Pastís de groselles: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La pastisseria de baies sempre agrada als ulls i l'estómac tant dels nens com dels adults força respectables. El gust és especialment interessant quan la dolçor de la massa es combina amb una lleugera acidesa del farcit. En aquest sentit, el pastís de grosella seria una opció ideal: la baia té un aroma pronunciat i molt temptador i no és massa àcid, com, per exemple, els nabius. Podeu utilitzar varietats vermelles i negres a la cocció; el gust, per descomptat, serà diferent, però igualment agradable. I no cal esperar a l'estiu per coure un pastís de grosella. Podeu posar-hi melmelada i baies congelades sense perdre sensacions gustatives.

Pastís ràpid de grosella

Comencem per l'opció que utilitza melmelada, melmelada o melmelada. Necessitarà un got. La melmelada es bat amb un ou, un got de llet i una culleradeta de refresc. Després d'abocar lentament la farina, dos gots i mig. Quan la massa es torna homogènia, s'aboca en forma untada i es posa al forn fins que quedi uniforme. El pastís de grosella acabat es pot untar amb nata o llet condensada, espolvorear-se amb sucre en pols o guarnir-se amb baies. I pots menjar així.

Un altre pastís ràpid

Aquells a qui no els agrada embolicar-se fins i tot amb una massa tan senzilla, poden comprar un full preparat, preferiblement sense llevat. Estirem un quart de quilogram de massa no massa prima, intentant donar a la peça una forma rectangular. Es barreja mig got de melmelada de grosella amb dues cullerades de midó. La meitat de la capa de massa s'unta amb aquesta barreja, coberta amb la segona meitat. Les vores s'uneixen, per a la bellesa es pressionen amb una forquilla: obteniu una vora arrissada. S'escampa una safata de forn amb pergamí, s'escampa lleugerament amb aigua, s'hi posa un pastís, s'unta amb un ou i s'escampa amb llavors de rosella. El pastís de grosella així preparat s'amaga al forn i al cap d'un terç d'hora ja pots començar a beure te.

Recepta de kefir

Si voleu preparar ràpidament unes postres, però feu la massa vos altres mateixos i perquè les baies estiguin senceres, trieu un pastís de kefir de grosella. Per a ell, es baten dos ous amb un got i mig de sucre normal i una bossa de vainilla. A la barreja s'afegeix un got de kefir, després un terç de quilo de farina amb llevat. Després de batre, hauríeu d'obtenir una massa espessa com una galeta. Podeu barrejar-lo amb un got de grosella negra, o podeu fer una capa de baies: aboqueu una mica de massa al fons de la forma untada, aboqueu groselles i aboqueu-hi per sobreresta. Quaranta minuts al forn i la delicadesa està llesta.

Pas de grosella de grosella

Per a aquells que no siguin contraris a retocar una mica per tal de delicioses, oferim al forn un pastís de grosella, la recepta del qual requereix més atenció i ingredients addicionals, però es dedica a l'execució amb una delicadesa absolutament deliciosa. Per començar, es pasta una massa suau però densa. Es freguen 150 grams de mantega amb la mateixa quantitat de sucre i un paquet de vainillina. Quan els grans deixen de cruixir, s'hi introdueixen dos rovells i un got i mig de farina, tamisats juntament amb una bossa de llevat en pols. La massa es pasta a l'estat desitjat i la forma es perdona. Assegureu-vos de fer els costats. Per al farcit, es baten quatre rovells amb mig got de sucre, barrejats amb mig quilo de formatge cottage triturat i dues cullerades de midó. A part, amb una mica de sal, les proteïnes es munten i s'introdueixen amb molta cura a la massa. Es distribueix segons la prova. La grosella negra es pot utilitzar sencer, o potser en forma de puré de patates (després només tritura les baies amb una batedora). Es col·loca a sobre de la massa de quallada. El pastís de grosella muntat es posa al forn durant una hora i s'ha de refredar abans de tallar-lo.

Pastís ratllat

No menys interessant és la pastisseria construïda segons aquesta recepta. Tamisar dues tasses i mitja de farina amb una cullerada de llevat en un bol. També s'hi posa mantega suavitzada (paquet de 200 grams). Per separat, es connecten dos ous i un got amb una diapositiva de sucre. No cal vèncer-losacaba de moure. Les dues masses es combinen i es pasta fins que la plasticitat. La massa es divideix per la meitat, amagat en bosses de plàstic i es col·loca al congelador durant una hora. La forma és la propagació amb pergamí, una de les boles es frega a ella amb un ratllador, baies (un vidre i un mig) estan distribuïdes sobre la capa de massa, el sucre i el midó es despertat (tots dos anar 2-3 culleres de cada un). La segona part de la massa es frega a la part superior, i el pastís de grosella es col·loca en el forn durant cinquanta minuts. Es decora amb el millor de la seva imaginació. Es pot fer una altra cosa - i és tan bonic i saborós.

Citrus fantasia

No us oblideu que les baies i fruites són increïblement combinar-se entre si. Intenta cuinar un pastís de taronja-grosella - una recepta amb una foto l'ajudarà amb això. Un milió i mig gots facetes de sucre es molen amb un paquet de mantega tova. D' altra banda, quatre ous es baten en una tassa amb cinc cullerades de llet i s'afegeixen a la barreja de sucre i la mantega juntament amb una bossa de sucre de vainilla i la pela d'una taronja. Després de barrejar, s'aboca la farina (una mica menys de la meitat d'un quilo) amb pols de coure. Amassar una massa espessa, però que moqueja. Un got de grosella s'afegeix a la mateixa i distribuït uniformement. La massa es presenta en motlles i s'anivella amb una espàtula. Un altre got de baies s'ensorra a la part superior. Mentre que el pastís de grosella és el bicarbonat (trigarà uns quaranta minuts), es prepara el glacejat: un got gairebé ple de sucre en pols és copejat amb quatre cullerades de suc de taronja fins a la uniformitat final. Quan la coca s'ha refredat, s'unta amb la composició i es deixa en remull.

Pastís de grosella en una olla de cuina lenta

Hi ha una recepta molt original. S'aboca un got de grosella amb un volum igual de sucre i s'escalfa durant un terç d'hora en mode de cocció. Obtindreu una mica de melmelada, però amb baies denses. Quan es refreden, s'hi introdueixen tres ous, s'aboca mig got de crema agra baixa en greixos (10%) i s'amassa la futura massa. Després s'aboca una cullerada de refresc; quan comenci a bullir - sis cullerades de farina. Finalment es barreja la massa i s'aboca en un bol. El temporitzador està configurat per a 65 minuts, el mode de cocció està seleccionat. A diferència de la majoria de pastissos, aquest no cal donar-li la volta; de totes maneres es coure perfectament. Ja en la forma acabada, el pastís de grosella s'escampa generosament amb sucre en pols i es decora amb restes de baies i escates d'ametlla.