Què fer amb les groselles per a l'hivern?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què per fer que les groselles siguin gustoses i ràpides? Hi ha moltes respostes a aquesta pregunta.

La grosella és una baia molt saborosa i saludable. A partir d'ell podeu cuinar melmelada, compotes, melmelades i altres dolços. En aquest article, us explicarem què es pot fer amb groselles esquelles el més ràpid i saborós possible.

Cuinar melmelada amb fruits secs

No totes les mestresses de casa saben què es pot fer amb groselles. La melmelada d'aquesta baia resulta molt saborosa i saludable. Per fer-lo a casa necessitem els següents ingredients:

• grosellas acabades de recollir i pelar - 1,5 kg;
• aigua potable freda - uns 600 ml;
• sucre petit de remolatxa - 1,5 kg;
• nous pelades: feu servir al vostre gust (1-1,5 tasses);
• fulles de cirerer fresques - 15 peces

Preparació dels ingredients

Abans d'explicar-vos què es pot fer amb groselles, hauríeu d'explicar com es processa aquesta baia. Després del muntatge, es neteja immediatament de les cues i després es col·loca en un colador i es renta a fons amb aigua tèbia. A continuació, les groselles es sacsegen i s'assequen amb força.

Quètoca nous, es trien (de les restes), es renten bé, es fregeixen en una paella seca i es trituren amb un ganivet afilat en molles grans.

Procés de cocció en fases

Què es pot fer amb les groselles per a l'hivern? Això sí, melmelada deliciosa i espessa. Per a la seva preparació, les baies pures es barregen amb nous i fulles fresques de cirerer, i després s'aboquen amb aigua freda. D'aquesta forma, els productes s'envien a la nevera i es conserven durant tota la nit.

Al matí, un bol de groselles ha de formar força suc. S'aboca amb cura en un recipient a part, s'afegeix sucre i es posa al foc. Després de bullir l'almívar, es posa a bullir uns 2 minuts. A continuació, s'hi afegeixen baies i es bullen durant ¼ d'hora més.

Fase final

Ara ja saps què pots fer amb les groselles per a l'hivern. Quan la melmelada de baies amb nous estigui a punt, es col·loca en pots esterilitzats nets i s'enrotlla amb tapes bullides.

Després de mantenir el postre de grosella a temperatura ambient fins que es refredi completament, s'envia a un lloc fosc i fresc. Podeu consumir aquesta delicadesa immediatament després del tractament tèrmic i després d'una llarga exposició a la nevera.

Què es pot fer amb groselles? Receptes de compota

No hi ha res complicat preparar una beguda així. Per fer-ho, prepareu els components següents:

• grovelles fresques pelades - 1 kg;
• sucre de remolatxa - 250-300 g (al vostre gust);
• grosella fresca - uns 500 g (segons el vostre desig i gust);
• aigua potable - 2,5-3 l.

Beguda de baies pas a pas

Què es pot fer amb groselles? Les receptes que utilitzen aquesta baia poden ser diferents. Tanmateix, hem decidit presentar-vos la manera més senzilla.

Cal tenir en compte que la compota de grosella es pot preparar no només a partir de les esmentades baies, sinó també amb l'addició de productes com ara groselles vermelles, gerds, maduixes, mores, cireres i més. Vam decidir utilitzar la primera opció.

Primer cal processar el component principal. Les groselles es classifiquen, es netegen de les cues, es renten bé amb aigua tèbia (en un colador) i s'agiten amb força. Les groselles vermelles també es processen per separat.

Després de pelar i rentar ambdues baies, es barregen amb cura en una cassola gran i es distribueixen en pots de tres litres prèviament esterilitzats.

Per fer que la compota sigui rica i brillant, els recipients s'han d'omplir 1/3 part.

Què fer amb les groselles per a l'hivern? Això sí, una compota saborosa i saludable. Després que les baies estiguin al pot, comencen a preparar l'almívar. Per fer-ho, bull aigua potable i després afegiu sucre granulat. Després de dissoldre l'espècia dolça, l'almívar s'aboca en pots (fins al coll), es tapa amb tapes i es deixa en aquest estat durant 30 minuts. Durant aquest temps, la beguda s'ha de refredar una mica.

Després de la descripcióaccions, l'almívar infusió es torna a abocar a la cassola i es porta a ebullició. Després de bullir el líquid dolç d'un color vermell agradable durant uns 3 minuts, es torna a abocar sobre el plat de baies. Aquesta vegada, la compota s'enrotlla amb tapes de llauna (primer bullir) i es gira cap per avall.

Embolicant els pots en una manta, es mantenen en aquest estat durant uns dos dies. Amb el temps, la beguda es trasllada al celler, al celler o a qualsevol altre lloc fresc. El pots utilitzar al cap d'un mes.

Elaboració d'una deliciosa melmelada congelada per a l'hivern

Sobre què fer amb groselles per a l'hivern, hem explicat més amunt. La melmelada i les compotes estan ben conservades al celler. Tanmateix, també hi ha opcions d'aquest tipus per preparar delicioses de baies que no s'han de guardar al rebost o al celler, sinó al congelador.

La melmelada congelada de grosella és un postre molt saborós, inusual i saludable que no requereix tractament tèrmic i conserva totes les propietats beneficioses. Alguns xefs afirmen que, després de cuinar i congelar, aquesta delicadesa resulta molt semblant al gelat. Podeu utilitzar-lo així i juntament amb el te sense sucre.

Llavors, què fer amb les groselles per agradar a tots els membres de la teva família? Recomanem preparar una melmelada congelada deliciosa i espessa. Per fer-ho, només necessitem els components següents:

• sucre granulat - uns 2 kg;
• grosella dolça fresca - uns 2,5 kg.

Mètode de cocció escalonada

Pensantsobre què fer amb groselles, definitivament hauríeu de tenir en compte tots els desitjos dels membres de la vostra família. La melmelada d'aquesta baia resulta tan saborosa i saludable que cap llar pot rebutjar-la.

Primer cal processar el producte principal. Es resol, es trenquen les cues i es renten a fons amb aigua tèbia. Després d'assecar les groselles, després de sacsejar-les en un colador, les posen en un bol profund i les aixafen intensament amb un empenyedor perquè rebentin totes les baies.

Després de les accions descrites, afegiu sucre fi a les groselles i barregeu-ho bé. Deixeu el menjar a temperatura ambient, espereu fins que l'espècia dolça es dissolgui completament.

Tan aviat com es formi un xarop gruixut a la cassola, baixeu-hi la batedora d'immersió i bateu-ho a màxima velocitat fins a obtenir una massa esponjosa, espessa i homogènia.

Després d'aconseguir mousse de melmelada, poseu-la en recipients de plàstic amb tapa i immediatament poseu-la al congelador. En aquesta forma, la delicadesa de baies s'ha de mantenir almenys un dia. Només llavors es pot menjar.

La melmelada congelada té una textura espessa i molt delicada. Es pot utilitzar en lloc del gelat i com a melmelada, prèviament aplicat a una llesca de pa.

Cal tenir en compte que aquestes postres es guarden a la nevera durant sis mesos. Al mateix temps, no canvia en absolut el gust i la consistència, i també conserva absolutament tots els components útils.

Abaixem-horesultats

En aquest article us expliquem què fer amb groselles. Seguint totes les recomanacions de les receptes presentades, obtindreu una melmelada molt saborosa, una rica compota i una melmelada congelada increïblement tendra.

Cal tenir en compte que no totes són maneres de fer delícies de grosella. Amb aquesta baia, podeu coure fàcilment diversos pastissos, pastissos, fer mousse, begudes de fruites i molt més.