Aperitiu de carn. Aperitius de carn a la taula de vacances: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quin tipus d'aperitius de carn preparar per a la taula festiva? Has vingut al lloc correcte. D'aquest article aprendràs les millors receptes d'aperitius de carn. Bon apetit!

Aperitiu de carn calenta amb lavash

Com cuinar-lo? Necessitarem els productes següents:

• tres làmines de lavash prima;
• cent grams de col de Savoia;
• dos-cents grams de carns fumades;
• dos pebrots;
• bombeta;
• cent cinquanta grams de formatge;
• oli vegetal.

Recepta pas a pas:

1. Renteu la col i piqueu-la finament.
2. Talleu la ceba a mitges rondelles i fregiu-la en oli vegetal.
3. Afegeix col.
4. Renteu els pebrots, traieu el bloc de llavors i talleu-los a tires.
5. Fregir amb col i ceba.
6. Formatge i carn tallats a rodanxes.
7. Combineu tots els ingredients.
8. Espolseu el pa de pita amb aigua i talleu cada full en dos trossos.
9. Poseu formatge i farciment al centre, després emboliqueu-los amb sobres.
10. Fregir el pa de pita en oli durant uns minuts per cada costat.

El berenar lleuger de carn està llest! Servir amb verdures. Bon apetit!

Pollastrerotllo de fruita seca

Els aperitius de carn freda també són populars a la taula festiva. Si t'agrada la combinació de fruita i pollastre, has de provar aquest plat. És molt fàcil de preparar. A més, el rotllo és baix en calories, per la qual cosa és adequat per a aquells que estan a dieta.

Ingredients principals:

• tres pits de pollastre;
• una poma;
• deu prunes;
• un paquet de gelatina;
• dos grans d'all.

Mètode de cocció:

1. Bateu la carn, fregueu-la amb sal i espècies.
2. Unteu el paper d'alumini amb oli i poseu-hi el pollastre.
3. Ratlla de poma sobre un ratllador fi, espolvorear per sobre.
4. Afegiu gelatina.
5. Prunes tallades per la meitat, posades al pollastre.
6. Espolvorear amb la resta de gelatina.
7. Gira la carn en un rotllo, cobreix amb paper d'alumini.
8. Cuinar quaranta minuts a 190 graus.
9. Roll a punt per a la nit per posar a la nevera.
10. Abans de servir, traieu el paper d'alumini i talleu el rotlle a trossos.

Cold Meat Run llest!

Pernil al forn al forn en màniga

Un aperitiu de carn cuinat d'aquesta manera quedarà tendre i sucós.

Productes obligatoris:

• un quilo de carn de porc;
• deu grans d'all;
• deu grans de pebre negre;
• un litre d'aigua;
• tres fulles de llorer;
• pebre mòlt.

La seqüència d'accions:

1. Afegiu tots dos a l'aiguamena de pebre, sal i llorer.
2. Bulliu la marinada durant cinc minuts, aboqueu-la en un bol, deixeu-la refredar.
3. Renteu la carn i poseu-la en líquid durant unes hores.
4. Traieu la carn de porc, ratlleu-la amb espècies, introduïu grans d'all als talls.
5. Posar la carn a la màniga, tancar pels dos costats i fer tres punxades.
6. Cuinar durant seixanta minuts. La temperatura al forn ha de ser de cent vuitanta graus.
7. Pernil llest posat a la nevera durant dues hores.
8. Abans de servir-lo s'ha de tallar a rodanxes.

Porc embolicat amb fulla de col

Els aperitius de carn a la taula festiva no han de ser complicats i requereixen molt de temps. La recepta original de porc de fulla de col us agradarà amb la seva senzillesa. En una hora, el plat acabat es mostrarà a la taula.

Preneu:

• set-cents grams de col fresca;
• tres-cents grams de carn de porc;
• dues pastanagues;
• tres cebes;
• tres-cents grams de greix;
• dos-cents cinquanta mil·lilitres de suc de tomàquet;
• dos grans d'all;
• pebre, espècies.

