2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El julivert per a l'hivern es cull de moltes maneres. En qualsevol cas, aquest condiment es pot afegir a tots els plats i salses. Són aquestes verdures les que donaran al vostre sopar un sabor i una aroma especials.
Com es recull el julivert per a l'hivern: receptes de cuina
1. Congelar Verds
Components i subministraments necessaris
- julivert acabat de collir - a partir de 600 g;
- colander;
- ganivet;
- tovallola gran;
- bosses de plàstic.
Procés de cocció
En general, el julivert es congela per a l'hivern. Però abans de col·locar els verds al congelador, s'han de processar amb cura. Per fer-ho, cal agafar un producte acabat de triar, posar-lo per parts en un colador i rentar-lo bé amb aigua freda. Aquest procediment privarà el julivert no només de brutícia i pols, sinó que també us permetrà rentar tots els insectes disponibles. En el procés d'aquest esdeveniment, també es recomana eliminar les tiges grans i gruixudes. Pràcticament no tenen gust i no es veuen molt bonics en un plat.
Després de processar totes les verdures, agiteu-les bé en un colador i distribuïu-les sobre una tovallola gran de rizo. En aquesta posicióEs recomana reposar el julivert fins que s'assequi lleugerament. A continuació, les verdures s'han de distribuir en bosses de plàstic, lligades sense anar i posar-les al congelador.
Val la pena assenyalar que, abans de congelar, algunes mestresses de casa prefereixen picar el julivert. No obstant això, no ho farem, ja que els verds congelats es trenquen perfectament de totes maneres. El julivert congelat es pot emmagatzemar al congelador fins a un any i mig.
2. Recollida de julivert per a l'hivern salant
Components i subministraments necessaris:
- julivert acabat de collir - a partir de 600 g;
- colander;
- ganivet;
- tovallola gran;
- pots de vidre;
- sal marina fina - a partir de 4 cullerades grans;
- llimona gran - 2 fruites.
Procés de cocció
El julivert per a l'hivern es cull no només per congelació, sinó també per salaó. Abans de fer aquest condiment, totes les verdures acabades de triar s'han de processar bé. Per fer-ho, cal posar-lo en un colador i rentar-lo bé amb aigua tèbia. A continuació, heu d'estendre el julivert sobre una tovallola i privar-lo de líquid tant com sigui possible. Després d'això, s'ha de netejar el producte de tiges grans i gruixudes i després tallar-se finament.
Per mantenir les verdures a la nevera durant molt de temps, s'han de posar en un bol, amanir-los generosament amb sal marina i ruixar-los amb suc de llimona acabat d'esprémer. A continuació, cal col·locar el julivert en un pot de vidre,ben apretat amb un empenyor. Gràcies a aquest procés, el producte donarà el seu suc i s'hi guardarà durant tota la temporada d'hivern.
Després que el julivert estigui ben envasat per a l'hivern, s'ha de tancar amb una tapa de vidre o plàstic normal i posar-lo a la nevera.
Val la pena assenyalar que si heu preparat els verds de la segona manera, heu d'afegir-lo al plat acabat, tenint en compte que el condiment ja té una quantitat suficient de sal i suc de llimona. El principal desavantatge d'aquest mètode és que, a diferència d'un producte congelat, un producte salat s'ha d'emmagatzemar durant no més de 4-5 mesos.
Recomanat:
Deliciosos cogombres per a l'hivern: receptes de collita
Cogombres en escabetx densos i cruixents. Són bons per si sols i ideals per fer amanides. Sobretot si es feien a mà. Però, malauradament, no totes les mestresses de casa poden presumir de la capacitat de preparar deliciosos cogombres per a l'hivern. De fet, no és tan difícil com podria semblar al principi. Només cal triar les verdures adequades i observar totes les proporcions necessàries en conservar
Collita per a l'hivern: maduixes al seu propi suc
Receptes de preparacions casolanes per a l'hivern a partir de maduixes al seu propi suc. Subtileses i secrets de les maduixes enllaunades
Adjika de julivert per a l'hivern: les millors receptes i característiques de cuina
Adjika és l'acompanyament perfecte de carn, peix, patates, cereals i verdures al forn. El component principal d'aquesta salsa perfumat és l'all, el pebre i les herbes, l'aroma de les quals aporta notes especials al plat. Es pot conservar un gran contingut de propietats útils de cada producte de la recepta preparant adjika sense cuinar
Boletus marinats - collita per a l'hivern
Els bolets marinats resulten inusualment saborosos i fragants, independentment del mètode de cocció que s'esculli. Els bolets bullits es poden abocar amb adob o hi podeu cuinar bolets. Gràcies a la informació proporcionada en aquest article, cada mestressa de casa pot decidir per si mateixa com adobar els bolets
Com mantenir el coriandre fresc per a l'hivern? Mètodes de collita de coriandre per a l'hivern
Com mantenir el coriandre fresc per a l'hivern? La resposta a aquesta pregunta, que interessa a moltes mestresses de casa, la trobareu en aquest article
