Cuina amb groselles: receptes delicioses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La pastisseria casolana amb groselles té un gust agradable i lleugerament agre i una lleugera aroma de baies. Es prepara a base de llevat, full, pasta curta o crema agra amb l'addició de formatge cottage o farcits dolços. L'article d'avui conté les receptes més interessants per a aquestes postres.

Variant de kefir

El pastís preparat segons el mètode descrit a continuació té una estructura d'aire porosa i un contingut calòric relativament baix. Per tant, es pot oferir fins i tot a aquells que tinguin por de fer malbé la figura. Com que aquesta recepta de cocció de grosella es requereix l'ús d'una llista específica de productes, comproveu amb antelació si teniu a mà:

• Una lliura de farina.
• 300 grams de groselles.
• 250 mil·lilitres de kefir.
• 180 grams de sucre.
• ½ culleradeta de bicarbonat de sodi.
• 100 mil·lilitres d'oli de gira-sol refinat.
• Cullerareta de llevat en pols.
• 3 ous.

En un bol net i profund, combina el kefir, la pols de coure,refresc i sucre. El líquid dolç resultant es barreja amb oli vegetal, ous batuts i farina. La massa lleugerament aquosa resultant s'aboca en una forma ben oliada, es cobreix amb baies rentades i s'envia a un tractament tèrmic. Cuini els pastissos amb groselles a una temperatura moderada durant no més de cinquanta minuts. El pastís refredat s'espolvora amb sucre en pols i es decora amb molles d'ametlla.

Opció completa

Aquest deliciós i fragant postre té un aspecte tan presentable que no és cap vergonya servir-lo a l'arribada dels convidats. Serà recordat durant molt de temps per tots aquells que hagin tastat alguna vegada un tros de delicadesa dolça. Per fer aquesta pasta de grosella necessitareu:

• 300 grams de farina.
• 200 mil·lilitres de crema agra fresca.
• 400 grams de groselles.
• 3 ous.
• 200 grams de sucre.
• 120 g de mantega bona.
• Pessic de sal cristal·lina fina.

La mantega ratllada refrigerada es combina amb 250 grams de farina i la meitat del sucre disponible. Afegiu un ou cru a la molla resultant i barregeu-ho bé. La massa resultant es retira a la nevera. I al cap de mitja hora es distribueix per la part inferior de la forma oliada i es cobreix amb baies rentades. Tot això s'aboca amb una crema feta amb dos ous, 50 grams de farina, nata i el sucre restant. Cuinar pastes de grosella al forn calent durant mitja hora.

Variant de crema agra

Un pastís elaborat segons el mètode que es descriu a continuació serà una gran addició a una família de nitbeure te. Té un agradable gust agredolç i una lleugera aroma de canyella. A més, la massa utilitzada com a base es manté suau durant molt de temps i no perd la seva frescor. Per preparar deliciosos pastissos amb crema agra amb groselles es necessitarà:

• 450 grams de farina.
• Un paquet estàndard de bona mantega.
• 100 grams de sucre.
• Una cullerada completa de crema agra.
• Ou fresc.
• Una lliura de groselles.
• Un parell de cullerades de midó.
• Canyella i sucre en pols.

La mantega es treu de la nevera amb antelació i es deixa a temperatura ambient durant mitja hora. El producte suavitzat es mòlta amb sorra dolça i després es barreja amb crema agra, ou i farina. La massa acabada es divideix per la meitat i s'estira en capes fines. Una de les parts es disposa a la part inferior de la forma oliada. Les baies en puré, combinades amb midó i canyella, es distribueixen uniformement per sobre i es cobreixen amb una segona capa de massa. S'estan preparant pastissos casolans de grosella, la recepta de les quals es pot veure una mica més alta, a una temperatura mitjana de no més de trenta minuts. A continuació, el producte daurat s'escampa generosament amb sucre en pols, es refreda i se serveix amb una tassa de te fragant.

Variant de pasta de full

Aquest pastís serà un excel·lent exemple d'una combinació reeixida d'una base cruixent i cruixent i un farcit sucós i fragant. S'elabora amb massa comprada i baies fresques o prèviament descongelades. Per coure necessitareu:

• 700 gramspasta de full comprada a la botiga.
• Una lliura de groselles.
• Un rovell d'ou.

La massa comprada descongelada s'estira en una capa força fina i es divideix en dues parts. Una de les peces es col·loca sobre una safata de forn oliada i es cobreix amb una capa de baies rentades. Es col·loca una segona capa per sobre i s'unta amb el rovell. Coure la pasta de full de grosella en un forn ben calent durant trenta-cinc minuts.

Variant de formatge

Aquest pastís tendre i suau no conté absolutament cap additiu nociu. Per tant, poden tractar amb seguretat no només adults, sinó també nens. Per coure necessitareu:

• 300 grams de farina.
• 4 ous grans.
• 100 grams de bona mantega.
• 1, 5 culleradetes de llevat en pols.
• 250 grams de formatge cottage.
• 50 mil·lilitres d'oli vegetal.
• 300 grams de sucre.
• Copa de groselles.
• Sucre en pols i vainilla.

La mantega es treu de la nevera amb antelació i s'escalfa a temperatura ambient. Després d'aproximadament mitja hora, el producte suavitzat es bat intensament amb sucre i es combina amb formatge cottage fregat prèviament. Tot això es barreja amb vainilla, oli vegetal refinat, ous, llevat i farina. La massa acabada s'aboca amb cura en una forma untada, espolvorea amb baies i s'envia al forn calent. Enforna les postres de mató a cent setanta graus durant aproximadament una hora. El producte daurat es refreda sobre una reixeta i s'escampa abundantmentsucre en pols.

Variant sèmola

Aquest pastís airejat i tendre es cuina en una olla de cocció lenta. Té un sabor agredolç deliciós i una agradable aroma de baies. Per coure aquestes postres necessitareu:

• 75 grams de sèmola.
• 50 ml d'oli de gira-sol (sense olor).
• 100 grams de sucre.
• 150 mil·lilitres d'aigua potable.
• 200 grams de groselles.
• ½ culleradeta de sal i llevat en pols.
• 100 grams de farina.
• Fulles de menta, sucre en pols i algunes baies fresques (per decorar).

En un recipient profund, combineu tots els ingredients a granel. També s'hi envia la quantitat adequada d'aigua i oli vegetal sense sabor. Tot es barreja a fons fins a obtenir la massa més homogènia, en la qual no hi ha un sol grumoll més petit. La massa lleugerament aquosa resultant s'aboca amb cura al recipient untat amb oli del multicooker. Les baies classificades, rentades i assecades es reparteixen uniformement a la part superior.

Immediatament després, el dispositiu es cobreix amb una tapa i es connecta a la xarxa. Les pastes casolanes fragants amb groselles es preparen en una olla de cocció lenta durant no més de quaranta minuts. El pastís completament refredat es treu amb cura del bol de l'aparell, s'espolvora amb sucre en pols, es decora amb fulles de menta i baies fresques.