Aperitius deliciosos per a les vacances: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La vigília de les celebracions d'Any Nou, m'agradaria parlar de quins aperitius podeu cuinar per a les vacances. Cadascun de nos altres coneix moltes receptes, però de vegades s'obliden amb seguretat. Fem una ullada a les receptes més populars.

Pastís de fetge

Mentre classifiqueu les receptes d'aperitius per a les vacances, haureu de recordar el vostre pastís de fetge preferit. Primer cal preparar els pastissos. Per a ells necessitem els següents productes:

1. Llet - 145 ml.
2. Fetge de pollastre - 650g
3. Oli de gira-sol.
4. S alt.
5. Pebre mòlt.
6. Un ou.

Quan prepareu aperitius deliciosos per a les vacances, podeu experimentar una mica amb receptes antigues provades. Per exemple, podeu cuinar un pastís de fetge amb bolets. El plat es prepara no només amb diferents tipus de fetge, sinó també amb diferents farcits. Oferim una recepta basada en l'ús de fetge de pollastre, i recomanem l'ús de formatge dur i bolets com a capa. Aquesta combinació té molt d'èxit i dóna un sabor completament nou al famós plat.

Cuina escalonada

Preparant berenars perComencem les vacances amb pastissos. En un processador d'aliments, combineu la llet, el fetge picat, la farina, la sal i el pebre. Per fer-ho, utilitzeu el broquet "ganivet de metall". Com a resultat, hauríem d'obtenir una massa homogènia. En una paella preescalfada, untada amb oli vegetal, fregiu unes galetes fines, fregint cadascuna per les dues cares.

Farcit de pastissos

A continuació, podeu procedir a la preparació del farcit del nostre pastís. Per fer-ho, hem de prendre:

1. Formatge dur – 230g
2. Ceba - 2 peces
3. Oli, all, sal, pebre.
4. Xampignons - 430 g.
5. Maonesa - 8 cullerades. l.

Piqueu la ceba i fregiu-la en oli de gira-sol. A continuació, tallem els bolets i els afegim a la paella. Sofregiu la ceba i els bolets junts durant 8-9 minuts més. Combina la maionesa amb l'all (passar l'all per l'all). Tots els components per preparar un deliciós berenar per a les vacances ja estan a punt, ara ja podeu recollir el nostre pastís. Lubriqueu el primer pastís amb massa d'all-maionesa i ceba-ceps. Al segon pastís hi apliquem maionesa i formatge dur ratllat. Així, alternant els farcits, recollim tot el pastís.

Arengada amb caviar

Quan escolliu aperitius per a les vacances, definitivament hauríeu de diversificar la taula amb plats de peix. I l'arengada, que és un atribut invariable de qualsevol taula de vacances, ens ajudarà en això. Tanmateix, val la pena mostrar imaginació i presentar-la en la seva forma original.

Per preparar un plat inusual, necessitem:

1. Una arengada.
2. Manat de cebes verdes.
3. Maonesa.
4. Ous - 3 peces
5. Enciam.

L'arengada s'ha de netejar de la pell i les vísceres i després tallar-les a filets. A continuació, es col·loca el peix en una marinada feta amb espècies, vinagre i oli i es deixa reposar durant diverses hores. L'arengada acabada es treu de la marinada i es deixa assecar una mica. Mentrestant, podeu bullir els ous, refredar-los i ratllar-los, barrejant-los amb la ceba. Afegiu-hi maionesa i barregeu-ho tot bé. A continuació, formem un rotllo d'arengada. Per fer-ho, esteneu el farcit d'ou sobre el filet i l'emboliqueu. Posem fulles d'enciam en un plat, i hi posem el peix, decorant-lo amb caviar vermell per sobre.

Amanida de mimosa

Els aperitius d'amanides per a les festes són els plats perfectes per a taula. Una d'elles pot ser la coneguda Mimosa. Per preparar-lo, necessitareu els productes següents:

1. Ous - 6 peces
2. Formatge - 170g
3. Peix en conserva (p. ex., sardina en oli) - 220g
4. Una bombeta.
5. Mantega (és millor prendre congelada) - 120 g.
6. Dill.
7. Maonesa.

