Deliciosos plats sense carn: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La Quaresma és un temps de neteja espiritual. La negativa a certs productes durant aquest període fa por a molts. Els aliments magres han de ser nutritius i contenir tots els nutrients necessaris per a una vida plena. Com fer el menú variat? La resposta a aquesta pregunta és molt senzilla. Hi ha meravellosos plats de quaresma deliciosos, les receptes dels quals s'ofereixen en aquest article. N'hi ha tants que cada dia pots gaudir d'una nova obra mestra culinària sense comprometre els principis religiosos.

Recepta fàcil

Quins són alguns plats deliciosos sense carn? Podeu utilitzar una varietat de receptes a la publicació, el més important és que no contenen productes animals. Comencem pel plat més senzill que es pot preparar amb els ingredients disponibles. Això és farinetes d'ordi amb verdures. Per fer-ho necessitareu un got d'ordi, dues pastanagues, una ceba, dos tomàquets, un pebrot dolç, 200 grams de bròquil, qualsevol verdura, una cullerada d'oli vegetal, llúpol de suneli, llorer, espècies i aigua.

És millor remullar l'ordi perlat durant la nit, de manera que es cuinarà més ràpid. Després s'ha de rentar i abocar amb aigua calenta. Salar i coure uns 30 minuts. Mentrestant, netejar totes les verdures i tallar-les a daus petits. A continuació, sofregiu la ceba amb l'addició d'oli vegetal. A continuació, afegiu-hi pastanagues, pebrots, bròquil i tomàquets. Posar sal i pebre al gust. Al final, afegiu les verdures picades i el llúpol suneli. Barregeu farinetes amb ordi perlat i deixeu que el plat es prepari.

Sopa de puré de tomàquet

Per a aquells que volen crear un menú gourmet, calen plats més complexos i saborosos sense carn. En aquest article es presenten receptes amb fotos: només heu de triar! Per exemple, sopa de puré de tomàquet amb alfàbrega. Aquesta és una meravellosa combinació de sabors i aromes. Per preparar-lo necessitareu 150 grams de bons tomàquets sucosos, 20 grams de pastanagues, tres grans d'all, una ceba, 10 grams d'arròs, 20 grams d'api, diverses branques d'alfàbrega i espècies (sal, pebre). Ceba, all, api i pastanagues tallats a daus i sofregits lleugerament en oli d'oliva.

Traieu la pell dels tomàquets i afegiu-hi la polpa a la paella. També es posa arròs prerentat a la resta d'ingredients. Portem el plat a punt. A continuació, amb una batedora, fem un puré de patates i complementem la sopa amb espècies i alfàbrega. Un cop més, tritureu-ho tot i filtreu. La deliciosa sopa de puré magre està preparada. Es pot menjar fred.

Daurada amb farigola

Alguns dies de Quaresma potsmenja marisc i peix. Utilitzeu deliciosos plats de quaresma, les receptes dels quals es presenten aquí. La daurada al forn amb farigola complementarà i diversificarà perfectament la carta. Per preparar aquesta delicia, necessitareu una carcassa de peix, una llimona, diverses branques de farigola fresca, la mateixa quantitat d'alfàbrega fresca, 100 grams d'olives i espècies.

Espolvoreu el peix preparat amb espècies. Poseu-hi farigola i un quart de llimona dins de la canal. Ruixeu-ho amb oli d'oliva per sobre. Quina és la manera més fàcil de preparar àpats deliciosos? Les receptes de forn són un gran estalvi de temps. Posem el peix al forn preescalfat a 160 graus i posem al forn durant 20 minuts. A l'hora de servir, decorem el peix amb branquetes d'alfàbrega, olives, olives i hi aboquem suc de llimona. Un bonic plat de Quaresma està a punt.

Batit nutritiu

En el dejuni és especialment important que el cos rebi totes les vitamines necessàries per al seu ple desenvolupament. I una beguda nutritiva serà només un regal del Déu durant aquest període. Preneu mig got de llet de coco, uns trossos de pinya, un plàtan, 50 mil·lilitres d'aigua i 150 grams d'espinacs. El procés de cocció és molt senzill. Posem tots els ingredients, menys l'aigua, a la batedora i ho triturem tot bé. Si la beguda resultant és massa espessa, diluïu-la amb aigua. Serviu immediatament i gaudiu del gust.