El plat es prepara d'aquesta manera:

1. Talleu la carn a tires, afegiu-hi sal i pebre.
2. Fregir fins que estigui mig cuit.
3. Talleu els alls a tires.
4. Piqueu la ceba finament.
5. Ralleu pastanagues.
6. Fregir-lo amb ceba i abocar-hi suc de tomàquet.
7. Trengueu el cap de col en llençols.
8. Feu-los bullir durant uns deu minuts.
9. Unteu llard de porc, carn i all a les fulles de col.
10. Fer rotllos.
11. Posar-los en un motlle, espolvorear amb pastanaga ratllada i ceba.
12. Aboqueu aigua i coure durant quaranta minuts.
13. Aneu amb compte de no deixar que el líquid s'evapori.

Un plat inusual però molt saborós està preparat. Esperem que us agradi.

Llengua de bolets

Els aperitius de carn de vacances són molt diversos. La recepta de la llengua de vedella amb bolets a l'estil boiar ha estat popular durant diverses dècades. Assegureu-vos de provar-ho!

Llista de productes:

• kg de llengua bullida;
• dos-cents cinquanta grams de bolets;
• cinquanta grams de prunes;
• cent grams de formatge;
• cinquanta grams de nous;
• espècies;
• maionesa.

Com cuinar:

1. Bolets tallats a tires, sal, fregir en oli.
2. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.
3. Picar nous.
4. Piqueu els alls i les herbes finament.
5. Barrejar tots els ingredients, afegir maionesa i pebre.
6. Talleu la llengua a trossos mitjans.
7. Poseu farciment a sobre.

L'aperitiu fred està llest! Bon apetit!

"Aperitiu del mestre" a la màniga

Es prepara a partir de tres tipus de carn. Haureu de jugar amb el plat, però els vostres esforços no seran en va. Aquest aperitiu és irresistible.

Ingredients principals:

• dos quilos de coll de porc;
• sis-cents grams de pit de pollastre;
• cinc-cents grams de filet de vedella;
• seixanta grams de nabius;
• setanta grams de nous;
• sis grans d'all;
• cent mil·lilitres de vi negre;
• culleradeta d'orenga;
• una culleradeta de comí;
• tres pebrots picants en escabetx;
• oli d'oliva;
• anet, julivert.

Recepta:

1. Talleu la carn de porc a acordions, la vedella i el pollastre a rodanxes.
2. Remeneu la sal, el pebre, el vi, l'oli, el comí i l'orenga.
3. Cobriu tots els trossos de carn amb la marinada resultant.
4. Renteu les verdures i piqueu-les finament.
5. Piqueu nous i pebrots vermells.
6. Talleu els alls en cercles.
7. Barreja els pebrots, els fruits secs i les herbes en un bol, els nabius i l'all en un altre.
8. Repartiu el farcit amb fruits secs i un tros de vedella sobre els trossos de porc.
9. Un tros de pollastre untat amb salsa de nabius s'envia a la ranura següent de l'acordió.
10. Aboqueu la carn amb la resta de l'adob, poseu-ho a la màniga.
11. Enfornar durant dues hores a 200 graus.
12. Poseu la carn acabada en una cassola, premeu-la amb un pot de tres litres d'aigua i poseu-la a la nevera durant cinc hores.

El berenar de carn està llest! Talleu-lo en diagonal i serveix.

Pollastre amb pomes i taronges

Aquest plat triga uns trenta minuts a preparar-se.

Requerit:

• dos-cents grams de carn;
• dues pomes;
• un cogombre fresc;
• una taronja;
• trentagrams de formatge;
• maionesa, crema agra;
• verds.

Recepta pas a pas:

1. Pomes i cogombres rentar, pelar i tallar a tires.
2. Talla la taronja en anelles.
3. Coeu el pollastre en aigua amb sal.
4. Talleu la carn a daus.
5. Formatge ratllat.
6. Combineu pomes picades, cogombre i pollastre.
7. Espolvorear la carn amb formatge per sobre.
8. Barreja la maionesa amb la crema agra, aboca la salsa sobre el plat acabat.
9. Decora l'aperitiu amb herbes i rodanxes de taronja.

Bona gana!