Com adobar les broquetes de porc: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La primavera és el moment en què tot el que l'envolta pren vida, floreix, apareixen fulles joves als arbres i els ocells tornen de terres càlides i es preparen per tenir descendència. És en aquesta època que molta gent va a la natura. Al cap i a la fi, cada resident somia amb relaxar-se en bona companyia i en un lloc agradable. Sobretot el que viu en una metròpoli sorollosa. I, com és habitual, aquests viatges inclouen sens dubte la preparació d'un deliciós i fragant shish kebab. Tanmateix, per gaudir realment d'aquest plat, cal preparar bé la carn. Què vol dir això, no tothom sap.

Per tant, en aquest article trobarem la resposta a una pregunta molt important i rellevant la vigília de l'època de calor, que és la següent: "Com adobar les broquetes de porc?"

Recepta tradicional

Al món modern, es presenta la gamma de diversos productesa les botigues de queviures, permet improvisar, preparant plats clàssics de la manera que cada hostessa vulgui. No obstant això, malgrat això, a moltes persones els agraden les receptes antigues, les que s'han transmès de generació en generació durant molts segles. Un d'ells és el que estudiarem en el paràgraf actual. Per a la seva execució, necessitareu ingredients com ara:

• un quilo i mig de carn de porc sucosa i, sobretot, fresca;
• sis cebes grans;
• tres fulles de llorer;
• una cullerada de grans de pebre negre;
• una mica de sal.

Si el nostre lector està interessat en la pregunta "com marinar ràpidament les broquetes de porc", hauria de parar atenció a aquesta recepta. Després de tot, trigarà un mínim de temps. Després de llegir les instruccions, pots estar segur d'això:

1. Talleu la carn en trossos, la mida dels quals s'ha de determinar de manera independent. Tanmateix, no hauríeu de triturar massa. No obstant això, un deliciós kebab ha de ser bastant gran i sucosa. Per tant, el millor és tallar la carn de porc a daus d'uns 4 x 4 centímetres.
2. A continuació, esbandiu bé la carn sota l'aixeta i, després de netejar-la lleugerament amb un paper o una tovallola normal, poseu-la al fons d'una olla de mida adequada.
3. Després d'això, comencem a preparar la ceba. S'ha de pelar, esbandir sota l'aigua i tallar-lo en anelles d'uns cinc mil·límetres de gruix.
4. Quan totes les cebes estiguin a punt, envia-les a la paella amb carn.
5. A continuació, afegiu fulles de llorer, grans de pebre i sal.
6. Barrejar-ho tot bé,prement lleugerament la ceba per alliberar el suc.
7. Finalment, poseu la carn de porc a la marinada de ceba a la nevera durant cinc o sis hores, preferiblement durant la nit.
8. Passat el temps indicat, el traiem, el posem a les broquetes i comencem a fregir la barbacoa.

Adobo agre

Hi ha qui, pensant en la pregunta "com marinar deliciosament les broquetes de porc", ni tan sols s'adonen que es pot utilitzar un component per preparar l'adob, que afegim principalment al te o a diferents rebosteria. Potser el nostre lector intel·ligent ha endevinat de què estem parlant? Si no, us aconsellarem! Però per això, hauríeu de prestar atenció a les instruccions següents. Per a l'execució de la qual es requereixen els components següents:

• un quilo i mig de carn de porc (és millor utilitzar carn a l'os);
• dues llimones de pell fina;
• mitja culleradeta de pebre negre mòlt;
• 10 pebre de Jamaica;
• tres fulles de llorer;
• una mica de sal.

No hi pot haver cap recomanació estricta sobre com marinar les broquetes de porc. I tot perquè cada persona, fins i tot un membre de la mateixa família, té les seves pròpies preferències. A més, els ingredients que componen la composició també afecten el gust del producte acabat. Després de tot, són de diferent qualitat. Per aquest motiu, el plat resulta una mica diferent cada cop. És per això que us recomanem centrar-vos en les receptes que es presenten a l'article, però executant-les, guiats pel vostrepreferències.