Sopa de bolets

Un altre primer plat deliciós és la sopa de xampinyó. Es pot preparar en una hora i requereix molt pocs ingredients. Cal preparar 300 grams de bolets,tres patates, una pastanaga, tres cebes mitjanes, uns quants grans de pebre, sal, mitja cullerada d'orenga seca, la mateixa quantitat de pebre vermell mòlt, dues cullerades d'oli de gira-sol, un gra d'all, una fulla de llorer i aigua. Coure la ceba (1 cap) i les pastanagues a rodanxes amb pebre de Jamaica i llorer durant uns 30 minuts. A continuació, afegiu-hi patates (tacades a daus).

Deixeu-los coure 20 minuts més. La ceba restant es talla molt fina, pot ser en mitges anelles, pot ser a daus, com vulgueu, i bolets a trossos. Fregiu-los en oli vegetal. Afegiu aquests dos ingredients a l'olla. A part, sofregiu la farina i, diluint-la amb el brou de la paella, poseu-la al plat principal. Tritureu l'all i poseu-lo amb la resta d'espècies en una cassola. Cuini durant 10 minuts més. A continuació, tritureu tot el contingut de la paella amb una batedora, afegiu-hi espècies i serviu. Són plats molt saborosos. Les receptes amb fotos que es presenten aquí seran útils per a l'amfitriona que vulgui mimar la llar, però alhora no infringir les prescripcions de la publicació.

Plats a la brasa

Durant l'abstinència, fes un pícnic a la natura. Allà podreu cuinar àpats deliciosos. Les receptes són senzilles i no requereixen molta habilitat. Per exemple, verdures a la planxa. Per fer-ho, preneu carbassons, albergínies, pebrots dolços, xampinyons, oli d'oliva, vinagre, llimona i espècies. Prenem totes les verdures en la quantitat necessària. Els tallem de qualsevol forma. A continuació, unteu els trossos amb oli i empolvoreu-los amb espècies. Grill a la graella fins quepreparació. A l'hora de servir, es poden ruixar amb vinagre o suc de llimona. Del pebre dolç, primer cal treure la pell. Per fer-ho, després de fregir-lo, poseu-lo en una bossa i lligueu-lo fort. Després d'una estona, la pell es pot treure fàcilment.

Amanida de pebrot rostit

No t'oblidis de les amanides, que complementen a la perfecció la carta. Posem a la vostra atenció els plats de quaresma més deliciosos, les receptes dels quals no són difícils. L'amanida de pebrot rostit és una creació culinària molt inusual. Per preparar-lo necessitareu 4 pebrots vermells dolços, tres cullerades d'olives, 5 cullerades petites de tàperes, unes branques de julivert fresc, sal, pebre i oli d'oliva. Per començar, unteu els pebrots amb oli d'oliva i poseu-los al forn durant 30-45 minuts. Temperatura de cocció: 180 graus.

Els pebrots han d'estar ben daurats per cada costat. Després les posem en una bossa i la tanquem. Quan les verdures s'hagin refredat, cal treure'ls la pell. Talleu els pebrots a tires fines i poseu-los en una amanida. Tritureu les olives i assequeu les tàperes. Afegiu-los al pebrot, poseu-hi el julivert picat i amaniu-ho amb oli d'oliva. Feu servir sal i pebre al gust.

Col "provençal"

Aquesta és una recepta molt popular que s'utilitza no només durant la Quaresma. La col deliciosa i cruixent decorarà qualsevol taula. Per cuinar-lo, preneu 600 grams de col blanca, 50 mil·lilitres de vinagre (9 per cent), 50 grams de pastanagues, una cullerada gran de sucre, tres quartsuna cullerada petita de sal, 50 mil·lilitres d'oli vegetal i pebre al gust. Comencem preparant la marinada. Barrejar la sal, el sucre i el vinagre amb un got d'aigua i posar al foc. Porteu la marinada a ebullició. La col es talla a trossos mitjans (no petits) i les pastanagues - en tires o cercles. Barregem les verdures i les aboquem amb adob, a la qual primer hi aboquem oli vegetal. Posem la col sota la premsa, i quan la marinada s'hagi refredat, la traslladem a la nevera. Te'l pots menjar al cap d'un dia. Pots cuinar aquests deliciosos plats sense carn per l'Any Nou.

Falafel

Aquest plat israelià pot ser una gran alternativa a les mandonguilles. Per cuinar, necessitareu 250 grams de cigrons secs, dues cullerades de farina, un gra d'all pelat, un litre d'aigua, un manat de julivert i coriandre, una cullerada de comí, mitja cullerada petita de pebre de caiena, sal i verdures. oli. Esbandiu els cigrons durant la nit i poseu-los en remull en aigua freda. A continuació, escorreu l'aigua i tritureu-la en un picador de carn amb all i herbes.

