Farits de fajol amb verdures: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El fajol és potser el plat d'acompanyament més popular per a la majoria de mestresses de casa. Tothom, sense excepció, coneix els beneficis d'aquesta farineta per al cos i el ric que és en ferro. El nostre article presenta les millors receptes de farinetes de blat sarraí amb verdures i fotos de plats. Es poden considerar com a guarnició de carn i peix, o com a dinar o sopar complet.

farinetes de blat sarraí amb verdures a la cuina lenta

Cuinar blat sarraí no és gens difícil. N'hi ha prou amb afegir el doble d'aigua a una part del cereal, portar a ebullició i, reduint el foc al mínim, coure les farinetes fins que bulli. Una olla de cocció lenta, en canvi, us permet simplificar encara més aquest procés i fer que el plat sigui més saludable i saborós afegint nous ingredients.

Les farinetes de blat sarraí amb verdures en una olla de cocció lenta es preparen en la següent seqüència:

1. Pebrot búlgar tallat a daus.
2. Aboqueu 30 ml d'oli vegetal al bol multicuina i fregiu el preparatpebre amb verdures congelades (300 g). Per a això, el mode "Cuinar" o "Fregir" és adequat.
3. Aboqueu-hi blat sarraí (1 copa), remeneu.
4. Aboqueu aigua calenta sobre els ingredients (3 copes múltiples).
5. Afegiu sal i pebre, remeneu.
6. Instal·la el programa "Porridge" o "Fajol sarraí" durant 40 minuts.
7. Deixeu que el plat acabat s'infusioni sota la tapa durant 5 minuts i després serviu-lo a la taula.

Fajol amb carn i verdures a la paella

Gràcies a la següent recepta, les mestresses de casa no s'han de preocupar de què cuinar per a un plat de guarnició de farinetes. En aquest plat, tant els cereals com la carn es couen al mateix temps. El resultat és molt sucós i deliciós.

Les farinetes de blat sarraí amb carn i verdures es couen directament a la paella:

1. Una lliura de vedella (preferiblement vedella) tallada a trossos petits.
2. Aboqueu oli refinat en una paella i escalfeu-lo bé.
3. Fregir els trossos de vedella a foc fort fins que estiguin daurats, després afegir un got d'aigua i coure la carn durant 1 hora. Durant aquest temps, el líquid s'ha d'evaporar.
4. Fegir ceba picada a l'atzar en una paella amb carn.
5. Afegiu pastanagues i pebrots a daus.
6. Al cap de 7 minuts, afegiu 2 tasses de blat sarraí directament a la paella amb vedella i verdures.
7. Remeneu i aboqueu els ingredients amb aigua bullint (4 cullerades). Sal, afegiu-hi pebre.
8. A foc mitjà, porteu el plat a ebullició i, quan s'hagi evaporat l'aigua, tapeupaella amb tapa i coure el blat sarraí a foc lent durant 15 minuts més.
9. Abans de servir les farinetes, s'aconsella posar-la en un lloc càlid durant 30 minuts.

Recepta fàcil de blat sarraí amb pollastre i verdures

Per a aquest plat necessitareu un filet bullit ja fet. A més, si es desitja, es poden afegir embotits a les farinetes de blat sarraí amb verdures. Això farà que el plat sigui encara més interessant.

La seqüència de cocció de farinetes consta dels passos següents:

1. Grouts (100 g) coure fins que estiguin tendres amb prou aigua salada durant 20 minuts. A continuació, escorreu el líquid restant i afegiu 10 g de mantega a les farinetes.
2. Sofregiu les cebes (2 unitats) en oli vegetal (3 cullerades). Passats 2-3 minuts, afegiu pastanagues ratllades i pebrots dolços, tallats a tires. Cuini les verdures durant 7-8 minuts fins que estiguin toves.
3. En una paella amb ceba, pastanaga i pebrot, poseu-hi el filet de pollastre bullit tallat a daus (100 g) i 1-2 embotits (opcional), tallats en cercles.
4. Afegiu farinetes bullides a les verdures i les aus de corral. Escalfeu tots els components del plat sota la tapa, barregeu-los, ajusteu el gust amb espècies i es poden posar als plats.

