Amanida de pernil i mongetes: les millors receptes, funcions de cuina i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Amanida de pernil i mongetes és un plat senzill i nutritiu que pot ser meravellós per al sopar diari o per a una ocasió especial. El procés de cocció no requereix gaire temps i esforç, sobretot perquè el plat es prepara amb ingredients a l'abast de cada mestressa de casa. Les receptes d'amanides de pernil i mongetes provades i autèntiques es mostren a continuació per a la vostra referència.

Funcions de cuina

L'ingredient principal d'origen vegetal, a partir del qual es preparen les receptes demostrades, és de gran benefici per al cos humà. Les vitamines i minerals beneficiosos que formen part de les mongetes són especialment necessàries pels adolescents i la gent gran. La planta té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu, ajudant a restaurar la funcionalitat dels processos associats al metabolisme.

Per conservar totes les substàncies útils de la planta, cal abordar adequadament la preparació del producte. Les mongetes s'han de remull i bullir abans de consumir-les. Procésel remull es produeix no només per reduir el temps de la seva ebullició, sinó també per dissoldre els oligosacàrids en aigua, provocant complicacions durant la digestió. Es recomana posar en remull les mongetes durant 8 hores. Després cal escórrer l'aigua i rentar el llegum sota aigua corrent. Només aquest producte es pot utilitzar per a amanides i altres plats.

Amanida de mongetes, pernil i crostons

Per preparar aquest plat, podeu utilitzar tant mongetes en conserva com bullides, remullades amb antelació. Les galetes per amanida amb pernil i mongetes es preparen soles o es compren al supermercat. El plat està amanit amb crema agra o maionesa casolana.

Per preparar el plat necessitareu els següents productes:

• fesols - 300 g;
• blat de moro - 300 g;
• pernil – 300 g;
• galetes - 120 g.

Recomanació pas a pas

Començar el procés d'elaboració d'una abundant amanida amb mongetes, pernil i galetes ha de ser amb la preparació dels productes. En el cas que les galetes s'hagin de fer de manera independent, necessitareu una mica de pa blanc. El pa s'ha de tallar a daus petits i repartir-lo uniformement sobre una safata per al forn. Quan les galetes estiguin daurades, es poden espolvorear amb sal.

El pot de blat de moro s'ha d'obrir i escórrer l'excés de líquid. Si s'escullen fesols en conserva per a l'amanida, s'ha de fer el mateix amb ells. Un llegum fresc s'ha de bullir aproximadament una hora abans de consumir-lo. Talleu el pernil a quadrats. Totscombineu els ingredients en una amanida, sal i amaniu-ho amb maionesa.

Variant d'aperitiu amb mongetes vermelles i pernil

Per preparar una amanida així perquè sigui més picant i de gust refinat, el pernil s'ha de tallar a làmines fines i fregir-lo lleugerament en una paella. Resulta que el plat és saborós i brillant gràcies a l'addició de mongetes vermelles.

Per cuinar necessitareu els següents productes:

• mongetes vermelles - 250g;
• formatge - 150 g;
• tomàquet - 2 peces;
• pernil – 300 g;
• ceba - 1 unitat;
• pebre - 2 peces

L'amanida amb mongetes vermelles i pernil ha de començar amb la preparació dels components existents. Ratlleu el formatge. Renteu i talleu les verdures: tomàquets - rodanxes, pebrot - en forma de palla. Ceba tallada a mitges anelles.

El pernil s'ha de tallar en quadrats petits. Escorreu l'excés de líquid de les mongetes en conserva i esbandiu el producte. Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi una mica de sal i amaniu-ho amb maionesa o oli de gira-sol.

Amanida de mongetes, pernil i cogombre

Les plantes de mongetes van bé amb una varietat de verdures, herbes i pernil. Una amanida amb pernil, mongetes i cogombres preparada segons aquesta recepta resulta bastant satisfactòria i saborosa. Perquè el plat sigui el més apetitós possible, cal que prenguis cogombre fresc i pernil d' alta qualitat com a ingredients principals.

Per cuinar necessitareu els components següents:

• fesols - 250 g;
• blat de moro - 250 g;
• pernil –250 g;
• cogombres - 2 peces;
• galetes - 90 g;
• verds - munt.

La cuina ha de començar preparant els ingredients principals. Aboqueu l'excés de líquid d'una llauna de blat de moro i mongetes. Rentar el cogombre i tallar-lo a daus petits. Tritureu el pernil en forma de palleta. Rentar i tallar les verdures.

Tots els components s'han de combinar en un bol d'amanida, afegint-hi galetes i maionesa. Abans de servir, es recomana posar el plat a la nevera perquè quedi ben remullat.

Variant d'aperitiu amb tomàquets, mongetes i pernil

Aquesta amanida es prepara de manera ràpida i senzilla. Per preparar-lo, necessitareu productes assequibles, que, per regla general, estan disponibles per a totes les mestresses de casa. Resulta que una amanida amb pernil, mongetes i cogombre és saborosa i apetitosa.

Per cuinar necessitareu els components següents:

• fesols - 250 g;
• pernil - 150 g;
• tomàquets - 4 unitats;
• llimona - 1 peça;
• olives - 12 unitats;
• verds - al gust.

El procés de preparació d'un aperitiu abundant ha de començar amb la preparació de l'ingredient principal. Si les mongetes estan crues, s'han de posar en remull una estona i després bullir durant una hora. En el cas que s'utilitzi un producte enllaunat en un plat, val la pena treure l'excés de líquid del pot.

El pernil s'ha de tallar a daus petits i els tomàquets s'han de rentar i tallar a quadrats. Tritureu les olives en forma d'anelles. Barrejar-ho tot i decorarverdor. L'aperitiu es pot condimentar amb maionesa normal o es pot preparar una salsa per separat. Per fer-ho, barregeu una mica de mostassa, alfàbrega, oli d'oliva i espolvoreu l'amaniment amb suc de llimona.

Comentaris de mestresses de casa amb experiència

En diversos aperitius, les mongetes poden anar com a ingredient principal i com a ingredient addicional. El llegum va bé amb enciam, cogombre, all, ceba, herbes, tomàquet i pernil. Podeu condimentar les amanides amb mongetes i pernil amb crema agra, maionesa casolana o habitual, així com oli vegetal. El julivert o l'anet crearan una composició meravellosa a partir d'herbes picants.

Val la pena assenyalar que a les opcions presentades per a aperitius, el pernil es pot substituir amb seguretat per pits de pollastre bullits, embotits bullits, embotits i fins i tot bolets fregits. Els fesols per a la preparació d'aquestes amanides delicioses s'utilitzen bullits o en llauna, cosa que, al seu torn, confereix al plat una certa sofisticació i picant.