Deliciosos plats de carn: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

No és d'estranyar que les receptes de carn siguin la base de gairebé totes les cuines del món. Hi ha un gran nombre de plats a base de porc, xai, vedella i carns més rares. De fet, per cuinar un bistec saborós i original, cal una veritable habilitat, així com coneixements de determinats secrets i matisos culinaris.

Roll de truita amb carn picada

Moltes persones prefereixen les receptes de carn per assegurar-se d'incloure a la seva dieta des del principi del dia. Per tant, per esmorzar, es poden permetre el luxe de cuinar un rotllo de truita amb formatge i carn picada en una paella. Per cert, aquest és un plat de carn completament universal, trobareu una recepta amb una foto en aquest article, perquè és adequat no només per esmorzar, sinó també per sopar o berenar lleuger al mig del dia.

Cuina-lo ràpid, fàcil i econòmicament. Cal destacar que qualsevol carn picada pot ser el farciment, tot depèn del vostre gust personal. Aquesta truita es combina de manera òptima amb formatge i carn, i podeu afegir més sabor i ratlladura al plat.infusió afegint les teves espècies i herbes preferides.

Necessitaràs:

• 3 ous de gallina;
• 2 cullerades grans de crema agra;
• 150 grams de carn picada;
• 30 grams de formatge dur;
• una bombeta;
• hops-suneli;
• sucre;
• espècies;
• oli vegetal;
• herbes fragants.

Així doncs, aquí teniu la recepta d'un plat senzill de carn. Peleu i piqueu la ceba, fregiu-la en una paella amb carn picada. Sal, pebre, espolvorear amb espècies, en particular, llúpol suneli. Bateu els ous juntament amb la crema agra, també una mica de sal, afegint-hi una mica de sucre i herbes seques.

Aboqui la massa de truita preparada en una paella amb oli vegetal escalfat. Fregiu un parell de minuts per cada costat, girant amb una espàtula. A continuació, estireu immediatament el farcit de carn, ruixeu-lo amb formatge i enrotlleu ràpidament el plat en forma de rotllo. Fregiu uns minuts més a foc mínim, esperant que el formatge es fongui completament.

Al final, es recomana tallar el rotlle, posar-lo sobre fulles d'enciam i decorar amb herbes.

Cistelles de vedella

Cistelles de vedella amb formatge i bolets al forn: aquesta és una recepta culinària d'obra mestra per a un plat de carn que tothom mereix provar. Per preparar aquest deliciós plat a la vostra cuina, necessitareu:

• 500 grams de vedella;
• Pot de 500 ml de rovellons;
• una bombeta;
• un munt d'espinacs;
• 50 grams de formatge;
• 100 grams de crema agra;
• espècies - pergust.

Aquesta és una recepta de carn rostida al forn, de manera que trigarà més a cuinar-se que una truita. Tallem la vedella a rodanxes de no més d'un centímetre de gruix, hauríeu d'aconseguir els mateixos trossos que les costelles. Posem la carn sota el paper film i la batem pels dos costats. Sal i pebre.

Apilar les costelles una sobre l' altra, tapar-les de nou amb paper d'alumini i deixar-les marinar durant aproximadament una hora. Paral·lelament, comencem a preparar el farcit. Els cantalls s'han de tallar el més finament possible, picar la ceba i fregir-los en oli vegetal fins que estiguin tendres.

Paral·lelament, piqueu els espinacs ben petits, afegiu-los als rovellons fregits amb ceba i deixeu-ho coure a foc lent uns minuts. També hi enviem crema agra i formatge, pebre i sal al gust.

Ara posem les costelles en motlles de silicona, en els quals s'acostumen a cuinar cupcakes, perquè les vores de la carn pengin una mica. Posem el farcit directament dins, retirem per coure en un forn ja calent. En aquest cas, la temperatura hauria de ser de 180 graus. Cobrir amb paper d'alumini i deixar durant 50 minuts. Les delicioses cistelles estan a punt. Es poden servir com a guarnició o com a plat principal. Aquest és un plat de carn, la recepta, la foto del qual es troba en aquest article.

Porc amb salsa agredolça

La carn de porc segons aquesta recepta és un plat clàssic que es troba a gairebé qualsevol restaurant xinès. Ja han après a cuinar-lo a les cuines russes. Té un gust molt inusual i no trivial, que combina bé amb els pebrots,gingebre, all i salsa de soja. Per cert, la majoria d'aquests ingredients s'inclouen tradicionalment a les receptes de segons plats de carn xinesa.

Per afegir una certa ratlladura a la carn de porc, podeu utilitzar una petita quantitat de cacauets pelats, que de seguida donaran a la carn un gust interessant i únic. Es recomana servir carn de porc amb un plat d'arròs.

