Amanida amb pèsols i ou: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cap taula de vacances està completa sense amanides. Amb el temps, han aparegut un gran nombre de receptes diferents per a aquest plat. En aquest article, parlarem de quines amanides d'ous i pèsols es poden preparar. I també quins productes afegir, per no fer malbé el gust, sinó, al contrari, destacar-lo.

Amb formatge

Productes obligatoris:

• un pot de pèsols;
• una ceba petita;
• un parell d'ous durs;
• 60 grams de formatge dur;
• verds.

Cuinar una amanida amb pèsols, ou i formatge:

1. Les clares i les cebes es tallen a daus petits, el formatge es talla amb un ratllador gruixut.
2. Assegureu-vos d'escórrer l'aigua dels pèsols.
3. Rovells i verdures picades barrejades amb maionesa.
4. Tots els productes es combinen, es condimenten amb salsa i es barregen a fons.

Amanida de tomàquet

Ingredients:

• una bombeta;
• un pot de pèsols;
• tres ous bullits i el mateix nombre de tomàquets frescos;
• 50 mil·ligrams d'oli d'oliva;
• 20 ml de vinagre.

Procés d'elaboració d'amanida de pèsols, ous i tomàquets:

1. Els ous i els tomàquets s'esmicolen en petits trossos quadrats.
2. La ceba es talla finament i es combina amb ous.
3. Els pèsols s'escorren del líquid i s'envien a les verdures.
4. Per amanir, combina el vinagre amb l'oli.

Amanida de pèsols, ous, cogombre i botifarra

Per preparar aquest plat, cal abastir-se dels productes següents:

• un pot de pèsols;
• ¼ kg de botifarra bullida;
• cinc patates;
• tres ous;
• un parell de cogombres en escabetx;
• una pastanaga gran;
• ceba.

Preparació d'una amanida de cogombres, pèsols i ous:

1. Abans cal bullir ous, pastanagues i patates. Quan els productes s'han refredat, es tallen a trossos quadrats petits.
2. La botifarra i els cogombres es tallen a tires fines.
3. El líquid s'escorre dels pèsols.
4. En un plat ho, combineu tots els productes i amaniu-los amb maionesa.
5. Afegiu pebre mòlt i sal al gust.

Amb salsitxes fregides

Productes obligatoris:

• ¼ quilos d'embotits;
• dos ous;
• un pebrot gran;
• ½ llaunes de pèsols.

Com fer amanida d'ou i pèsols:

1. Peleu prèviament les salsitxes i talleu-les en cercles estrets.
2. Fregir-los pels dos costats en oli (vegetal) fins que estiguin daurats.
3. Els pebrots s'alliberen de les llavors i es tallen a tires fines, els ous es tallen a daus.
4. El líquid s'escorre dels pèsols.
5. Tots els productes preparats es barregen i es condimenten amb maionesa.

Amb pernil

Per mitja llauna de pèsols necessitareu:

• 200 grams de pernil;
• tres ous;
• dos escabetx;
• una bombeta;
• verds;
• 100 mil·ligrams de crema agra.

Procés de cocció:

1. La ceba es talla finament i es fregeix una mica en oli vegetal.
2. El pernil i els ous es tallen a daus petits, els cogombres a tires fines.
3. Disposeu en capes: pernil, crema agra, cogombre, ous, ceba fregida, pèsols, crema agra i verdures picades per sobre.

Amanida de pollastre, pèsols i ous

Per a 0,5 quilograms de filet de pollastre necessitareu:

• un pot de pèsols;
• quatre ous;
• tres tomàquets frescos;
• verds;
• crema agra (per amanir).

Cuinar.

1. Primer de tot, la carn es bull amb aigua salada.
2. Quan el filet s'hagi refredat, es talla a daus, els ous durs i els tomàquets frescos es tallen amb les mateixes rodanxes.
3. El suc s'escorre dels pèsols.
4. Verds (julivert i ceba verda) picats finament.
5. Tots els productes es combinen, amanits amb crema agra, sal i espècies al teu gust.

Amb cors de pollastre

Per preparar una deliciosa amanida, cal abastir-se dels següents productes:

• mig quilo de cors;
• un pot de pèsols;
• quatre ous;
• ¼ quilograms de patates;
• dos cogombres frescos;
• verds i maionesa.

Recepta pas a pas.

1. Bullir prèviament les desposses en aigua salada.
2. Els cors, les patates bullides i els ous es tallen a trossos quadrats, el cogombre - en tires fines, les verdures - finament, el líquid s'escorre dels pèsols.
3. Tots els ingredients es barregen i es condimenten amb maionesa.

Amb pinya en conserva

Ingredients:

• ¼ kg de filet de pollastre;
• 150 grams de bolets (frescs);
• quatre ous;
• bombeta;
• un pot petit de pèsols i pinya cadascun;
• maonesa per amanir.