El peix s'ha de treure del pot i puré amb una forquilla. Dividiu els ous bullits en rovells i clares. Els rovells es poden triturar amb una forquilla per fer molles petites. Les proteïnes s'han de ratllar finament. També cal tallar les verdures i les cebes. Un cop estiguin tots els ingredients a punt, ja podeu començar a preparar l'amanida. Les capes es disposen alternativament en un plat, el primer són proteïnes, després formatge ratllat i després peix. Des de d alt, totes les capes s'unten amb maionesa. Van posar ceba al peix, després de nou esquirols, verdures. Més enllà totuntat amb maionesa. Una de les capes superiors ha de ser mantega ratllada. S'ha de repartir uniformement per la superfície, decorar l'amanida amb els rovells d'ou per sobre. El plat acabat s'ha de posar a la nevera durant diverses hores.

Aquestes receptes d'aperitius de vacances es preparen amb força rapidesa i són fàcils de realitzar, cosa que és important per a les mestresses de casa.

La mimosa és bona perquè l'amanida clàssica és una gran base per a experiments. Va bé en aquest aperitiu blat de moro amb cogombres frescos. També podeu utilitzar patates bullides, pebrots, algues. Cada nou component donarà un nou gust al famós plat.

Deliciosos canapés

Els senzills aperitius de vacances són una opció ideal i ràpida per a aquelles mestresses de casa que no disposen de molt de temps. Els canapès poden servir com un d'aquests plats. Es preparen amb força rapidesa, alhora que són saboroses i són una gran decoració de taula.

Els Canape són petits entrepans que es poden menjar ràpidament. Per a la seva preparació, per regla general, utilitzen trossos molt petits de pa fregit (com a base) amb l'addició de diversos productes.

Molt sovint, per comoditat, els canapès s'enfilen a unes broquetes de colors. Aquests entrepans són un plat festiu. Per a la seva preparació s'utilitzen delicatessen. Hi ha un nombre increïble de variacions sobre el tema dels canapès. Són molt fàcils de preparar i, després d'haver demostrat imaginació, sempre pots arribar a alguna cosaque és original. La condició principal és la capacitat de combinar els productes correctament.

La preparació d'aperitius hauria de començar fent espais en blanc amb galetes o pa. Els entrepans poden tenir qualsevol forma (triangular, quadrada, ovalada). Els trossos de pa es fregeixen fins que estiguin daurats. Però a l'interior la polpa no s'ha de tornar ranci. A continuació, els ingredients es distribueixen en capes i, tot seguit, s'enfila tot en una broqueta. Aquí teniu una varietat d'aperitius deliciosos preparats per a les vacances. Les receptes següents són senzilles i poden servir de base per a més experiments:

1. Unta una llesca de pa amb maionesa i mostassa, després posa una llesca d'ou, una de cogombre en escabetx, pernil, pa de nou i decora amb una oliva negra.
2. Poseu carn de porc bullida, cogombre en escabetx, pernil, pa, un tros de pebrot dolç al pa.
3. Enfileu una oliva, una rodanxa de botifarra amb sal, un dau de formatge en una broqueta.
4. Poseu a una broqueta una oliva negra, una rodanxa de tomàquet, un dau de formatge.
5. Enfileu una rodanxa de pinya en una broqueta, després una oliva, pernil i un dau de formatge.
6. Broquetes de formatge: enrosqueu-les a una broqueta alternant daus de formatge i olives.

Podeu experimentar amb canapès amb seguretat. Potser no siguin els mateixos. Podeu posar una varietat d'entrepans en un plat i decorar-los amb herbes.

Marsella

Per preparar l'amanida de Marsella, necessitem els ingredients següents:

1. Filet de pollastre - 320g
2. Sis ous.
3. Formatge dur - 320g
4. Un got de bones prunes seques dolces.
5. Clou d'olorall.
6. Pastanaga coreana - 350g
7. ½ tassa de fruits secs triturats (nous).
8. Sal, maionesa, julivert, pebre negre.

El filet de pollastre s'ha de bullir en aigua lleugerament salada, després es refreda i es talla a daus. Rentem les prunes seques i aboquem aigua bullint durant quinze minuts, quan s'hagi fet bé al vapor, cal agafar-la, assecar-la sobre un tovalló i tallar-la a rodanxes.

