Neules casolanes cruixents: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les hòsties fines i cruixents són una delicadesa sense pretensions, però extremadament apetitosa i fragant, el sabor de la qual és ben conegut per molts des de la infància. Es poden menjar senzills o enrotllats amb un farcit dolç.

Unes paraules sobre els gofres casolans

Dona condiment a la teva dieta diària i regala els teus éssers estimats amb aquestes postres inusuals. Per fer-ho, necessitareu un conjunt mínim de productes molt assequibles, una recepta senzilla de gofres casolanes, una mica de ganes i la planxa de gofres real.

Si no tens un dispositiu modern a la teva disposició, no et desanimis, perquè pots cuinar una deliciosa delicadesa en un antic dispositiu d'estil soviètic.

Hi ha més d'una dotzena de varietats d'aquesta delicia. Entre ells, es diferencien en la tecnologia d'elaboració de la massa, el gust, la forma i el gruix. Hi ha moltes receptes de gofres casolanes, per la qual cosa no serà difícil triar entre elles al vostre gust.

Els productes al forn es poden enrotllar mentre estan calents o deixar-los plans. Podeu posar un farcit dolç als rotllos de gofres: per exemple, gelat, llet condensada o crema de mantega. Així que pots cuinar en minutsdelicioses postres per a una tassa de te.

Característiques

Fer delicioses gofres casolanes en una planxa de gofres elèctrica segons la recepta és realment molt fàcil, però totes les amfitriones haurien de conèixer algunes de les subtileses d'aquest procés.

• Els productes afegits a la massa haurien de tenir-ne un, idealment a temperatura ambient.
• La mantega o margarina utilitzada s'ha de suavitzar. A més, tingueu en compte que aquest últim es va afegir a la cocció principalment per desesperació, perquè aquest producte sempre ha estat bastant barat i assequible. Però la massa realment d' alta qualitat es fa a base de mantega. Així que intenta donar-li preferència.
• Abans de coure, les plaques de l'aparell utilitzat s'han d'untar amb una petita quantitat d'oli vegetal. Si la massa ja està força greixosa, això és opcional.
• Les receptes de gofres casolanes, en què una de les mesures de volum és un got, impliquen l'ús de 250 g d'un o altre producte.
• Podeu pastar la massa per a aquesta delicadesa no només immediatament abans de cuinar-la, sinó també amb antelació. Aquesta massa és excel·lent fins a dos dies a la nevera.

• És molt important pastar una mescla molt llisa i homogènia sense els més mínims grumolls. En cas contrari, espatllaran molt l'aspecte i l'estructura de les gofres acabades.
• Aboqueu la massa només a la superfície calenta de la planxa de gofres.
• No cal fregir els gofres, només cal que ho facindaura una mica. Les galetes massa seques s'esmicolaran i el seu gust es farà malbé de manera irreversible.

Recepta pas a pas per fer gofres casolanes

Aquesta és probablement la manera més fàcil i ràpida de crear un miracle culinari a la teva pròpia cuina. A més, aquesta recepta de gofres casolans utilitza només productes senzills que estan disponibles per a absolutament tothom. La massa resulta força espessa, llisa i es distribueix fàcilment per una superfície calenta.

En general, per fer neules casolanes cruixents segons la recepta necessitareu:

• 200g de margarina;
• got de farina;
• 3 ous;
• 20 g de vainillina;
• got de sucre.

Com podeu veure, no hi ha cap ingredient exòtic en aquesta llista, només els productes més senzills que segur que trobareu a totes les llars.

Cuina

Pas 1. Transfereix tota la margarina a una cassola i posa-ho a foc lent. S'ha de fondre completament, després treure'l de l'estufa i refredar.

Pas 2. En un bol a part, bateu els ous amb cura, després d'afegir-hi sucre. Serà molt fàcil fer-ho fins i tot amb una simple batedora. A continuació, afegiu la margarina fosa però ja refredada a la barreja d'ou. Barreja tots els ingredients enèrgicament.

Pas 3. Tamisar bé la farina i afegir-hi vainillina. A continuació, envieu els ingredients secs a la barreja líquida i amasseu la massa. Cal processar-lo fins que quedi llisa, amb un viscós homogeniconsistència.

Pas 4. Preescalfeu la planxa elèctrica per a gofres. Primer cal untar-lo, abans de fregir els primers gofres. Però en el futur no cal fer-ho, ja que hi ha una quantitat suficient de greix a la massa.

Pas 5. Repartiu la massa preparada en porcions, distribuint-la uniformement per la superfície de les plaques; la manera més senzilla de fer-ho és prement cap avall. Fregiu els gofres durant només uns minuts fins que tinguin un to daurat agradable.

Si voleu completar el vostre dolç amb alguns ingredients, enrotlleu amb cura els vostres productes de forn mentre encara estiguin calents. Amb això es completa la preparació de gofres casolanes en una planxa de gofres elèctrica segons la recepta.