Com cuinar:

1. Primer de tot, hem de preparar la carn de porc. Aquest procés és completament idèntic al que es va descriure detalladament al paràgraf anterior.
2. A continuació, poseu la carn a la paella i procediu a tallar les llimones.
3. Primer s'han d'esbandir a fons sota l'aixeta i després abocar-los lleugerament amb aigua bullint. Perquè la pela sigui una mica més suau.
4. Quan s'hagin completat totes les manipulacions necessàries, talleu cada fruita a rodanxes.
5. I després ho posem amb carn de porc.
6. Afegiu pebre, sal i fulles de llorer.
7. Barrejar-ho tot i refrigerar almenys tres hores.

Adob d'aigua mineral

Si les receptes anteriors sobre com marinar el kebab de porc deliciosament semblen obsoletes al nostre lector, pot ser que li agradi la següent opció. Per a la seva execució, necessitareu components com ara:

• un quilo de carn de porc;
• mig litre d'aigua mineral carbonatada;
• quatre cebes grans;
• espècies preferides per millorar el gust de la barbacoa;
• quatre fulles de llorer;
• un polsim de sal i pebre negre mòlt cadascun.

Com cuinar:

1. Talleu la carn a daus, renteu-la, submergiu-la lleugerament amb una tovallola i poseu-la en una paella.
2. A continuació, peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a rodanxes fines.
3. Poseu la ceba, les espècies, el pebre, la sal i les fulles de llorer a l'olla amb la carn de porc.
4. Barrejar-ho tot bé.
5. Cobriu la carn amb un plat pla i col·loqueu-hi qualsevol objecte pesat. Per exemple, un pot de litre ple de líquid.
6. Aboqueu la carn de porc amb aigua mineral perquè cobreixi completament la carn.
7. Envieu la paella a la nevera durant quatre hores.

Marida de vinagre

La gent moderna no està acostumada a esperar molt pel que volen. Per tant, és important per a ells que els diferents processos es realitzin el més ràpidament possible, és a dir, triguen un mínim de temps. Per tant, a continuació veurem les instruccions sobre com marinar ràpidament les broquetes de porc.

Per fer-lo, necessitareu els ingredients següents:

• un quilo de carn de porc;
• quatre cebes;
• un pebrot carn;
• quatre cullerades de vinagre de sidra de poma;
• una cullerada de sucre granulat;
• mitja culleradeta de pebre negre mòlt;
• dues fulles de llorer;
• una mica de sal.

Com cuinar:

1. Coloqueu la carn preparada en una paella.
2. A continuació, afegiu les rondelles de ceba picades, el sucre, la sal, el pebre mòlt, el vinagre i les fulles de llorer.
3. Barrejar-ho tot bé.
4. Aboqueu-hi pebrot picat per sobre. Per cert, també es pot enfilar en broquetes o broquetes entre trossos de carn sucosa i saborosa quan es tracta de fregir.
5. Si el lector buscava instruccions per explicar com adobar les broquetes de porc en una hora, es va descriure l'anteriorés ella. Al cap i a la fi, per cuinar carn, l'has de posar a la nevera exactament seixanta minuts.

Marida original

La següent opció de marinada és força inusual. Per tant, no tothom es pot atrevir a provar-ho. Tanmateix, els que han tastat un kebab com aquest una vegada afirmen que mai no han tastat res més saborós i sucós en les seves vides.

Per tant, si al nostre lector no li agradava la recepta anterior de broquetes de porc marinades amb vinagre i ceba, hauria d'estudiar les instruccions següents, que requeriran productes com ara:

• un quilo i mig de carn de porc (el millor és fer servir el coll, perquè és més tendre);
• una llauna de préssecs en conserva;
• tres grans d'all;
• mitja tassa de salsa de soja;
• dues culleradetes de mostassa de Dijon;
• quatre fulles de llorer;
• una llimona sucosa;
• una mica de pebre negre mòlt, cúrcuma i condiment de llúpol-suneli.

