quantes calories hi ha de mitjana a la carn de porc, tothom que perd pes pot "ajustar" fàcilment el plat al seu menú.
Carn de boví
La taula de calories de la carn posa la carn en segon lloc. Es classifica com un aliment menys gras i es consumeix molt més sovint que la carn de porc. El contingut calòric d'un tros de vedella de 100 grams serà de 198 kcal (de mitjana). A més, si el greix de porc és al voltant del 72-75%, aleshores la carn de vedella té molt menys greix - 62-65%.
La carn de vedella està reconeguda com un tipus de carn medicinal. És ella la que més sovint es prescriu a les persones que pateixen anèmia o s'han sotmès a les operacions més difícils amb grans pèrdues de sang. S'absorbeix un ordre de magnitud més ràpid que els cereals o les fruites. Malgrat la carn més fosca, la carn de vedella ben cuita serà tan sucosa i tendra com la de porc. Va bé amb pastanagues, mongetes, carbassa, patates, arròs i altres guarnicions.
Si no us arrisqueu a menjar costelles de vedella grassa, sempre hi ha una ubre o un cor dietètics i baixos en calories. Carn de vedella: ubre - 163 kcal, cor - 96 kcal. No cal renunciar completament a cap tipus de carn en particular. Només has de triar les parts de carn perquè aportin menys calories i greixos al teu cos.
Anyell
KEl xai també es pot considerar un tipus de carn dietètica. Conté un petit percentatge de greix. "Quantes calories hi ha al xai?" - una pregunta justa feta per tots els que perden pes. Com a regla general, menjar un pit de pollastre per a aquells que estan a dieta és molt problemàtic. Sempre intenten trobar una alternativa baixa en calories, però abundant i saborosa. El xai en aquest sentit és una opció excel·lent. Hi ha unes 147 kcal per cent grams de producte.
Aquesta carn és molt fàcil i de digestió ràpida. No deixa una pesadesa desagradable a l'estómac, com ho fa la carn de porc. Aquest tipus de carn és pobre en colesterol, la qual cosa és un gran avantatge per a ell. El xai a la composició té una gran quantitat de ferro. Això fa que la carn no sigui menys útil per a les persones que pateixen anèmia que la vedella. Incorporar periòdicament xai a la vostra dieta us proporcionarà protecció contra mal alties del pàncrees, intestins i diabetis.
Carn de pollastre
Potser, no val la pena parlar molt de la carn dietètica de pollastre. Tothom que està a dieta o s'adhereix a la NP fa temps que sabia que el pit de pollastre és el menjar amb menys calories que conté proteïnes fàcilment digeribles. Qualsevol taula de calories de la carn posarà el filet de pollastre en primer lloc pel que fa al contingut baix en greixos i hidrats de carboni.
100 grams de filet de pollastre contenen entre 102 i 114 kcal. Un cop més, els mètodes de cocció "equivocats" poden afegir greix al pollastre. Per exemple, el pollastre fregit ja "pesarà" en calories més de 240, i guisat en salsa grassa, aproximadament200.
La carn de pollastre és un company constant dels atletes. Conté glutamina, que proporciona tota l'ajuda possible per construir massa muscular. El filet de pollastre es recomana no només per a atletes professionals, sinó també per a aquells que volen separar-se de molts quilos. Amb una pèrdua de pes ràpida o gran, la nostra pell es torna menys elàstica, flaccida i flàcida. Per evitar-ho, tens la pell i aconsegueix elasticitat muscular i menja pollastre.
Carn de conill
A molts els sembla que la taula de calories de la carn acaba amb pollastre. No obstant això, encara hi ha més carn dietètica i més saludable. Cent grams de carn de conill contenen entre 100 i 160 kcal. Al mateix temps, la llista de nutrients que conté aquesta carn no és més pobre.
| Tipus de carn | kcal per 100g |
| Pollastre sense pell | 150 |
| Carn magra | 165 |
| Llengua de vedella | 160 |
| Fetge de vedella | 100 |
| Cor de vedella | 95 |
| Greix de porc | 365 |
| Conill | 160 |
| Vella | 175 |
| Xai gras | 300 |
| Ànec | 360 |
| Turquia | 165 |
La carn de conill conté encara menys greix que el pollastre. Al mateix temps, reté una quantitat constantment gran de proteïnes útils.
Recomanat:
Dieta "Taula 9" per a la diabetis. Dieta terapèutica "Taula 9": característiques nutricionals de la diabetis tipus 2
La diabetis mellitus és una mal altia complexa que s'està diagnosticant amb cada cop més freqüència. El principal problema d'aquesta mal altia són els nivells de sucre en sang significativament elevats. Una de les etapes més importants del tractament és la dieta. "Taula 9" - una dieta per a diabètics
Dieta per a la pancreatitis per a adults i nens. Dieta adequada - tractament amb èxit de la pancreatitis. Dieta després de la pancreatitis
En medicina, la pancreatitis s'entén com una mal altia en la qual es produeix la inflamació del pàncrees. Compta amb moltes funcions importants necessàries per al funcionament normal de tot l'organisme. Per exemple, subministra un gran nombre d'enzims diversos a l'intestí prim per a la descomposició seqüencial de proteïnes, hidrats de carboni i greixos. A més, el pàncrees produeix una sèrie d'hormones, inclosa la insulina i el glucagó
Alimentació adequada: què és? Conceptes bàsics d'una alimentació adequada
La nutrició adequada és una nova forma de vida que no és incòmoda i de curta durada. El canvi d'hàbits alimentaris condueix a la normalització del metabolisme, la qual cosa significa que gradualment el pes tornarà a la normalitat
Quina carn és millor per al pilaf: elecció, qualitat de la carn, característiques gustatives, recepta de pilaf amb foto
Pilaf és molt exigent amb l'arròs i les espècies. No intenteu cuinar un plat deliciós si només teniu arròs de gra rodó per a farinetes. Bulliu bé, fa una farineta de llet deliciosa. Però en aquest cas, cal mantenir l'arròs sencer. Així que intenta triar arròs groc de gra llarg. I no us oblideu de la carn! Quin és millor per a la natació?
Carn de porc per lactància: dieta per a mares lactants, alimentació adequada, aliments permesos i prohibits, normes de cuina, receptes i seguiment obligatori del tracte gastrointestinal del nadó
Quan alleta, una dona s'ha de limitar en l'elecció dels plats. Alguns aliments causen al·lèrgies en un nen, altres pertorben la digestió. Al mateix temps, una mare lactant no hauria de patir una manca de nutrients. Un dels plats més controvertits és el porc. És possible alletar carn de porc, dirà l'article