Per preparar aquesta recepta de carn necessitareu:

• 300 grams de filet de porc;
• 5 cullerades de midó;
• ceba;
• 2 pebrots vermells;
• uns pessics de sucre;
• 70ml de salsa de soja;
• 3 grans d'all;
• arrel de gingebre;
• pebrot picant;
• oli vegetal;
• espècies - al gust.

La carn de porc s'ha de tallar en trossos no molt grans i de gruix mitjà. Espolvorear la carn amb espècies i arrebossar amb midó. Fregiu-los en una paella amb oli vegetal pels dos costats, posant el foc al màxim, fins que es formi una crosta cruixent característica.

Per separat prou gran com per tallar el pebrot i la ceba. Untem les verdures al porc juntament amb el gingebre ratllat i l'all. Fregiu una mica més i, a continuació, afegiu-hi pebrot picant, sucre i salsa de soja.

Després d'això, es recomana suar la carn de porc durant uns 10 minuts i després abocar-hi els cacauets pelats. Espolseu la carn de porc cuita amb coriandre i ceba verde.

costelles albaneses

Colletes picades a l'albanès - un plat molt saborósCarn de porc. Una recepta amb una foto que pots mirar atentament t'ajudarà a cuinar-la ràpidament, seguint exactament les instruccions. Les costelles són molt gustoses, s'accepten amb èxit a les celebracions familiars i festius, poden decorar qualsevol menú.

Per preparar-los, necessiteu els ingredients següents:

• 600 grams de carn de porc;
• 3 ous de gallina;
• 3 cullerades de midó;
• 4 cullerades de maionesa;
• una bombeta;
• 2 grans d'all;
• mitja culleradeta d'orenga;
• anet;
• oli vegetal;
• espècies - al gust.

Aquest és un plat de carn nutritiu i molt saborós. La recepta amb la foto us semblarà senzilla, així que segur que voldreu provar-la als vostres éssers estimats.

Així que, talleu la carn a daus petits. Per cert, si el traieu del congelador, és millor no intentar descongelar-lo immediatament fins al final, sinó començar a cuinar quan encara estigui una mica congelat. En aquest cas, serà més fàcil i ràpid tallar-lo.

Pelar les cebes i picar juntament amb els alls, afegir-les a la carn. Ho amanim tot de sal i pebre, hi enviem midó, orenga, maionesa, conduïm ous de gallina. Aboqueu les verdures ben picades a la carn picada. Barregem tots els ingredients per a les nostres costelles.

Sota la tapa tancada, deixeu que la carn picada es cofi a la nevera durant diverses hores. Aquesta és una recepta de carn deliciosa que segur que sorprendrà tots els vostres convidats.

Posa una cullerada completa de massa de carn sobre oli vegetal calent. Es recomana fregir cada costella durant 5 minuts pels dos costats. Quan totes les costelles estiguin a punt, s'han de traslladar a una cassola o paella i cuinar a foc lent durant un quart d'hora més.

Colletes de porc

Una de les receptes de carn més clàssiques i habituals són les costelles de porc. Val la pena reconèixer immediatament que aquest no és el producte més dietètic, perquè les costelles es fregeixen amb una crosta cruixent en oli, de manera que aquests aliments estan estrictament contraindicats durant una dieta. És cert que hi ha una alternativa: cuinar costelles al forn amb salsa de mostassa de crema agra. Aquesta serà una recepta de carn bastant senzilla. Les fotos t'ajudaran a afrontar-ho no més temps que amb costelles fregides en una paella.

Per tant, necessitareu els components següents:

• 500 grams de filet de porc;
• 100 grams de crema agra;
• 2 culleradetes de grans de mostassa;
• 70 grams de formatge dur;
• oli vegetal;
• pebre negre mòlt i sal al gust.

Es recomana utilitzar carn magra de porc per a aquest plat. S'ha de rentar a fons, després assecar-lo i tallar-lo en filets.

La carn es bat pels dos costats, es sala i es pebre. Les costelles s'han de posar sobre una safata de forn prèviament untada amb oli vegetal. La carn es cou en un forn escalfat a 200 graus durant vuit minuts.

Paral·lelament, cal agafar la salsa. Combina la crema agra amb la mostassa i el formatge dur, ratllat al ratllador més petit que tinguis a la teva cuina. SalsaRepartiu la carn de porc i torneu-ho al forn uns minuts més. Es recomana servir costelles amb un guarniment a la taula.

Costelles a la màniga

Si el vostre objectiu és alimentar a tota la família amb un sopar deliciós i no hi ha gaire temps, les costelles amb patates a la màniga us salvaran en aquesta situació. Sobretot si els talleu i les marineu prèviament, trigarà molt poc temps a cuinar el plat. A més, hi ha un gran avantatge en cuinar carn a la màniga, els plats no s'han de rentar després, cosa que sovint és important.

Aquest és un plat saborós que es pot servir amb o sense guarnició. Haureu de tenir a mà:

• 1 quilo de costelles de porc;
• 1 quilo de patates;
• 3 grans d'all;
• romarin;
• farigola;
• espècies - al gust.