Com fer una amanida:

1. La carn es bull amb aigua salada i es talla a trossos quadrats petits, els ous i les pinyes es tallen amb les mateixes rodanxes.
2. Els bolets es tallen a rodanxes fines i es fregeixen en oli vegetal fins que estiguin completament cuits.
3. La ceba es talla finament i s'escorre el líquid dels pèsols.
4. Barreja tots els ingredients i amaniu l'amanida.

Amb pastanagues a l'estil coreà

Productes obligatoris:

• mig quilo de pollastre fumat;
• llauna de pèsols;
• tres ous;
• una ceba petita;
• 100 grams de pastanagues;
• 150 mil·ligrams de maionesa;
• oli vegetal i una mica de vinagre.

Com fer una amanidapastanagues, pèsols i ous:

1a capa. Carn tallada a daus petits.

2a capa. Pèsols i maionesa per sobre.

3a capa. Les cebes es tallen en mitges anelles, es fregeixen fins que estiguin daurades, es barregen amb vinagre i maionesa. Distribueix uniformement.

4a capa. Pastanagues i maionesa.

5a capa. Ous ratllats.

Amanida de ceba verda clara

Per fer una amanida de pèsols i ous, necessitareu els ingredients següents:

• 100 grams de plomes de ceba verda;
• cinc ous;
• un pot de pèsols;
• 50ml d'oli d'oliva;
• una mica de suc de llimona.

Cuinar.

1. Talleu els ous bullits a mitges cercles, les cebes - finament.
2. El líquid s'escorre dels pèsols.
3. Barreja oli i suc.
4. Combineu productes, afegiu-hi sal i condimenteu.

Amanida d'all picant

Ingredients:

• dos ous;
• un cogombre fresc petit;
• cible;
• ½ pot de pèsols;
• julivert;
• 20 mil·ligrams de crema agra i maionesa cadascun.

Procés d'elaboració d'amanida d'ou i pèsols picant:

1. El cogombre i els ous bullits es tallen a trossos quadrats, verdures, finament.
2. El suc s'escorre dels pèsols.
3. L'all es passa per una premsa.
4. Les salses d'amaniment blanc es combinen en un bol separat.
5. Tots els productes es barregen, s'afegeix sal i es condimenta.

Amb coliflor

En què consisteix l'amanida:

• ¼ quilograms de col(color);
• 0, 5 llaunes de pèsols;
• dos ous;
• bombeta;
• verds.

Cuinar.

1. La col es bull en aigua salada i es talla a trossos petits.
2. Ous bullits tallats a daus, ceba i herbes - finament.
3. El líquid s'escorre dels pèsols.
4. Combineu els ingredients, afegiu-hi sal i pebre mòlt, amaniu-ho amb maionesa.

Amb col xinesa

Per 250 grams de col necessitareu:

• un pot de pèsols;
• dos ous;
• verds;
• 100 mil·ligrams de maionesa.

Cuinant una deliciosa amanida com aquesta:

1. La col es talla a tires fines.
2. Els ous es tallen a rodanxes quadrades.
3. El líquid s'escorre dels pèsols.
4. Piqueu les verdures finament.
5. Tots els productes es barregen i es condimenten amb maionesa.

Amb col blanca

Productes obligatoris:

• ¼ quilograms de col;
• ½ llaunes de pèsols;
• un parell de cogombres en escabetx;
• tres ous;
• ceba verde i anet.

Com fer l'ensalada de col amb pèsols i ou:

1. La col i els cogombres es tallen a tires fines, els ous - a daus i les verdures - finament.
2. El suc s'escorre dels pèsols.
3. Barreja tots els ingredients i condimenta amb maionesa.

Amb algues

Productes obligatoris:

• 200 grams de col cuita;
• cinc ous;
• un pot de pèsols.

Comfer una amanida ràpida i saludable:

1. Els ous bullits es tallen a rodanxes grans.
2. Combineu tots els ingredients i amaniu-los amb maionesa.

Amb arengada

Llista de productes obligatoris:

• 150 grams d'arengada salada;
• un parell de patates i el mateix nombre d'ous;
• ½ pot de pèsols;
• un cogombre gran en escabetx;
• ceba.

Recepta pas a pas per a amanida de cogombre, ou i pèsols en escabetx:

1. El peix es neteja d'ossos i pela. Els filets resultants es tallen a trossos petits.
2. Els ous i les patates bullits es tallen a daus, els cogombres es trituren en els mateixos trossos.
3. La ceba està picada finament.
4. El líquid s'escorre dels pèsols.
5. Tots els components es combinen en un plat fons i es condimenten amb maionesa.

Amb peix fumat

Per mig quilo de verat fumat necessitareu els productes següents:

• cinc ous;
• dues pomes grans;
• un parell de cogombres frescos;
• un pot de pèsols;
• verds i maionesa.

