2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La pizza va arribar a Rússia de la cuina italiana i ha ocupat fermament el lloc del líder entre altres pastisseries. Es cuina amb una varietat de farcits, per a festius i entre setmana, ja que és un plat saborós i satisfactori. Molts xefs discuteixen sobre com cuinar pizza. Al cap i a la fi, avui dia hi ha un gran nombre de receptes i les seves variacions. Al mateix temps, es diferencien no només en els productes utilitzats per al farciment, sinó també en la massa mateixa. Pot ser exuberant o prim, tendre o cruixent, cada mestressa de casa té els seus propis secrets. Al mateix temps, un dels criteris importants per a una recepta d'èxit és la cuina senzilla i ràpida segons aquesta.
Per exemple, la massa fina de pizza es pot fer així. El sucre (necessitarà una cullerada) s'ha de barrejar amb una culleradeta de llevat (sec) i un polsim de sal. També s'hi afegeix una cullerada d'oli de gira-sol. S'aboca un got (200 grams) de farina a la barreja resultant. La massa es pasta. El resultat ha de ser força pronunciat, si cal, s'hi afegeix farina. A continuació, es cobreix la massa amb una tovallola iposar durant mitja hora en un lloc càlid. Durant aquest temps, hauria d'augmentar de mida 2 vegades.
Després de posar la massa en una safata de forn enfarinada, estirada en una capa fina, untada amb salsa per sobre (podeu barrejar salsa de tomàquet amb maionesa), es disposa el farcit. La variant més habitual és la botifarra fumada (carn) i els bolets (bullits o en escabetx). El plat s'escampa amb formatge ratllat per cobrir-ne tots els productes. Aquesta massa fina de pizza es cuina molt ràpidament. N'hi ha prou amb mantenir-lo al forn durant 15-20 minuts. I si es prenen productes preparats per al farcit (embotit, formatge, bolets, etc.), durant aquest temps la pastisseria estarà completament cuita i es podrà servir.
Una altra recepta de com fer pizza a casa és la següent. Una bossa de llevat sec es dissol en un got d'aigua tèbia. La farina (3 tasses) es barreja amb una culleradeta de sal i una cullerada de sucre. S'aboca en un portaobjectes sobre la taula, s'aboca líquid a poc a poc i s'amassa la massa. Hauria de ser força elàstic. La massa es posa en un bol untat amb oli d'oliva i es deixa reposar una hora. Des de d alt és desitjable cobrir amb un drap lleugerament humit. Després d'això, la massa s'ha d'estirar en forma d'una capa fina. El farcit es col·loca a sobre i el plat s'envia al forn preescalfat durant 20-25 minuts.
La massa fina de pizza és una excel·lent base si teniu intenció de cuinar pastes amb carni bolets. Aquest farcit també es combinarà amb èxit amb verdures, pebrots dolços, tomàquets frescos, cogombres en vinagre, etc.
Per fer una massa fina de pizza, podeu seguir la següent recepta. En un processador d'aliments (o màquina de pa), es barregen 180 grams de farina, un quart de culleradeta de sal, una cullerada de llevat sec, mig got d'aigua (es recomana escalfar-lo una mica) i 25 grams d'oli d'oliva. La massa resultant es col·loca a la taula, es pasta durant 3-4 minuts. Després es posa en un bol, que es lubrifica prèviament amb oli (preferiblement d'oliva), i es deixa una hora en un lloc càlid. Després que la massa hagi pujat, s'estira a la mida requerida. El farciment es col·loca per sobre, escampat amb formatge ratllat. El plat es posa al forn per coure.
Recomanat:
Com fer una cueta amb massa: una recepta pas a pas, consells, fotos
Moltes persones, a l'hora de fer un pastís així, s'enfronten al fet que no saben com fer una cua amb massa. De fet, és bastant fàcil de fer. Sí, i la massa es pot utilitzar tant de llevat com de full. En general, la recepta d'un plat d'aquest tipus no és complicada, però encara cal retocar una mica
Com fer una massa de pizza ràpida i saborosa?
Trobar algú a qui no li agradi la pizza no és fàcil. Aquests pastissos, creats seguint totes les normes, de vegades substitueixen el dinar. Aquells que es proposin fer una delícia a la cuina de casa han de recordar que s'haurà de parar més atenció en el procés de preparació no al farcit, sinó a la massa. És la qualitat de la prova la que determina en gran mesura l'èxit del treball iniciat. Com fer massa de pizza a casa? Intentarem respondre aquesta pregunta al nostre article
Massa de pizza de llevat. Pizza de pasta de full. Massa clàssica de pizza
A qui de nos altres no li agrada menjar pizza casolana i deliciosa? Segur que no n'hi ha cap. Però per fer aquest plat pel vostre compte, heu de fer molt d'esforç. Això és especialment cert per a la preparació de la base. Després de tot, pot ser absolutament qualsevol. Avui hem decidit considerar diverses opcions per crear un dinar deliciós, que inclou ingredients completament diferents
Extracte de la massa: com fer-la? Postres d'extracte de massa. Massa d'escapament per strudel: recepta amb foto
La massa de massa és la base de moltes postres delicioses. Es prepara d'una manera especial, i inclou els productes més senzills
Història de les boles de massa. Qui va inventar les boles de massa? D'on provenen les boles de massa (el plat del qual)
Qui va inventar les boles de massa? Hem d'admetre que aquest plat originàriament té arrels xineses. Avui, en aquesta cuina amb la seva història de cinc mil·lennis, hi ha anàlegs de gairebé tots els plats moderns. Només ara, ningú es comprometrà a desafiar el fet que és a Rússia on les boles de massa són les més populars