Fajola de blat sarraí del comerciant amb carn picada i verdures

El següent plat, preparat segons una antiga recepta russa, té molts admiradors entre els gurmets. Cuinar aquestes farinetes no és gens difícil, però mentrestant té un gust increïble.

Receptaplats és el següent:

1. Escalfeu 50 ml d'oli vegetal en una cassola amb parets gruixudes i fons i poseu-hi la carn picada (250 g).
2. Remenant constantment, posa-lo a punt.
3. Afegiu la ceba picada i les pastanagues ratllades amb un ratllador mitjà a la carn picada. En la mateixa etapa, es recomana afegir sal i pebre.
4. Aboqueu 250 g de cereal amb carn picada amb verdures. Afegiu-hi immediatament la pasta de tomàquet (2 cullerades) i el sucre (1 culleradeta). L'últim ingredient ajudarà a neutralitzar l'àcid del tomàquet.
5. Aboqueu el cereal amb verdures i la carn picada amb aigua calenta de manera que quedi 2-2,5 cm més alt que el contingut de la paella.
6. Porteu el plat a ebullició i, a continuació, coeu-lo a foc lent durant 20 minuts més, tapat amb una tapa.
7. Delicioses farinetes de blat sarraí amb verdures i carn picada es prepara de manera senzilla i ràpida. Es recomana servir el plat amb escabetx casolans.

farinetes de fajol amb bolets i verdures

L'arrel d'api dóna a aquest plat un gust especial i picant. Va bé amb xampinyons i pastanagues. Un plat així en dejuni serà una autèntica troballa, perquè resulta no només saborós, sinó també saludable.

La farineta de blat sarraí amb bolets i verdures es prepara en l'ordre següent:

1. Groats (1 cullerada) Ordenar, abocar aigua bullint (2 cullerades), sal i coure a foc lent després que bulli durant 15-20 minuts.
2. En aquest moment, la ceba, l'arrel d'api d'aproximadament la mateixa mida i les pastanagues tallades a daus.
3. Bolets (500 g)tallar a trossos grans.
4. En oli vegetal, sofregiu primer la ceba, i després afegiu-hi les pastanagues i l'api. Sal al gust. Passats 5 minuts, transferiu les verdures semestrals de la paella a un plat net.
5. Fregir els bolets en oli de gira-sol fins que el líquid s'hagi evaporat completament, afegir sal i espècies.
6. Posar els bolets i les verdures a l'olla amb les farinetes acabades i barrejar. El plat està llest.

farinetes de fajol amb ceba i ou

A continuació es mostra una recepta senzilla però saludable per esmorzar, dinar o sopar. Fins i tot els cuiners novells poden cuinar aquestes farinetes:

1. Aboqueu un got de cereal a la paella i aboqueu-lo amb aigua, que cal prendre el doble. En aquesta etapa, és important no oblidar la sal. Cuini a foc lent fins que les farinetes estiguin a punt.
2. Mentre el blat sarraí llangui, cal sofregir la ceba, tallada a mitges rondelles o quarts, en oli vegetal (2 cullerades) amb mantega (20 g). Ha de quedar suau i daurat.
3. Ous (2 unitats) Pre-cuina, refreda i talla en prou grans.
4. Combineu farinetes calentes amb ceba i ous. Afegiu-hi l'anet ben picat, 20 g de mantega i barregeu-ho. Un plat així no només agradarà als adults, sinó també als nens.

Fajol en testos amb verdures

Els grans preparats d'aquesta manera són molt més esmicolats que als fogons en una cassola. Sí, i és molt més fàcil de cuinar, perquè no us haureu de preocupar per la crema de farinetes.

