2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Sovint, a l'hora de preparar determinats plats, l'amfitriona necessita tomàquets. Contenen una gran quantitat de vitamines i altres substàncies útils, i ells mateixos tenen un gust i una aroma agradables.
En general, durant la cocció, cal pelar el tomàquet de la pell. En cas contrari, sota la influència de les altes temperatures, roda cap avall i es manté molt dur, cosa que pot fer malbé significativament l'aspecte i el gust del plat. Hi ha diversos mètodes provats sobre com pelar un tomàquet. Considerem cadascun d'ells amb més detall.
Tot depèn del plat que estiguis cuinant. Sopa o brou de tomàquet, tomàquets al forn o fregits en una paella, o un plat de verdures cuinats a la foguera?
Mètode 1: utilitzar aigua bullint
Moltes mestresses de casa amb experiència saben com pelar tomàquets amb aigua calenta. Aquest mètode és el més popular i estès. Detingim-nos en la seva consideració amb més detall.
Necessitaràs un bol o olla gran, aigua bullint i els propis tomàquets. Pretalla cada verdura a la part superior amb un ganivettransversal. Després d'això, poseu el producte en una cassola i ompliu-lo amb aigua calenta. Cal tenir en compte la maduresa dels tomàquets. Si estan molt madurs, trigarà mig minut perquè la pell comenci a allunyar-se per si sola. Si el producte no està madur, mantingueu-lo a l'aigua durant almenys seixanta segons. És molt important en aquest cas no coure massa les verdures, sinó només començaran a coure.
Traieu els tomàquets i poseu-los en aigua freda. Ara, amb un ganivet prim, agafa l'extrem de la pell i estira-la. Veureu com la pell mateixa es separa del tomàquet.
Segon mètode: blanqueig
Segur que tothom sap com blanquejar les verdures abans de congelar-les. Sabies que pots pelar els tomàquets amb molta facilitat d'aquesta manera? Aleshores, com es pot separar la pell d'un tomàquet fent servir l'esqueix?
Renteu les verdures i bulliu aigua. Submergeix els tomàquets en aigua bullint un a un durant vint segons. Tan bon punt veieu que la pell està esquerdada, traieu el producte de l'aigua immediatament. Col·loqueu els tomàquets al líquid fred i peleu-los suaument.
Tercer mètode: utilitzar un microones
Avui en dia, gairebé totes les llars tenen un forn microones. No només us pot ajudar a reescalfar o descongelar els aliments, sinó també a pelar els tomàquets. Com pelar un tomàquet al microones?
Coloqueu els tomàquets en una safata de fons pla i feu unes ranures a la part superior. Col·loqueu les verdures al microones i activeu el mode de manteniment calent durant 30 segons. Durant aquest temps sotaexposició al microones, la pell s'escalfarà i començarà a allunyar-se de la pròpia polpa. Només has de treure'l amb cura.
Opció quatre
Algunes mestresses de casa trien una manera força difícil de pelar un tomàquet. Simplement fan talls creuats a les verdures i intenten pelar-les pelant la pell de la polpa. Aquest mètode no és fàcil, però té dret a existir.
Cinquè mètode: coure
Si cuineu tomàquets enfornant-los completament, primer no els podeu pelar. Es recomana afegir sal i les teves espècies preferides als tomàquets. Poseu les verdures en una safata de forn i poseu-les al forn. Després del tractament tèrmic, la pell s'arruga i començarà a separar-se per si sola. Es podrà netejar la verdura immediatament abans del seu ús. Aquest mètode preservarà al màxim el gust del producte i el suc que hi ha en ell, així com totes les propietats útils.
Tomàquets al foc, millor no pelar-los abans. En aquest cas, la seva pela està coberta d'una escorça negra i es deixa fàcilment sola. Una verdura preparada d'aquesta manera es serveix millor en la seva forma original, i abans de menjar-la ja està pelada.
Elimina les llavors
Com pelar un tomàquet, probablement ja ho heu entès. Però de vegades la recepta demana netejar la verdura de les llavors. Per dur a terme aquesta manipulació de la manera més correcta possible, cal tallar els tomàquets pelats per la meitat icada meitat - en tres parts més.
Després d'això, utilitzeu un ganivet afilat per treure les llavors de la polpa i esbandiu suaument els tomàquets.
Recomanacions
És molt més agradable menjar tomàquets sense pell (en escabetx o estofat, fresc o bullit). La pell d'un tomàquet és poc absorbida pel cos humà i pràcticament no es digereix. També fa malbé l'aspecte del plat, fent-lo menys apetitós. És per això que moltes receptes recomanen eliminar-lo.
Les llavors tampoc aporten gaire benefici al cos. És per això que, per treure el millor d'aquest producte, cal pelar completament els tomàquets amb cura, deixant només la polpa. Cuina amb gust i tria els mètodes que et convinguin per netejar aquesta verdura. Bon apetit!
Recomanat:
Com pelar un pinyon de la closca a casa: mètodes i recomanacions
Els pinyons no només són saborosos, sinó que també són un producte molt útil per al nostre organisme. La composició conté un gran nombre de diferents substàncies i elements útils. A més, els pinyons tenen una gran reserva energètica que tota persona necessita. Per això, a l'hora de menjar aquest producte, cal saber pelar un pinyon de la closca. En parlarem amb més detall en aquest article
Puré de neteja amb bentonita: mètodes i tecnologia eficaços
En el procés d'elaboració casolana, és molt important preparar correctament el puré. D'això depèn la qualitat del producte final i la seva producció. Tenint això en compte, alguns moonshiners recorren a una tècnica que suposa que el puré es netejarà amb bentonita. Com a resultat, s'eliminen molts problemes que poden sorgir durant la destil·lació. Per tant, val la pena considerar aquesta tecnologia amb més detall
Contingut calòric del suc de tomàquet i la pasta de tomàquet. calories en salsa de tomàquet
La composició del menú dietètic per a la pèrdua de pes és significativament diferent de l'habitual. En primer lloc, es dóna preferència als plats lleugers de verdures i fruites. Aquest article serà d'interès per a aquells que vulguin saber quin és el contingut calòric del suc de tomàquet, pasta de tomàquet i diverses salses
Neteja del clar de lluna amb clara d'ou: procés tecnològic, instruccions pas a pas i recomanacions
A jutjar per les nombroses crítiques dels amants de l'alcohol casolà, sovint l'olor i el color del "Sam" cuinat deixen molt a desitjar. Què fer en aquest cas? Hi ha diverses maneres artesanes de purificar aquesta beguda alcohòlica. Segons els experts, netejar el clar de lluna amb clara d'ou es considera el més eficaç
Neteja del clar de lluna amb refresc i permanganat de potassi: proporcions, recomanacions, pros i contres de la neteja
Cleaned Moonshine és una beguda d'olor agradable amb un sabor ric. Si la beguda no està sotmesa a aquest procés, hi ha un gran risc de desenvolupar tot tipus de mal alties a causa de l'entrada de substàncies tòxiques i nocives al cos. Per tant, proposem netejar el clar de lluna amb refresc i permanganat de potassi