Segur que afrontaràs la cocció d'aquesta delicadesa molt ràpidament, i fins i tot amb una facilitat sense precedents. D'acord, amb una delícia com a mínim pots mimar la teva família cada dia. I diversificar les postres és molt fàcil, amb l'ajuda de diversos farcits.

Recepta de gofres per a la màquina de gofres soviètica

Aquest mètode de cocció és fàcil i ràpid. Els productes en una planxa de gofre casolana d'estil antic surten molt prims, fragants i cruixents. Aquestes gofres s'assequen bastant ràpidament, de manera que cal girar-les gairebé immediatament després de cuinar-les. Podeu afegir-hi qualsevol complement si voleu. Però la delicadesa és tan deliciosa que pots prescindir-ne.

Ingredients necessaris:

• 200g de margarina o mantega;
• got de farina;
• una bossa de vainillina;
• 4 ous;
• got de sucre;
• 2 cullerades de pols;
• un terç d'una culleradeta de bicarbonat de sodi.

Procés de cocció

Pas 1. Primer de tot, tritureu els ous amb sucre de manera activa fins que es formi una escuma estable i blanca com la neu. A continuació, envieu pols i vainillina aquí. Torna a batre-ho tot a fons.

Pas 2. Foneu la mantega amb un bany maria i aboqueu-la a la barreja d'ou. Barrejar bé els ingredients. Si utilitzeu una batedora, configureu la velocitat a mitjana.

Pas 3. Tamisar la farina, eliminant-la de totes les impureses i grumolls, i després abocar-la en un recipient amb la resta d'ingredients. Deixeu "reposar" la massa preparada durant 10 minuts.

Pas 4. Lubriqueu bé la planxa de gofres per ambdues cares amb unes gotes d'oli vegetal perquè les neules no es cremin. Enceneu el dispositiu per escalfar-lo bé.

Aboqueu 2-3 cullerades de la massa preparada dins de la planxa de gofres i subjecteu fermament les nanses de l'aparell de manera que la massa quedi ben fina per la superfície. Aneu amb compte de no cremar-vos accidentalment.

Pas 5. Enforna cada peça durant uns dos minuts i immediatament després de treure-la, enrotlla-la en un tub fins que tingui temps d'assecar-se. Quan la gofre s'hagi refredat, serà difícil donar-li la forma desitjada, ja que la massa es trencarà i s'esmicolarà.

La recepta de gofres casolanes per a una planxa de gofres elèctrica sens dubte agradarà als amants dels experiments culinaris i prefereixen no gastar gairehora de cuinar. La delicadesa acabada sempre resulta fragant, amb una discreta olor a vainilla, una crosta cruixent i un gust agradable. Si voleu afegir farcit a les vostres postres, heu d'afegir-lo després que els productes s'hagin refredat.

Gofres primes cruixents en una planxa per a gofres elèctrica

Aquests productes tenen un sabor neutre, per la qual cosa poden servir com una excel·lent base per crear tot tipus d'aperitius. Podeu fer gofres cruixents en una planxa elèctrica en qüestió de minuts.

Per preparar la delícia, prepara:

• 200 g de farina;
• mitja culleradeta de suc de llimona o vinagre;
• la mateixa quantitat de llevat en pols o bicarbonat;
• un pessic de sal;
• 3 cullerades de margarina o mantega;
• ou;
• got de llet.

I per lubricar l'aparell, conserva una cullerada d'oli vegetal o un tros de llard de porc sense sal.

Procediments

Pas 1. Tamisar la farina i afegir-hi llevat o bicarbonat. En un bol a part, barregeu el rovell separat de la proteïna i la llet tèbia. A continuació, aboqueu la massa líquida a la farina i barregeu-la bé.

Pas 2. Foneu la mantega al bany maria, deixeu-la refredar lleugerament i, a continuació, aboqueu-hi un raig prim als altres components. En aquest cas, la barreja s'ha d'agitar constantment.

Pas 3. Bateu bé la massa preparada perquè adquireixi una consistència uniforme. A continuació, deixeu la massa a un costat durant 15 minuts.

Pas 4. Passat el temps assignatbatre la proteïna restant amb una mica de sal, després també enviar-la a la massa. Sobre això, el procés de preparació de la massa per a gofres es pot considerar acabat.

Pas 5. Enceneu el dispositiu uns 5-7 minuts abans de coure. No oblidis untar la planxa de gofres amb oli vegetal o mantega de porc.

Aboqueu la massa en porcions a la part inferior de l'aparell i tanqueu-la. Es triga un parell de minuts a coure gofres cruixents en una planxa de gofres elèctrica. Si el dispositiu deixa d'emetre vapor, els productes estan preparats. Per cert, les gofres al forn haurien de tenir un to daurat agradable.

Acabaràs amb un pa cru cruixent amb un sabor neutre. Podeu lubricar aquests gofres amb farcits dolços i salats. Només has de tenir en compte que els productes es remullen amb un farcit massa líquid.