Com cuinar:

1. Primer de tot, hem de preparar la carn de porc. Per fer-ho, talleu-lo a porcions, esbandiu-lo bé sota l'aixeta i submergiu-lo en una tovallola.
2. A continuació, poseu la carn a la paella.
3. I afegiu-hi pebre, cúrcuma, llúpol, mostassa i fulles de llorer.
4. Talla la llimona a rodanxes i envia-la a la resta d'ingredients.
5. Obriu una llauna de préssecs en conserva amb compte, per no fer-vos mal.
6. Aboqueu mig got de salsa de soja i la mateixa quantitat de xarop de préssec a la carn.
7. Després, frega l'all amb un ratllador fi i poseu-lo a la paella.
8. Finalment, barregeu-ho tot bé.
9. Poseu un plat a sobre de la carn, poseu-hi un pot d'aigua.
10. Traieu l'olla a la nevera durant tres o quatre hores.

Per tant, si el lector no està satisfet amb les instruccions sobre com marinar les broquetes de porc amb vinagre, hauria de seguir aquesta. Al cap i a la fi, la carn preparada d'aquesta manera és molt tendra i saborosa.

Marinada amb salsa de soja

Una altra recepta per marinar la carn de porc per a la barbacoa conté un component com la salsa de soja. I això li dóna a la carn un picant especial i un gust original. Tanmateix, a més d'això, s'han de preparar altres productes. Com ara:

• un quilo i mig de carn de porc;
• dues cebes;
• quatre grans d'all;
• una llimona gran;
• quatre culleradetes de mostassa de Dijon;
• mitja culleradeta de sucre granulat i pebre negre mòlt.

Marinar broquetes de porc amb ceba i salsa de soja (mig got d'aquest producte per a la quantitat indicada de carn de porc) és molt senzill. Només has de dur a terme les manipulacions següents:

1. Coloqueu la carn de porc preparada en una paella.
2. Afegiu-hi mostassa, pebre, sucre i suc de llimona.
3. Remeneu-ho tot bé, tapeu la cassola amb una tapa i poseu-ho a la nevera.
4. Prepareu la resta d'ingredients.
5. Piqueu la ceba a rodanxes, passeu els alls per una premsa oratllar amb un ratllador fi.
6. Traieu la carn, afegiu-hi la ceba i l'all, aboqueu-hi salsa de soja.
7. Torneu a barrejar-ho tot i refrigerar durant dues hores.

Marinada amb maionesa

La següent opció sobre com marinar les broquetes de porc sucoses inclou ingredients com ara:

• un quilo de carn de porc;
• cinc cullerades de maionesa;
• gran munt d'anet fresc;
• deu tomàquets cherry;
• sis grans d'all;
• una llimona gran;
• un pessic de sal, pebre negre mòlt, safrà.

Com cuinar:

1. Afegiu sal, pebre i safrà a una olla amb carn rentada i tallada a daus.
2. Després talleu l'anet finament i envieu-lo a continuació.
3. Renteu la llimona sota l'aixeta i talleu-la a rodanxes.
4. Aboqueu a la resta d'ingredients.
5. Els meus tomàquets cherry i assecar-los amb una tovallola.
6. Després d'això, amb una forquilla, fes-hi diversos forats.
7. Posar en una olla amb carn.
8. Aboqueu el kefir al final.
9. Barrejar-ho tot bé i enviar-lo a la nevera durant cinc o sis hores.
10. Un cop transcorregut el temps especificat, traieu la paella i comenceu a fregir.
11. Com a resultat, obtenim unes broquetes de porc suaus. Com adobar-lo, l'hem descrit detalladament al paràgraf actual.

Marinada amb alls i herbes

Una altra opció per cuinar carn és destacable perquè, gràcies a ella, és possibleGaudeix d'un shish kebab deliciós i fragant. I tot perquè conté els ingredients següents:

• un quilo i mig de carn de porc;
• una ceba sucosa de mida mitjana;
• mitja cap d'all;
• gran ram de coriandre fresc;
• un pessic d'àcid cítric, sal i pebre negre mòlt;
• tres fulles de llorer.

