2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La salsa cremosa de pasta dóna a un plat aparentment familiar i normal com la pasta un so, una textura, un sabor i una aroma delicades completament nous. Recentment, la cuina italiana s'ha fet cada cop més popular. I el plat més característic és la pasta. Té un gran nombre de variacions en els mètodes de cuina i servir. I la salsa hi juga un paper important. És ell qui fa que cada plat sigui únic i especial. La pasta italiana en una salsa cremosa afegirà varietat al menú diari o es convertirà en el vostre salvavides en cas de convidats inesperats. Aquest plat es prepara de manera ràpida i senzilla. Fins i tot els cuiners novells poden fer-ho fàcilment.
Així que estem preparant la salsa cremosa de pasta. Necessitarem dos-cents cinquanta mil·lilitres de nata espessa, cinquanta grams de mantega, un gra d'all, que cal picar, un got i mig de formatge parmigiano ratllat, tres cullerades de julivert picat, condiments al gust. Desfeu la mantega a foc lent, afegiu-hi la nata i deixeu-ho coure durant cinc minuts, remenant de tant en tant. A continuació, aboquiformatge, herbes i all. Barregeu tots els ingredients molt ràpidament fins que quedi suau. Si voleu que l'amaniment sigui més gruixut, afegiu-hi una mica de farina. Porta a ebullició la nostra salsa de pasta cremosa i retira del foc. De seguida les omplim de pasta, deixant una mica per servir. El plat en si és molt ric en calories. Però si no esteu a dieta, gaudireu d'un plaer increïble amb el gust d'aquest plat!
Una altra variació d'aquesta recepta és la pasta amb una salsa cremosa de tomàquet. Ho fem tot igual que s'ha descrit anteriorment, però només al final hi afegim uns tomàquets cherry. Els deixem guisar una mica, remenant el condiment de tant en tant perquè no espesseixi. Els tomàquets es remullaran amb un gust cremós d'all i la salsa afegirà sabor i notes de picant.
La salsa cremosa de pasta combina bé amb salmó, marisc i verdures. Podem dir que aquest és un additiu universal per als plats habituals. Per exemple, les mongetes verdes comunes guisades en aquesta salsa es serveixen com a guarnició de carn o peix. I afegint-lo a patates amb bolets i all, obtindreu un sabor increïble completament nou! Per tant, no dubteu a experimentar i inventar els vostres propis plats exclusius.
Podeu provar de preparar una salsa de pasta cremosa en una altra variació. Es diu Carbonara. Preneu tres-cents grams de cansalada o pit de pollastre, cent grams de formatge parmesà, nata, sis rovells d'ou,oli vegetal (preferiblement oli d'oliva, com suggereix la cuina clàssica italiana), sal i pebre negre mòlt al gust. Cansalada o costella tallada a trossos petits, preferiblement tires. Freguem el formatge amb un ratllador i el barregem amb deu cullerades de nata calenta. Triturem en una massa homogènia. Hi enviem els rovells batuts. Podeu afegir una mica de vi blanc escalfat. Això millorarà el sabor dels ingredients. Fregit a rodanxes de cansalada o de brasa en oli d'oliva amb all i sal durant uns tres minuts. Aboqueu la pasta preparada amb salsa, i afegiu-hi la carn per sobre. Condimentar amb pebre. Bon apetit!
Recomanat:
Deliciós peix amb una salsa cremosa. Millors opcions de salsa
Curiosament, les estadístiques mostren que no hi ha molta gent que afavoreix el peix. A no ser que, és clar, no comptem aquells països on no hi ha tantes alternatives. Fins i tot sabent l'utilitat del marisc, molts encara prefereixen la carn dels animals terrestres. El peix amb una salsa cremosa és una manera meravellosa de repensar els vostres desitjos gastronòmics. "Gravy" li dóna picant i sucós, elimina l'olor a peix desagradable per a molts i fa d'un sopar normal una festa dels déus
La pasta és pasta o salsa? Per què la pasta és una pasta?
Què és la pasta: pasta, salsa o totes dues? Intentarem respondre aquesta pregunta en aquest article. Us explicarem l'origen de la pasta i la seva marxa triomfal arreu del món després del descobriment d'Amèrica i la invenció de la màquina d'espaguetis
Salsa d'espaguetis italiana: recepta de salsa real amb foto
La salsa d'espaguetis italiana a base de tomàquets frescos, alfàbrega i altres ingredients és el que fa que un plat normal sigui únic, salat i interessant. Aquestes salses es preparen de manera senzilla, però al final donen un gust especial a la pasta habitual. Cada amfitriona pot prendre nota de diverses receptes que ajudaran a diversificar el menú
Sopa italiana: receptes. Sopa italiana amb pasta petita
Les sopes són una part integral de la nostra dieta. Algú els és indiferent, als altres no els agrada, i altres encara no poden imaginar-se el sopar sense ells. Però és impossible no estimar les sopes italianes. Les seves receptes són innombrables, cada família cuina a la seva manera, cada poble observa tradicions centenàries i considera que només la seva versió és primordialment certa i correcta. Coneixem les obres mestres de la gastronomia italiana, que sovint són senzilles en ingredients i preparació
Pasta amb bròquil en salsa cremosa: les millors receptes de cuina
La pasta a Itàlia és gairebé el plat principal, que sempre se serveix amb diferents salses. Per a la seva elaboració s'acostuma a utilitzar nata, tomàquet, formatge, verdures i espècies aromàtiques. El nostre article presenta les millors receptes de pasta amb bròquil en salsa cremosa. El plat resulta tan saborós que cap gurmet s'hi pot resistir