Les costelles s'han de tallar a porcions, pebre-les i salar, i després espolvorear-les amb les teves espècies preferides. Barrejar-ho tot bé i enviar a la nevera perquè la carn quedi ben marinada. Tingueu en compte que s'han de marinar durant almenys 30 minuts, i és millor deixar-los durant la nit.

Pelar les patates, tallar-les a trossos arbitraris, pebre i sal. Barrejar amb l'all picat en un ratllador fi o premsar. Ara és el moment de les mànigues de forn. Poseu-hi patates, i a sobre de les costelles de la marinada. Lligar la màniga pels dos costats i posar al forn, preescalfat a una temperatura de 200 graus. La carn es cou fins a una hora.

El plat acabat és necessariespolvorear amb herbes i servir.

Broquetes de porc

Una de les receptes de carn més senzilles i delicioses són les broquetes de porc. Aquest és el millor plat per cuinar a la natura, mentre us relaxeu a l'aire fresc, però per fer-lo especialment saborós, heu de preparar-lo amb cura a casa.

Necessitarem:

• 800 grams de filet de porc;
• 1/4 culleradeta de sal;
• cullerada de mostassa en gra;
• 2 grans d'all;
• cullerada de mel;
• 2 cullerades de salsa de tomàquet;
• cullerada d'oli vegetal;
• pebrot picant negre i vermell mòlt.

Renteu bé la carn de porc i talleu-la a trossos petits, que després posareu a les broquetes. Piqueu l'all, afegiu-lo juntament amb mel, mostassa, pebre, sal i salsa de tomàquet a la carn. Envieu-hi oli vegetal i barregeu-ho tot.

Després de tapar la tapa, traieu la carn de porc de l'adob una estona, ha de reposar almenys un parell d'hores, millor a la nevera.

Després d'això, els trossos de carn es poden posar a les broquetes i es poden cuinar a la brasa fins que estiguin cuits. Tingueu en compte que la carn no es pot assecar massa, si la cuineu durant més de 20 minuts, es tornarà seca, dura i sense sabor.

Carn en una olla

Els àpats cuinats a l'olla i al forn són molt convenients per servir directament a taula, sobretot si es porcionen. A més, la carn que hi ha en ells resulta fragant i sucosa, i l'olla està a punt.mantenir el menjar calent i apetitós durant molt de temps.

Per cuinar carn necessitareu:

• 1 quilo de patates;
• 500 grams de carn de porc;
• pastanaga;
• bombeta;
• 200 grams de bolets en escabetx i frescos;
• 350ml d'aigua;
• fulla de llorer;
• espècies - al gust.

Peleu les pastanagues, fregueu-les amb un ratllador gruixut. Piqueu la ceba finament i les patates a daus d'uns 2 per 2 centímetres.

Els bolets s'han de bullir en aigua salada, trigaran uns deu minuts, després cal tallar-los igual de finament. Talleu a daus i la carn de porc. Posem en una olla pastanagues, patates, cebes, bolets frescos i en escabetx. Espolvorear amb una varietat d'espècies, si ho desitja, afegir una fulla de llorer. Aboqueu aigua bullint per sobre de tot, deixeu-ho llanguir al forn sota la tapa durant aproximadament una hora a una temperatura de 180 graus.

La carn en una olla amb bolets i patates és millor espolvorear amb herbes abans de servir.

Colleta de pollastre

Entre els plats de carn un lloc especial l'ocupen les receptes fetes amb pollastre. Per exemple, es cou una costella de pollastre amb formatge, carn picada i bolets al forn.

Aquesta recepta requereix els ingredients següents:

• 500 grams de filet de pollastre;
• 400 grams de carn picada;
• 1 ou de gallina;
• 150 grams de formatge dur;
• 8 bolets petits;
• bombeta;
• gran d'all;
• hops-suneli;
• paprika;
• oli vegetal;
• sal;
• pebre negre mòlt.

Procéscuina

Rentar el filet de pollastre, assecar-lo amb paper absorbent i tallar-lo a porcions. Necessiten donar una forma arrodonida, una mica de pebre i sal. També saleu i pebreu la carn picada, trenqueu-hi un ou, afegiu-hi l'all, el llúpol de suneli, la ceba picada finament. Bateu bé la carn.

Talleu els bolets a rodanxes, fregiu-los en oli vegetal i espereu que es refredin. Cobriu la safata de forn amb paper pergamí, unteu-la amb oli vegetal, repartiu-hi les costelles de pollastre. Poseu la carn picada a cadascuna d'elles en un petit portaobjectes i distribuïu-hi els bolets.

Ratlleu el formatge, espolseu-hi carn, afegiu-hi pebre vermell. Envieu la safata al forn preescalfat durant mitja hora. Costelles de pollastre servides amb guarnició i herbes aromàtiques.