Com pelar un pinyon de la closca a casa: mètodes i recomanacions

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els pinyons no només són saborosos, sinó que també són un producte molt útil per al nostre organisme. La composició conté un gran nombre de diferents substàncies i elements útils. A més, els pinyons tenen una gran reserva energètica que tota persona necessita. Per això, a l'hora de menjar aquest producte, cal saber pelar un pinyon de la closca. En parlarem amb més detall en aquest article.

Tipus de processament

Parlant de com pelar un pinyon de la closca, hauríeu de prestar atenció al fet que a escala industrial aquest producte es processa amb equips especials. Però què fer a casa? Podeu processar el con tu mateix traient les nous d'allà i pelant-les de la closca. Per aquellsobjectius, podeu utilitzar diversos mètodes. Tenint en compte com pelar un pinyon de la closca, cal tenir en compte que cada mètode és molt eficaç i segur, de manera que podeu fer-ho vos altres mateixos a casa. Aquests haurien d'incloure:

1. Els pinyons es poden processar amb un garbell.
2. Si teniu una gran quantitat d'aquest producte, podeu utilitzar un ratllador i una forquilla per processar els cons.
3. Si no saps com pelar un pinyon, pots fer servir un canvi de temperatura sobtat.
4. Alguns utilitzen aigua per a aquest propòsit.

I si vols millorar el gust del producte, pots fregir una mica els fruits secs o rostir-los. Pots fer-ho amb un forn, una paella o un forn rus.

Eines

Per tant, seguim considerant com pelar els pinyons de la closca. Abans d'introduir-vos en el procés de purificació, cal tenir en compte que la collita comença després del 20 d'agost. Per a això, els cons es recullen per endavant als boscos de cedres. Amb una bona collita, quan els cons madurs cauen dels arbres a terra sota la influència del vent, es poden collir unes 10 bosses de fruits secs al dia.

Llavors, com pelar els pinyons de la closca? Quines eines es necessitaran per a això? Pots fer el teu propi equip amb el qual podràs processar cons:

1. Shishkoterka. Aquest dispositiu té la forma d'una caixa de ferro quadrada profunda sense fons. Dinshi ha un corró amb punxes. Aquest ratllador té un mànec a l'exterior. Aquest dispositiu funciona segons el principi d'una picadora de carn. Per fer-ho, heu de llençar 1-2 galledes de pinyes a la caixa, girar-les. Els cons es trenquen, cauen juntament amb les nous en una bossa especialment penjada i preparada amb antelació.
2. Sita. Per al següent pas per pelar un pinyon, necessitareu un sedàs de dues mides. Amb la seva ajuda, els pinyons es netegen de closques i restes. Els garbells es diferenciaran entre si pel diàmetre del forat. En un tamís amb forats grans, es realitza el processament primari i, amb l'ajuda d'un tamís fi, els fruits secs es processen encara més a fons, es netegen de restes. Els cons després del ratllador s'han de tirar inicialment sobre un colador gran. Els fruits secs que queden al producte han de caure sobre una bossa de plàstic o pel·lícula, que s'escampa prèviament sota el sedàs. Després d'això, es repeteix el procediment, però en un altre producte, amb els forats més petits. Com a resultat, aquest mètode de processament us proporcionarà fruits secs nets sense residus ni closques.
3. Rubel. Com pelar més els pinyons de la closca? A la següent etapa de neteja, necessitareu un rubel, que és una eina que sembla una simple taula de rentar. Amb aquesta eina, podeu pelar els pinyons molt ràpidament. Els cons s'apilen sobre un rubel, són pressionats des de d alt per un tauler que té un mànec. Amb una pressió petita i ràpida, el con frega entre dues superfícies. Com a resultat, les nous es separen i després s'han de netejar de les restes.

A més, la tecnologia de desgranar els pinyons també implica l'ús d'alicates, un martell, una premsa d'all. Aquestes eines s'utilitzen si necessiteu netejar els cops.

A casa

I com treure pinyons de la closca a casa? Això dependrà de la quantitat de producte que vulgueu netejar. Si heu comprat diversos cons al mercat i voleu gaudir d'aquesta delicadesa, no necessitareu cap equip professional. Per fer-ho, no cal adquirir dispositius especials per netejar els pinyons de la closca. Tot el procés serà molt senzill i també ràpid.

Tècnica de baix volum

Si vas a pelar una petita quantitat de pinyons, pots utilitzar el mètode sense cap eina ni equip especial per pelar pinyons. Per fer-ho, només necessites mitjans improvisats. Això inclou objectes pesats. També podeu aplicar un canvi de temperatura o aigua plana. Considerem aquests mètodes per separat.

Cons bullint

Els cons s'han de col·locar en qualsevol recipient, aboqui aigua. Quan bullin, cal escórrer l'aigua, i refredar els cons. Gràcies a l'aigua calenta, les escates es tornen suaus, els fruits secs són bastant fàcils d'aconseguir. A més, aquest mètode ajuda a desfer-se de la resina que s'enganxa a les mans.

Peeling manual

Aquest tractament requerirà un simple cubell domèstic, així com guants. Necessitareu dues galledes: per a les escombraries, així com una nou neta. El con s'ha de prendre amb les dues mans, girant simultàniament en direccions oposades. Com a resultat d'això, es trenca, els fruits secs surten volant d'allà.