Com marinar les broquetes de porc sucoses d'aquesta manera? Molt simple! Tot el que necessites és:

1. Afegiu fulles de llorer, sal, pebre i àcid cítric a una olla amb carn preparada segons la tecnologia ja coneguda.
2. Remeneu bé.
3. A continuació, posa els grans d'all pelats i el coriandre ben rentats sota l'aixeta a la batedora.
4. Aixafa-ho tot en una massa homogènia.
5. A continuació s'ha de servir amb la carn de porc.
6. I torna a barrejar-ho tot.
7. L'últim ingredient que ens queda és la ceba. S'ha de pelar, esbandir sota l'aixeta i tallar-lo en anelles.
8. A continuació, envia després de la resta de components.
9. Torneu a remenar la nostra carn i refrigereu-la entre cinc i sis hores.

Marinada amb quefir

Que deliciós adobar les broquetes de porc? Malauradament, aquesta pregunta no es pot respondre sense ambigüitats. Perquè cadascú té gustos diferents. I d'això n'hem parlat abans. Per aquest motiu, moltes famílies recullen una col·lecció de receptes pròpies de diversos plats que, per assaig i error, arriben a la perfecció desitjada.

No obstant això, per avaluar aquesta o aquella recepta,s'ha de cuinar. I per això cal centrar-se en alguna cosa. Per exemple, a les instruccions següents sobre com marinar la carn de kebab de porc.

Què es requereix:

• un quilo i mig de carn;
• un got de iogurt fresc;
• una cap d'all;
• tres fulles de llorer;
• un pessic de sal, pebre negre mòlt, coriandre, comí i marduix;
• deu pèsols de pebre de Jamaica;
• una culleradeta de mostassa de Dijon.

Com cuinar:

1. Primer, hem de preparar la carn i després posar-la a la paella seleccionada.
2. A continuació envieu la ceba tallada a rodanxes i els alls passats per la premsa.
3. Afegiu fulles de llorer, mostassa, sal, pebre, coriandre, comí i millora.
4. Aboqueu la quantitat especificada de iogurt.
5. I barreja-ho tot bé.
6. Traieu l'olla de carn a la nevera durant deu hores per marinar.

Marinada amb cervesa

Una altra recomanació sobre com marinar les broquetes de porc requereix proveir-se d'un component com la cervesa. A més, s'ha de triar, centrant-se en el vostre propi gust. Però també necessiteu els ingredients següents:

• un quilo i mig de carn de porc;
• dues cebes grans;
• tres grans d'all;
• un polsim de sal i pebre vermell mòlt;
• 10 pebre de Jamaica;
• tres fulles de llorer.

A més, és important tenir en compte que per decapat l'especificatquantitat de carn de porc, cal prendre aproximadament mig litre de cervesa. I executar la recepta no és gens difícil:

1. Primer de tot, hem de preparar la carn i posar-la a la paella.
2. Seguiu-lo amb alls a rodanxes fines i rodelles de ceba picades.
3. Afegiu sal, pebre, fulles de llorer i tota la cervesa.
4. Després barregeu-ho tot i poseu-ho a la nevera durant deu hores.

Adobos de begudes alcohòliques

Atormentada per la recerca de l'adob original de la barbacoa, moltes persones es passen hores fullejant diversos llibres de cuina i navegant per Internet. Tanmateix, podeu imaginar o endevinar el saborós que és marinar les broquetes de porc pel vostre compte. Tot el que has de fer és activar la teva imaginació i pensar una mica. Per exemple, segons l'esquema descrit anteriorment, és fàcil fer una marinada substituint la cervesa per un got:

1. Vi blanc o negre: un quilo i mig de carn de porc.
2. Xampany - per quilo (assegureu-vos d'afegir el suc de mitja llima i unes quantes fulles de menta fresca).
3. Conyac o whisky - dos quilos i mig.
4. Vodka: tres quilos (assegureu-vos d'afegir una llimona sucosa).
5. Chachi - tres quilos.

Per tant, no hi ha cap instrucció universal que expliqui com marinar correctament les broquetes de porc. Només podem aconsellar al nostre lector sobre algunes de les receptes més populars.

Centrat en ells, es podrà preparar un plat que es podrà incloure a la col·leccióreceptes familiars i seran dignes de ser transmeses de generació en generació.