Amanida Cèsar amb pernil: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amanida César amb pernil té un nom tan bonic no gràcies al famós gran comandant. L'aperitiu es considera un plat originari de la cuina nord-americana (va ser patentat als Estats Units d'Amèrica) i que porta el nom del seu creador original, Caesar Cardini. La magnífica amanida es va preparar per casualitat i després es va estendre per tot el món i va adquirir un gran nombre de variacions. Al nostre article es recullen receptes provades d'amanida César amb pernil. Coneixem-nos.

Amanida Cèsar amb pernil i crostons

L'amanida és bonica en aparença i força apetitosa. Podeu cuinar-lo tant per a un esdeveniment festiu com per tractar la família o els éssers estimats al sopar d'una nit normal.

Els components següents seran útils:

• pernil - 250 g;
• bagueta - 1 unitat;
• filetsalmó - 500 g;
• formatge - 100 g;
• verds - branca;
• all - 2 dents;
• llimona - 1 peça

Recomanacions pas a pas

Per començar a cuinar l'amanida César amb pernil, cal preparar l'amaniment. Per fer-ho, combina mig got de crema agra, formatge, all picat, suc de llimona fresc i aigua.

El següent pas és preparar galetes per berenar. Escalfeu una paella gran a foc fort, abocant-hi una mica d'oli d'oliva. Poseu la baguette a rodanxes a la superfície i fregiu-la per cada costat. Després d'això, podeu posar el filet de salmó aquí i fregir-lo pels dos costats durant uns minuts.

A criteri i segons les preferències de gust de l'amfitriona, el pernil preparat també es pot fregir fins que quedi cruixent per les dues cares. A continuació, s'han de combinar el pernil lleugerament fregit, els crostons i el filet de salmó en un bol d'amanida. Barrejar suaument, sal, pebre i condimentar amb l'amaniment. L'amanida es serveix en porcions, en bols petits o en un bol d'amanida.

Variant d'amanida de col xinesa

Per preparar una amanida així, s'ha d'escollir col amb fulles de color verd clar, sempre sense vores seques. És millor cuinar un berenar només des de la part superior del cap, sense arribar a les capes gruixudes. Per donar sacietat a l'amanida César amb pernil i col, així com una mica de picant, us recomanem utilitzar maionesa (idealment casolana) com a amaniment.

Els ingredients següents seran útils:

• col -120 g;
• pa - 100 g;
• pernil - 250 g;
• ou - 1 unitat;
• llimona - 1 peça

Per preparar una deliciosa amanida Cèsar amb pernil i col xinesa, has de començar preparant els ingredients principals. Talleu el pernil a tires. Talleu l'escorça del pa i talleu-lo a daus petits. A continuació, repartiu-ho en una paella o safata de forn i poseu-ho al forn durant un màxim de 15 minuts.

Per fer que l'amanida sigui apetitosa i saborosa, cal que feu la vostra pròpia maionesa casolana. Per fer-ho, cal separar el rovell d'ou i batre'l amb una batedora, afegint una mica de sal, pebre, mostassa i all picat a la massa. A continuació, amaniu amb oli d'oliva i suc de llimona.

Esbandiu la col, assequeu-la i piqueu-la amb les mans. Combineu els ingredients disponibles en una amanida, amaniu-ho tot amb maionesa i empolseu-ho amb formatge ratllat.

Amanida Cèsar amb pernil i tomàquet

La versió presentada del berenar resulta molt gustosa i apetitosa. A més, gràcies a ingredients com el tomàquet i la ceba vermella, l'amanida té un aspecte elegant, brillant i festiu. El plat es prepara de manera ràpida i senzilla.

Els ingredients següents seran útils:

• barreja d'amanida - 1 p.;
• ceba vermella - 1 unitat;
• tomàquet - 1 unitat;
• pernil - 250 g;
• pa blanc - 4a part;
• formatge - 120 g;
• condiment al gust.

El procés de cocció ha de començar amb la preparació dels ingredients necessaris. Per fer-ho, esbandiu i assequeufulles d'enciam, tomàquet i ceba. A continuació, esquinça les fulles d'enciam amb les mans, talla el tomàquet a rodanxes i talla finament la ceba.

Pela de pa blanc preparat i tallat a quadrats petits. A continuació, s'ha de posar al forn en una paella seca o sobre una safata de forn i assecar. El pernil i el formatge s'han de tallar en quadrats de la mateixa mida.

L'etapa final és la combinació de verdures, pernil, formatge i enciam en una amanida. El plat se sol amanir amb maionesa. L'amanida César preparada amb pernil s'ha d'espolvorear amb crostons.

Variant d'aperitiu de pernil i ou

Amanida preparada segons aquesta recepta, si voleu, podeu decorar amb rodanxes de tomàquet i ous de guatlla. Gràcies a les galetes, l'aperitiu resulta cruixent i els tomàquets amb amaniment el fan encara més sucós. Una mica d'all condimenta el plat.

Els components següents seran útils:

• pernil - 200 g;
• tomàquet - 2 peces;
• fulles d'enciam - 5 peces;
• crotons - 1 paquet;
• all - 3 dents;
• formatge - 120 g;
• ous - 3 peces;
• llimona - 1 peça

La preparació ha de començar rentant i tallant les fulles d'enciam. Després val la pena preparar els tomàquets: rentar-los i tallar-los a quadrats. El pernil també s'ha de tallar a quadrats, de la mateixa mida que el tomàquet preparat. Ratlleu el formatge o en forma de plaques primes.

Les galetes es poden comprar o fer a casa. Fregir en una paella calentaprèviament tallat a daus de pa o pa. Podeu utilitzar maionesa o amaniment casolà per aromatitzar l'aperitiu.

Fes el teu propi apòsit

Per preparar l'amaniment, cal triturar els rovells d'ou bullits amb una forquilla i afegir-hi grans d'all prèviament picats. Saleu, pebreu la massa, ruixeu-hi suc de llimona i afegiu-hi una petita quantitat de mostassa. Barrejar-ho tot bé i diluir amb oli d'oliva i maionesa.