A la foguera

Aquest processament és molt convenient si la gent es troba en algun lloc de la natura. Per fer-ho, en un foc agonitzant, quan només queden brases, cal que llenceu cons i, després, enforneu-los com una simple patata. Amb el temps, això no hauria de trigar més de 10 minuts. La resina s'hauria de cremar i el brot s'hauria de tornar més suau, després de la qual cosa serà fàcil treure les nous.

Ara mirem com podeu pelar els pinyons de la closca.

Canvi de règim de temperatura

Els fruits secs pelats s'han de posar al congelador durant 20 minuts. Després d'això, s'aboquen en un recipient, on s'aboca aigua bullint per endavant. Cal mantenir els fruits secs al líquid durant 5 minuts i després llençar-los a través d'un colador. El producte s'asseca lleugerament, després podeu pelar els fruits secs amb els dits. Aquest mètode suavitza significativament la closca, es converteix en la més elàstica, suau i fàcilment aixafada. A més, aquest mètode és bastant senzill.

Remull amb aigua

Els fruits secs ja preparats s'han d'omplir d'aigua, deixar-los durant diverses hores, després escórrer i netejar. Per accelerar aquest procés, aboqueu aigua bullint sobre els fruits secs.

Refrigeració i calefacció ràpides

El règim de temperatura es pot aplicar en sentit contrari. Per fer-ho, primer s'escalfen els fruits secs en una paella i despréscau a l'aigua gelada. Els fruits secs han d'estar al líquid durant diverses hores. Després d'això, l'aigua s'ha d'escórrer a través d'un colador.

Congelador

També pots suavitzar la closca dels pinyons utilitzant el congelador. Es disposen per a això en paquets, després dels quals s'envien al congelador durant un parell d'hores aproximadament perquè el producte es congeli bé. Després d'això, s'han de treure i enrotllar amb un simple corró a la taula, però no treure'ls del paquet. Per regla general, la closca s'esquerda i els nuclis són fàcils d'aconseguir.

Eines útils

Això pot incloure alguns objectes pesats, com ara una clau anglesa, un martell o unes alicates. Si decidiu utilitzar aquest mètode per pelar fruits secs, no cal que els bateu. Només cal prémer la nou amb un objecte dur perquè aparegui una esquerda a la closca, després de la qual es pela amb les mans.

Consells pràctics

Podeu processar fruits secs de maneres absolutament diferents. La condició principal és que el mètode us sigui convenient. També cal recordar que el producte purificat es deteriora molt ràpidament, per la qual cosa es recomana netejar els fruits secs immediatament abans de menjar-los. Considereu consells i trucs útils:

1. A causa de l' alt contingut de substàncies grasses als fruits secs, l'emmagatzematge a llarg termini no serà adequat per als grans pelats. El cas és que amb el temps, aquest producte adquireix un regust amarg, alhora que perd totes les seves propietats beneficioses per a l'organisme.
2. WoQuan compreu pinyons, us heu d'assegurar que la seva data de caducitat encara no hagi caducat.
3. Després de comprar fruits secs a una botiga o després de processar-los, s'han de rentar amb aigua tèbia i després assecar-los una mica. Això s'ha de fer per eliminar la pols fina de la closca. A més, la seguretat i la neteja són essencials abans de menjar aliments.
4. Si heu processat fruits secs amb aigua, s'han d'assecar bé. És recomanable fer-ho a l'aire lliure o en una habitació ben ventilada i càlida. Per a un assecat més uniforme, es recomana donar la volta periòdicament als fruits secs.
5. No emmagatzemeu mai fruits secs quan estiguin humits, ja que es fan floridura.
6. Tingueu en compte que no només els grans, sinó també la closca en si conté vitamines, oligoelements i altres substàncies útils. Podeu assecar aquestes matèries primeres usades i després utilitzar-les per preparar diverses tintures, inhalacions i locions medicinals. Aquests remeis casolans tenen un gust molt agradable, contenen vitamines del grup E, B, així com resines i àcids grassos. Aquests compostos s'utilitzen per al tractament dels refredats, el reumatisme i altres mal alties de les articulacions.
7. Per evitar que les nous rodin a la superfície de la taula durant el processament, s'han de col·locar al forat de la clau anglesa de gran diàmetre. Després d'això, amb un martell o un corró, trenca suaument la closca i neteja-la amb les mans de les restes.
8. Si voleu extreure els grans dels cons en grans quantitats, feu-hocal portar guants. D'aquesta manera evitaràs que s'enganxi a les mans de resina desagradable.
9. Els brots eviscerats, els residus i els flocs es poden utilitzar com a fertilitzant per al cultiu de plantes d'interior, així com per a les plàntules del jardí. A més, aquests residus s'utilitzen en l'àmbit de la cosmetologia per als banys, així com per rentar els cabells.

En conclusió, val la pena assenyalar que els grans de cedre s'utilitzen tant per als aliments crus com fregits. A més, es poden utilitzar a la cuina per fer una varietat de plats. A la medicina popular, podeu trobar receptes per a una barreja de mel i fruits secs, que es pren al matí amb l'estómac buit per omplir el cos d'energia, així com vitamines i substàncies útils.