Procés de cocció.

1. El peix s'ha de netejar de tots els ossos i la pell. El filet acabat es talla a daus.
2. Les pomes es desprenen i es tallen a trossos quadrats petits. Escampeu-los una mica de suc de llimona per evitar que es tornin marrons.
3. Cogombres i ous bullits tallats a daus, verdures - finament.
4. Barreja tots els ingredients i condimenta amb maionesa.

Amb sardines

Preparant-hoproductes:

• llauna de sardines i ½ llauna de pèsols;
• un parell de patates i el mateix nombre d'ous;
• un cogombre fresc gran;
• bombeta;
• julivert;
• 100 ml de crema agra;
• 15 grams de grans de mostassa.

Cuinar amanida de patates, ous i pèsols:

1. El líquid s'escorre del peix i s'amassa amb una forquilla.
2. Les patates bullides i els ous es tallen a rodanxes quadrades, el cogombre es talla a les mateixes rodanxes.
3. Cebes i herbes picades finament.
4. La crema agra i la mostassa es combinen i es barregen bé.
5. Combina tots els productes i condimenta amb salsa de crema agra.

Amb espadíns

Per a una llauna de peix cal preparar:

• ½ pot de pèsols;
• una ceba;
• 150 grams de formatge dur;
• un parell d'ous;
• maionesa.

Com fer amanida en capes:

1 capa. Ceba i maionesa picades finament.

2 capa. Els espadíns estan distribuïts, han d'estar sencers.

3 capa. Pèsols i maionesa.

4 capa. Clares d'ou triturades i salsa blanca.

5 capa. Formatge ratllat gruixut i maionesa.

6 capa. Rovells picats i verdures picades.

Amb calamar

Llista de productes que necessitareu per fer l'amanida:

• ¼ quilograms de calamar;
• 100 grams de cogombres frescos;
• ½ pot de pèsols;
• dos ous;
• pals de cranc de 100 g;
• verds.

Recepta pas a pas d'amanida de cogombre, ou, pèsols i calamars:

1. Bullir els calamars. Per fer-ho, bull aigua, saleu-la i llenceu, literalment, marisc durant tres minuts. Tritureu-los a tires fines.
2. El cogombre fresc es talla a tires fines, bastonets de cranc -en cercles, verdures -fins, ous - sobre un ratllador.
3. El líquid s'escorre dels pèsols.
4. per fer una amanida amb pèsols, ous i calamars, barregeu tots els ingredients, afegiu-hi sal i espècies.
5. Espolvorear amb maionesa i barrejar bé.

Amb gambes

Per mig quilo de marisc necessitareu:

• cinc patates i el mateix nombre d'ous;
• un pot de pèsols;
• 20 mil·ligrams de suc de llimona;
• julivert i maionesa.

Recepta pas a pas:

1. Coureu prèviament els ous i les patates a la pell, així com les gambes. Per cuinar el marisc cal bullir aigua, salar i coure les gambes a foc lent durant deu minuts. Si el producte ja està bullit, però congelat, n'hi ha prou amb cuinar durant tres minuts.
2. Les gambes a punt es netegen i es ruixen amb suc de llimona.
3. Patates i ous tallats a daus petits.
4. El líquid s'escorre dels pèsols.
5. Combina els productes i condimenta amb maionesa.
6. Les gambes i els ous tallats en cercles s'utilitzen com a decoració.

Amb musclos

Productes obligatoris:

• un ou;
• ½ llaunes de pèsols;
• una ceba petita;
• 150 grams de musclos(bullit);
• verds (enciam, julivert i anet);
• 30 ml d'oli d'oliva.

Procés de cocció:

1. El líquid s'escorre dels pèsols.
2. Piqueu ous bullits, cebes i herbes.
3. Combineu els productes, afegiu-hi sal i amaniu-ho amb oli.

Amb carn de cranc

Productes:

• cogombre fresc;
• ½ llaunes de pèsols;
• tres ous;
• 200 grams de carn de cranc;
• verds.

Instruccions pas a pas per fer una amanida amb cogombre, pèsols d'ou i carn de cranc:

1. El cogombre, la carn i els ous bullits es tallen a trossos quadrats petits, les verdures - finament, el líquid s'escorre dels pèsols.
2. Barreja tots els ingredients i condimenta amb maionesa.

Amanida de fetge de bacallà

Ingredients:

• llauna de fetge de bacallà;
• tres ous;
• un pebrot dolç;
• mitja llauna de pèsols;
• un cogombre fresc;
• ceba verda;
• 100 ml d'oli d'oliva.