Els ous durs es divideixen en rovells i clares i es ratllen per separat. També piquem formatge dur, afegim l'all. Les nous s'han de fregir una mica en una paella i barrejar-les amb pastanagues. Quan tots els components estiguin preparats, podeu procedir al procés de preparació de l'amanida. Poseu les prunes seques en un plat pla, assegureu-vos d'untar-les amb maionesa i, a continuació, estireu una capa de pollastre (cal salpebrar i salar). No oblideu untar amb cura cada capa amb maionesa. Poseu una capa de formatge ratllat i proteïnes a la carn. Tota l'amanida de fora s'ha d'untar de nou amb maionesa i guarnir-la amb rovells ratllats per sobre. El berenar acabat s'ha d'infusionar durant una hora en un lloc fresc, després del qual es pot servir a taula. Com podeu veure, preparar un aperitiu d'aquest tipus per a les vacances (a l'article es donen receptes amb fotos) no trigarà molt de temps i, sens dubte, el resultat us agradarà.

Coca d'aperitiu

Una bona opció per a taula és un pastís d'aperitiu lavash. Per a la seva elaboració, podeu utilitzar formatge i bolets com a farcit. Per al pastís necessitareu els següents ingredients:

1. Lavassa fina – 2peces
2. Ceba - 0,4 kg.
3. Xampignons - 0,5 kg.
4. Crema agra – 100g
5. Oli de gira-sol.
6. Formatge dur - 120g
7. Pebre i sal.

La preparació del pastís ha de començar amb el farcit. Les cebes s'han de tallar a rodanxes i els bolets a daus. Sofregiu una mica la ceba en oli, i després afegiu-hi bolets, sal, pebre. La massa acabada s'ha de refredar i després passar per una picadora de carn. Lavash s'ha de dividir en vuit capes.

A continuació, recollim el pastís, distribuïnt capes sobre paper d'alumini. Lubriqueu cada full de pa de pita amb farcit de ceba i bolets. La capa superior i les superfícies laterals es poden untar amb crema agra i després espolvorar-se amb formatge ratllat. El pastís acabat es pot posar al forn preescalfat a 180 graus per fondre el formatge, no cal fer un berenar.

Aperitius per a nens

Un tema especial per a totes les mares són els berenars per a una festa infantil. Com sabeu, els nens són capritxosos i no tots mengen. Per tant, cal que preparen plats decorats bonics i divertits als quals simplement no poden resistir-se. A la taula festiva, segur que hi ha d'haver canapès. Es preparen de manera molt senzilla i ràpida. Podeu fer-los amb meitats d'ou farcides de formatge ratllat. Per fer-ho, talleu cinc ous per la meitat i traieu-los els rovells. Barrejar-los amb formatge i crema agra. Ompliu les meitats de proteïnes amb la massa resultant. I a sobre hi posem una vela d'encenalls corbats. Cada vaixell es pot col·locar sobre un tros de tovalló blau per simular una onada del mar. Així que vam posar un vaixell en marxaa les ones.

Marietes

Els entrepans de marieta són una gran idea per a una festa infantil. Per preparar aquest berenar, necessiteu galetes (o galetes) no dolces. Les galetes s'han d'untar amb qualsevol paté apte per a nens. Col·loqueu fulles d'enciam a cada canapè. A continuació, agafeu els tomàquets cherry i talleu-los per la meitat. A cada meitat fem una incisió profunda, imitant les ales dels insectes. Fem caps de marieta amb olives.

Fem ulls i punts blancs als tomàquets amb gotes de maionesa amb escuradents. Uns insectes tan meravellosos sens dubte agradaran als nens.

Rollets de pollastre a la pinya

Els rotllos de pollastre farcits de trossos de pinya són bons per a les vacances dels nens. Per preparar el plat, necessitem un quilo de filet de pollastre. Tallem la carn a plats, després la batem, pebrem, sal, afegim una mica de mostassa. A cada tros posem formatge ratllat, trossos de pinya en conserva i bolets. Enrotllem el rotlle amb força i el rebobinem amb fils (el podeu esmicolar amb escuradents). Untem els capolls resultants amb espècies i oli, i després coem uns quaranta minuts al forn. Abans de servir, s'han de treure els rotllos olorosos dels fils.

En lloc de l'epílogo

Snacks per les festes (podeu veure les fotos al text), les receptes de les quals us donem a l'article, són fàcils de preparar i tenen bon gust. Poden ser útils per a aquelles mestresses de casa que no tenen l'oportunitat de passar molt de tempsper preparar una bonica taula. Per descomptat, hi ha moltes receptes per a aperitius de vacances, acabem de donar-ne algunes, a partir de les quals podeu crear un menú de vacances.