2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La carn de porc deliciosament cuita és perfecta per a una taula festiva. Val a dir que la carn resulta molt més suau i tendra si es bat bé amb una maça culinària abans de cuinar-la.
Com cuinar una deliciosa carn de porc: foto i recepta
Ingredients necessaris:
- llimona madura - 1 fruita sencera;
- all fresc - 3 grans;
- carn de porc (polpa) amb baix contingut en greix - 300 g;
- maionesa de calories mitjanes - 100 g;
- sal fina iodada - al gust;
- paprika - opcional;
- verds fresques - munt;
- bombetes petites - 2-3 peces;
- formatge dur - 120 g;
- oli vegetal - una mica (per lubricar la làmina de forn).
Procés de processament de carn
La carn de porc deliciosament cuinada sempre es distingeix pel seu sabor i tendresa especials. Però abans de fregir-lo al forn, la carn s'ha de processar amb cura. Per fer-ho, s'ha de rentar la polpa amb aigua freda i, a continuació, eliminar totes les pel·lícules innecessàries il'excés de greix, talleu-lo en porcions (a través de les fibres) de no més de 3 cm de gruix, en aquest cas, s'aconsella que cada bistec tingui una petita capa de greix. Després d'això, és desitjable eliminar la carn de porc processada amb un martell culinari per a això. Aquest processament danyarà significativament la integritat de les fibres del producte i el farà més suau i delicat.
Procés de preparació de la marinada
Només es pot cuinar una deliciosa carn de porc al forn si prèviament s'ha remullat amb adob. Per fer aquesta salsa, es recomana utilitzar un bol poc profund. Per tant, s'ha d'esprémer bé el suc d'1 llimona madura al bol i, a continuació, afegir-hi 40 g de maionesa amb calories mitjanes, ceba picada, uns polsics de pebre vermell, sal de taula, verdures ben picades i grans d'all fresc ratllats. Després d'això, tots els ingredients disposats s'han de remenar amb una espàtula o una cullera. La massa olorosa resultant s'ha de cobrir amb cura amb cada tros de costella de porc. A continuació, s'aconsella tapar la carn amb una tapa i deixar-la de banda durant 30-60 minuts. Durant aquest temps, la polpa absorbirà parcialment la marinada, es tornarà més saborosa i tendra.
Tractament tèrmic
La carn de porc cuita deliciosa és més fregida i apetitosa quan es cuina al forn. Per fer-ho, cal agafar una safata de forn, untar-la amb oli i després posar-hi tot.costelles en escabetx. A continuació, s'ha d'aplicar una petita quantitat de maionesa a cada peça i cobrir amb cura amb formatge dur ratllat. Un àpat tan abundant al forn hauria de trigar uns 40 minuts a preparar-se (és possible una mica més, de manera que la carn es fregirà).
Porció adequada
La carn de porc deliciosament cuita es serveix a la taula festiva només calenta. Per a un bistec tan fragant, definitivament hauríeu de fer un plat de patates, que, per cert, també es pot fregir al forn. Per als amants dels plats més salats, es poden servir salsa de tomàquet o salsa de tomàquet picant amb aquest sopar.
Recomanat:
Aperitiu de carn. Aperitius de carn a la taula de vacances: receptes
Quin tipus d'aperitius de carn preparar per a la taula festiva? Has vingut al lloc correcte. D'aquest article aprendràs les millors receptes d'aperitius de carn. Bona gana
Llom de porc és un plat excel·lent per a la taula festiva
Un dels plats festius tradicionals de moltes famílies és el llom de porc al forn amb herbes, pomes o verdures. Aquest plat no només és saborós i nutritiu, sinó que també és extraordinàriament bonic. Moltes mestresses de casa tenen les seves pròpies receptes per coure el llom, però també hi ha opcions universals, algunes de les quals es poden trobar a continuació
Recepta pas a pas de gelatina de cuixa de porc per a la taula de vacances
La recepta de gelatina de cuixa de porc pot ser útil no només per a un sopar familiar abundant, sinó també per a una taula festiva. Al cap i a la fi, aquest plat és ideal per a un berenar saborós i fragant. Val la pena assenyalar que l'aspic presentat s'està preparant des de fa molt de temps. Però val la pena. Comproveu-ho i comproveu-ho vos altres mateixos
Receptes per cuinar carn de porc. Què cuinar amb carn de porc: les receptes més delicioses
El porc és un dels tipus de carn més populars i assequibles, que sovint apareix a les nostres taules. Serveix com a base excel·lent per a sopes, amanides, guisats, rostits i altres plats saborosos i abundants. A la publicació d'avui us explicarem què cuinar amb carn de porc
Porc bullit: receptes de cuina. Quin tipus de carn es necessita per a la carn de porc bullida? Com marinar la carn de porc
La carn de porc bullida és una autèntica obra mestra culinària, que és una peça de carn grassa cuita al forn. Ja preparat, aquest plat és ideal per decorar qualsevol taula de vacances o com a aperitiu per a la cervesa o qualsevol altre tipus d'alcohol. Per tant, mirem algunes receptes senzilles per a la carn de porc bullida sucosa, així com les característiques de la cuina