Aromeu la carn picada amb espècies i espècies i deixeu-ho durant 30 minuts. A continuació, afegiu la farina i barregeu-ho bé. Hauríeu d'obtenir una massa espessa. En formem boles. Perquè la massa no s'enganxi a les mans, les humitem periòdicament amb aigua. A continuació, fregiu les boles i poseu-les sobre una tovallola de paper per escórrer el greix restant. Les verdures preparades de qualsevol manera seran un bon complement a aquest plat. Amfitriones, no us limiteu a un conjunt escàs de productes, fantasiegeu, cuineudeliciós menjar ràpid. Les receptes per a cada dia també són adequades per a una taula festiva.

Sopa de mongetes

Com pots prescindir d'una deliciosa sopa de mongetes, ideal per a un menú de Quaresma? Per preparar-lo necessitareu 4 gots d'aigua, dos tomàquets mitjans, dues tiges d'api, una ceba, espècies, herbes i, per descomptat, un got de mongetes. Els llegums es renten millor i es posen en remull durant la nit. A continuació, escorreu l'aigua i poseu les mongetes en un colador o colador. Piqueu la ceba ben fina i poseu-la en una olla amb aigua. Cuini-ho, evitant un bullició violenta.

A continuació, poseu les mongetes a la paella. Quan estiguin tots els ingredients a punt, afegiu-hi els tomàquets pelats i tallats. Cuini la sopa durant 15 minuts i amaniu-la amb espècies i herbes. Servim el plat acabat a taula. Utilitzeu en la vostra dieta els deliciosos plats sense carn que estem considerant. Les receptes de Quaresma no només han de contenir un màxim de vitamines i nutrients, sinó que també han de tenir un aspecte apetitós. Decora les delícies com vulguis.

Galetes de mel

No sempre es pot menjar mel durant la Quaresma, però els dies que està permès, prepareu unes delicioses galetes de mel. I només necessitareu dos ingredients per a això: 250 grams de mel (líquid) i 250 grams de farina (és millor prendre una mòlta gruixuda). Aboqueu la mel en un recipient adequat i afegiu-hi farina a poc a poc. Això s'ha de fer lentament, barrejant bé la massa perquè resulti homogènia. Pastar la massa i fer-ne una capa de 2-3 centímetres de gruix. Enfornem-hoal forn a 200 graus durant uns 15 minuts. Després tallem la capa a tires i les posem en una bossa perquè quedin toves. Aquestes galetes es conserven molt de temps. Trieu plats deliciosos sense carn que solen ser fàcils de preparar i delecteu la vostra família.

Zrazy amb bolets

El dejuni és una oportunitat per presentar plats coneguts d'una manera nova. Potser es convertiran en les teves creacions culinàries preferides els dies normals. Per cuinar zrazy amb bolets, cal prendre 100 grams de patates, 70 grams de bolets frescos (qualsevol), 20 grams de farina, ceba, sal i oli vegetal. Les patates s'han de bullir amb la pell, refredar, pelar i triturar fins a un estat de puré. Tallem els xampinyons ben fins i fregim juntament amb la ceba, tallada de la mateixa manera, en una paella amb oli vegetal. Barrejar les patates amb farina i rectificar de sal al gust. Ara formem un pastís de puré de patates, i hi posem el farcit de bolets al mig. Pessiguem les vores i esculpim zrazy. Fregiu-los en una paella amb oli vegetal per cada costat fins que estiguin daurats.

Aquest article només conté els plats més deliciosos i prims amb fotos. Esperem que us siguin útils!

Fajol amb bolets a la cuina lenta

A la Quaresma, com en qualsevol altre moment, una olla de cuina lenta es pot convertir en ajudant de la cuina. El fajol amb bolets és un plat fantàstic per a cada dia. Per preparar-lo, necessitareu una pastanaga, 150 grams de col, 200 grams de bolets frescos, un got de blat sarraí, dues cullerades d'oli vegetal, dos gots d'aigua, espècies i sal. Piquem la col, i tres pastanagues amb un ratllador. Fajolrentar, i tallar els bolets, però no molt fins. Posem tots els ingredients en una olla de cocció lenta i hi aboquem aigua. Podeu afegir immediatament oli vegetal. Fixem el mode de cocció del blat sarraí durant 40 minuts i esperem el senyal de finalització. Cuinar àpats deliciosos i ràpids. Podeu utilitzar qualsevol recepta a la cuina lenta. El més important és que us agradin i ocupin el lloc que li correspon a la vostra dieta diària.