Preparar blat sarraí en testsen aquest ordre:

1. Daus de pastanaga, ceba i tija d'api.
2. Fregir les verdures en oli vegetal (50 ml) fins que estiguin toves.
3. Trieu el blat sarraí (1 cullerada), esbandiu amb aigua i tireu-lo en un colador per escórrer tot el líquid.
4. Aboqueu el cereal a la paella amb les verdures i sueu-lo una mica perquè absorbeixi tot l'oli. Afegiu sal (¾ culleradeta) i pebre mòlt (¼ culleradeta).
5. Repartiu el blat sarraí a les olles per igual. Aboqueu un got d'aigua bullint a cadascun i barregeu-ne el contingut.
6. Afegiu 25 g de mantega cadascun.
7. Poseu les olles al forn preescalfat a 180 °C durant 45 minuts. Després de mitja hora, comproveu si les farinetes estan preparats, ja que els fogons són diferents per a tothom.

Deixeu el blat sarraí acabat al forn durant 15 minuts més perquè s'infusió i ja ho podeu provar. El contingut calòric de les farinetes de blat sarraí amb verdures preparats segons aquesta recepta és de 150 kcal per 100 g. Aquest és un plat dietètic saludable per a tota la família.

Fajol amb carbassó i pebrots al forn

El contingut calòric de 100 grams del següent plat és de només 93 kcal. És per això que aquestes farinetes de blat sarraí amb verdures encaixaran perfectament al menú de la dieta.

El procés de cocció és molt senzill:

1. Fregir trossos petits de pastanaga i ceba en oli calent (oliva, gira-sol). És desitjable tallar verdures de la mateixa mida.
2. Afegiu pebrot tallat a daus i carbassó (250 g).
3. Quan les verdures estiguin toves, aboqueu-les a la paellablat sarraí (170 g), sal, i també posar alls tallats a rodanxes (2 grans). Donarà al plat acabat un sabor especial.
4. Preescalfeu el forn a 200 °C.
5. Poseu les verdures amb blat sarraí de la paella en una plata per al forn.
6. Aboqueu el contingut del motlle amb aigua (600 ml).
7. Suavitza el blat sarraí i estreny el plat amb paper d'alumini.
8. Coloqueu la safata al forn durant 45 minuts. El plat resulta fragant, saborós i nutritiu.

Fargit de fajol per a l'hivern en pots

Es pot collir delicioses farinetes per al futur. A l'hivern, aquest blat sarraí es pot servir com a amanida, com a guarnició o afegir-se a diverses sopes. En el procés de cocció, el cereal languideix en suc de tomàquet, amarat amb el gust de les verdures i resulta esmicolat, sucosa i molt saborosa.

Cuinar farinetes de blat sarraí amb verdures és molt fàcil si seguiu les instruccions pas a pas següents:

1. Fregir 1 kg de ceba, pastanaga i pebrot per separat els uns dels altres en una gran quantitat d'oli vegetal.
2. Piqueu els tomàquets (3 kg) en una batedora o en una picadora de carn.
3. Aboqueu el tomàquet resultant en una cassola i deixeu-ho bullir a foc mitjà, afegint sucre (200 g) i sal (2 cullerades).
4. Aboqueu blat sarraí (500 g) a la massa de tomàquet i desplaceu les verdures fregides.
5. Coeu les farinetes a foc lent fins que s'hagi evaporat tot el líquid i la gra es faci esmicola.
6. Al final de la cocció, afegiu 100 g de vinagre de taula (6%).
7. Col·loqueu les farinetes acabades en pots esterilitzats i enrotlleu-les amb una clau de llauna. Conserveu aquest estocpot estar tot l'any en un lloc fosc i fresc. Es recomana reescalfar el plat abans de servir. Quan està calent, les farinetes són especialment saboroses.