Instruccions per fer amanida amb pèsols, ous, cogombre i fetge de bacallà:

1. El fetge es posa en un plat profund i es pasta amb una forquilla.
2. El suc s'escorre dels pèsols i s'envia al fetge.
3. Els ous bullits, el pebrot i el cogombre fresc es tallen a daus petits i s'estenen a altres productes.
4. Piqueu la ceba ben fina i poseu-la a l'amanida.
5. Combustible amb petroli.

Amb bolets

Ingredients:

• llauna de pèsols;
• ¼ quilograms frescosbolets;
• 60 ml de salsa balsàmica;
• un ou;
• verds;
• 100 mil·ligrams de maionesa.

Instruccions pas a pas:

1. Els bolets es bullen en aigua salada i es tallen a rodanxes fines.
2. Els ous es tallen a tires, les verdures es tallen finament.
3. El suc s'escorre dels pèsols.
4. La maionesa i la salsa es barregen.
5. Tots els productes estan maridats, salats i condimentats.

Amb blat de moro en conserva

Per fer una amanida, necessitareu els productes següents:

• llauna de pèsols i ½ llauna de blat de moro;
• quatre ous;
• 200 grams de formatge dur;
• ceba verda.

Procés de cocció:

1. El líquid s'escorre dels pots i el contingut s'aboca en un plat fons.
2. Els ous es tallen a trossos quadrats i s'envien als llegums.
3. El formatge es tritura amb un ratllador gran i s'afegeix a la resta de productes.
4. La ceba es talla finament i s'aboca a l'amanida.
5. Amanit amb maionesa.

Amb arròs

Ingredients:

• 100 grams d'arròs bullit;
• dos ous;
• un pebrot dolç;
• mitja llauna de pèsols;
• julivert;
• 100 mil·ligrams d'oli d'oliva.

Procés de cocció:

1. Els pebrots es desprenen, es tallen a tires fines i es barregen amb arròs.
2. Els ous i les verdures es tallen molt finament i s'envien a altres productes.
3. El líquid s'escorre dels pèsols i s'aboca a l'amanida.
4. Espolvorear amb oli i afegir sal.

Amb crostons

El que necessiteu per a l'amanida:

• quatre patates bullides;
• una pastanaga bullida;
• tres ous;
• un cogombre fresc;
• un pot de pèsols;
• un paquet petit de galetes;
• crema agra per amanir.

Cuina:

1 capa. Patates ratllades i crema agra.

2 capa. Cogombre picat.

3 capa. pastanagues ratllades i crema agra.

4 capa. Crostons.

5 capa. Ous triturats i crema agra.

6 capa. Pèsols i verdures.

Com fer els vostres propis pèsols per a amanides

Per regla general, els pèsols en conserva s'utilitzen a l'amanida. També podeu afegir un producte congelat, però llavors haureu de saber com preparar-lo correctament.

Instruccions pas a pas:

1. Porta un litre d'aigua a ebullició.
2. Afegiu 30 grams de sal de taula, 10 grams de sucre i una fulla de menta.
3. Al cap de dos minuts, aboqueu ½ quilo de pèsols congelats.
4. Cuinar durant deu minuts i abocar-hi 40 mil·ligrams de vinagre, el millor és vinagre de sidra de poma.
5. Retirar del foc després de cinc minuts.
6. Quan els fesols s'hagin refredat, podeu afegir-los a l'amanida.

Consells útils

1. Abans de comprar pèsols en conserva, assegureu-vos d'inspeccionar el pot. No s'ha d'inflar, tenir abolladures i també prestar atenció a la data de caducitat.
2. Si el líquid on es troben els pèsols està tèrbol, això no vol dir que el producte estigui malmès, només conté més midó. Aquests llegums - abanscom afegir-lo a l'amanida: es recomana esbandida amb aigua corrent.
3. Per evitar que es formi líquid al fons de l'amanida, intenta escórrer amb cura l'aigua dels llegums. Escorreu els pèsols en un colador i espereu deu minuts.
4. Per eliminar l'amargor de les cebes, les podeu marinar o posar-les a la nevera durant quinze minuts ja pelades.
5. Per evitar que la closca es trenqui en bullir els ous, afegiu una mica de sal a l'aigua.
6. Podeu evitar daurar les patates si aboqueu una mica de vinagre a l'aigua durant la cocció, el més important és no excedir-ne.
7. L'amanida serà més saludable si se substitueix la sal normal per sal iodada.
8. Aquells que no els agradi la maionesa se'ls pot recomanar que amaneixin el plat amb crema agra o iogurt natural.
9. Aquestes amanides que inclouen cogombres o bolets en escabetx s'han de salar amb cura.
10. Les llavors de lli o de sèsam són perfectes per decorar plats de carn. Però per a verdures: fruits secs o panses.

Cuinar amanides obre horitzons per a la imaginació, no tinguis por d'experimentar amb ingredients i donar-li el teu propi sabor als plats.