Còctel inimitable: "Singapur sling"

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cada país té els seus plats o begudes dels quals està orgullós. Singapur no és una excepció. Els convidats i els locals sempre poden tastar la beguda nacional antiga, un meravellós còctel alcohòlic: "Singapore Sling".

La història del còctel

La història d'aquesta beguda es remunta a la primera meitat del segle passat. Aquest deliciós còctel va aparèixer al Long Bar de l'hotel Raffles de Singapur. El còctel Singapore Sling ha adquirit moltes llegendes, per la qual cosa mereix ser considerat un autèntic tresor d'aquest país.

Una de les llegendes diu que el còctel va ser inventat per un cambrer, el nom del qual és Ngiam Tong Boon. El fet és que "sling" es tradueix al rus com "comandant". La beguda, segons la llegenda, va demanar que la preparés un determinat oficial per tal de guanyar-se el cor de la seva dama. El cambrer, per guanyar-se l'oficial, va poder mostrar enginy i va crear una beguda meravellosa, que finalment es va convertir en l'orgull nacional de Singapur.

Recepta de còctel Sling de Singapur

Fa gairebé 100 anys que es va crear aquesta beguda. Avui ningú dirà la composició original del còctel: amb el temps, la seva veritable recepta es va perdre. Per aquest motiu, fins i tot el còctel "Singapore Sling", que es pot degustar al "Long Bar" de l'hotel on es va crear (Raffles), només és un recordatori llunyà de la veritable beguda, segons els barmans.

En general, els ingredients principals de la "eslinga" de la beguda són l'aigua, la ginebra i el sucre. Aquest còctel ha "anat més enllà" a mesura que s'afegeixen més ingredients al contingut.

El Singapore Sling conté els ingredients següents:

• Ginebra (30 ml).
• Brandy de cireres (15 ml).
• Suc de pinya (120 ml).
• Suc de llima (15 ml).
• Xrop de magrana (10 ml).
• Licor de taronja (7,5 ml).
• Cointreau i licors benedictins (7,5 ml).
• Còctel de cirera.
• Gelats.

Al còctel hi ha bastants ingredients, però és gràcies a això que adquireix el seu sabor únic i exquisit. Aquests components fan que el còctel sigui enganyós. A primera vista, pot semblar que el gust d'aquesta beguda és suau i dolç, però de fet, després de beure-la, queda una mica d'amargor, així com les ganes de tornar-la a provar.

Com fer un còctel de ginebra a casa

Cuinant aixòla beguda és molt senzilla, i qualsevol pot fer-la. En primer lloc, heu de triar els ingredients que necessiteu per cuinar. Per preparar còctels amb ginebra a casa, necessiteu algun equipament, i si no n'hi ha, no podreu fer una beguda. Per preparar un còctel "Sling", necessiteu els dispositius següents:

• Shaker.
• Premsa de cítrics.
• Highball.
• Colector.

Cuina:

1. Es posen glaçons a la coctelera i s'hi aboquen tots els altres ingredients.
2. Tot això s'ha de sacsejar bé amb un colador.
3. Després d'abocar el líquid en un got i decorat amb una cirera.

Consells de cuina

Tots els barmans que preparen aquest còctel utilitzen i recomanen a tothom només ingredients naturals. És molt indesitjable utilitzar sucs de paquets, encara que siguin molt cars. No es poden comparar amb productes frescos que s'acaben de treure el suc.

"Singapur sling" té un gust molt inusual, malgrat els components inclosos en la seva composició, és lleugerament amarg, gràcies a la ginebra, i el pit de cirera i els sucs naturals donen tendresa al gust.

On pots provar l'autèntic "Singapur Sling"

Els còctels de ginebra a casa, per descomptat, es poden i s'han de preparar, però on se serveix l'autèntic "Singapure Sling"? Aquest còctel a la pàtria de la seva aparició està llunyrar, però també es serveix als avions de Singapore Airlines. La beguda es pot degustar a qualsevol bar de Singapur, però no hi ha cap garantia que es prepari exactament segons la recepta antiga i real, i el gust serà el mateix llegendari i únic. A la majoria de bars, només s'oferirà als hostes un anàleg d'aquest còctel, que, tot i ser semblant a l'original, no transmet totes les facetes d'un sabor inoblidable.

Per a aquells que volen no només tombar un parell de copes, sinó submergir-se en l'ambient real d'un dels hotels més antics de la regió del sud-est asiàtic, cal anar al Long Bar, que es troba a l'hotel Raffles. Només en aquest lloc es pot gaudir del gust únic d'aquest còctel, sobretot assegut a les cadires de vímet del bar on va néixer la beguda.