Com mantenir un cogombre fresc? Aprendre mètodes antics i moderns

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

No pots mantenir un cogombre fresc durant molt de temps. Ja després dels tres primers dies després de treure-lo de l'arbust, la verdura comença a marcir-se i a perdre el seu valor nutricional. Tot i així, les mestresses de casa emprenedores han après a allargar la vida útil dels cogombres. Com? En parlarem en aquest article. Estudieu tota la informació a continuació i aprendràs a mantenir un cogombre fresc durant diverses setmanes i fins i tot mesos. Potser aquests mètodes us seran útils i l'estiu vinent podreu preparar aquesta verdura per a un ús futur.

Quina és la millor manera de conservar els cogombres frescos? Mètode núm. 1

Les fruites denses i senceres s'assequen amb una tovallola i les posen en un pot de tres litres net i estèril. El recipient ha d'estar ple de fruita a les tres quartes parts. Col·loca un tros d'espelma de parafina a sobre de les verdures i enceneu-la. Deixeu que el foc cremi durant 10 minuts, això és necessari per cremar oxigen dins de la llauna. Després, sense apagar l'espelma, tapeu el recipient amb una tapa metàl·lica i tapeu-lo. El foc cremarà durant un temps (30 segons), i quan s'acabi l'oxigen, s'apagarà sol. Aquest espai en blanc s'emmagatzema al soterrani o a la nevera durant 3-4 mesos.

Com mantenir un cogombre fresc? Mètode núm. 2

Aproximadament un mes després de la collita, les fruites es poden emmagatzemar fresques a l'aigua. En un lloc fresc, poseu la paella, poseu-hi els cogombres perquè els extrems esmolats quedin a la part inferior. Ompliu el recipient amb una quarta part del volum amb aigua ben freda (bé, si és clau o de pou). Canvia el líquid regularment, mantenint les verdures calentes.

Mètode 3 (anyada rústica)

Fins i tot les nostres àvies, que no tenien neveres i cellers a la granja, sabien mantenir els cogombres frescos més temps. Com? El mètode és molt inusual, però eficaç. La collita de tardor d'aquesta verdura es va posar en un barril de fusta, cobert amb una tapa i ben fixat. A més, aquest contenidor es va portar al dipòsit i es va baixar al fons. A l'aigua corrent, aquest espai en blanc es va emmagatzemar fins a mitjans de l'hivern, a principis de la primavera. Després de destapar el barril, els cogombres van tenir un gust i semblaven que acaben d'haver estat collits del jardí.

Ou de gallina i cogombres. Quina és la connexió?

És aquest producte d'origen animal que pot esdevenir un ajudant en la conservació de fruites. Com estalviar un cogombre fresc, i on ve l'ou? I aquí teniu la resposta a aquesta pregunta. Netegeu cada verdura i cobreix-la amb proteïnes. Deixeu assecar els cogombres i poseu-loscaixa de fusta o plàstic. Les verdures processades amb aquest producte s'emmagatzemen durant un mes o fins i tot dos. La proteïna, assecant-se, forma una pel·lícula a la pell del cogombre que no deixa passar l'aire. Així, el fruit es troba en condicions estèrils i no es deteriora. Només caldrà rentar bé les verdures abans de menjar-les.

Com emmagatzemar un cogombre fresc a la nevera?

Assequeu cada fruita amb una tovallola de paper i col·loqueu-la en una bossa de plàstic neta. Els cogombres s'han d'emmagatzemar al compartiment de verdures. Però d'aquesta forma, les verdures s'emmagatzemen no més de dues setmanes. Si voleu conservar-los més temps, feu servir la funció de congelació. Talleu la fruita en cercles, poseu-la en un sudok o bossa i poseu-la al congelador. Podeu emmagatzemar verdures en aquesta forma durant diversos mesos. Un cop descongelats, es tornaran lleugerament tous, però no perdran el seu valor nutricional.

Esperem que aquests mètodes us ajudin a allargar la vida útil dels cogombres frescos. Us desitgem que regaleu a la vostra família i amics amb delicioses amanides amb aquestes verdures per a totes les vacances d'hivern.